Bàn nửa đông nửa mát 2 cánh inox Berjaya BS 2DCF4/Z 1m2

Bàn nửa đông nửa mát 2 cánh inox Berjaya BS 2DCF4/Z 1m2 là thiết bị lạnh công nghiệp kích thước 1200 x 760 x 840 mm, tích hợp khoang đông 120 lít và khoang mát 120 lít phục vụ bảo quản thực phẩm kết hợp sơ chế. Thiết kế nằm ngang tạo điều kiện để bếp trưởng bố trí gọn gàng tại khu vực chuẩn bị món của nhà hàng, khách sạn hay quầy bar.

• Dung tích lưu trữ kép 240 lít: Phân chia đồng đều thành khoang đông 120 lít và khoang mát 120 lít, hỗ trợ sắp xếp linh hoạt cả nguyên liệu đông lạnh lẫn thực phẩm dùng ngay trong ngày.
• Dải nhiệt độ khoang đông: Duy trì mức nhiệt từ -20ºC đến -12ºC, tạo môi trường giữ đông ổn định cho thịt cá và các loại hải sản tươi sống.
• Dải nhiệt độ khoang mát: Kiểm soát nhiệt độ từ +1ºC đến +6ºC, bảo quản rau củ, nước sốt và bán thành phẩm luôn giữ được độ tươi ngon.
• Kết cấu inox cao cấp chịu lực: Thân vỏ và bề mặt thao tác bằng inox dày dặn, chịu va đập tốt và dễ dàng vệ sinh dầu mỡ phát sinh sau mỗi ca nấu nướng.
• Công suất vận hành 371W-409W: Sử dụng nguồn điện 1 pha 230V/1/50Hz tiêu chuẩn, vận hành ổn định trên tổng trọng lượng tủ 88 kg.
• Xuất xứ Malaysia nguyên chiếc: Sản phẩm từ thương hiệu Berjaya đi kèm đầy đủ chứng từ xuất xứ CO/CQ, hưởng chính sách bảo hành 12 tháng từ nhà phân phối Cơ Khí Đại Việt.

Chi tiết về hiệu suất bảo quản của hai khoang riêng biệt, cấu trúc kỹ thuật mặt bàn và quy chuẩn lắp đặt thực tế sẽ làm rõ giá trị vận hành của thiết bị trong không gian bếp của bạn.

Bàn đông mát Berjaya BS 2DCF4/Z: hiệu quả bảo quản và tối ưu không gian bếp

Bàn đông mát Berjaya BS 2DCF4/Z kết hợp bề mặt sơ chế inox phẳng với 2 chế độ nhiệt bảo quản chuyên biệt, giúp bếp nhà hàng tiết kiệm diện tích sàn và tối ưu quy trình chuẩn bị thực phẩm.

Cấu tạo thân vỏ inox cao cấp và bề mặt sơ chế chịu lực

Bàn nửa đông nửa mát công nghiệp là thiết bị điện lạnh dạng nằm ngang, tích hợp đồng thời ngăn bảo quản đông và ngăn bảo quản mát dưới mặt bàn thao tác. Thân vỏ cùng mặt bàn Berjaya BS 2DCF4/Z được gia công từ inox cao cấp chống ăn mòn, sở hữu chiều cao phủ bì 840 mm đạt chuẩn công thái học để bạn sơ chế thực phẩm thuận tiện mà không bị mỏi lưng. Nếu bạn cần không gian thao tác rộng rãi hơn, Bàn nửa đông nửa mát 2 cánh inox Berjaya BS 2DCF5/Z dài 1.5m sẽ là phương án thay thế phù hợp.

Kích thước tổng thể 1200 x 760 x 840 mm cùng trọng lượng tịnh 88 kg mang lại độ đầm vững chắc khi đặt dao thớt hoặc máy cắt lát lên trên. Hệ thống bản lề cửa tích hợp gioăng cao su từ tính đóng kín khít, hạn chế thất thoát nhiệt khi tần suất mở tủ của nhân viên bếp tăng cao trong giờ cao điểm.

Khoang kép 240 lít với 2 dải nhiệt độ đông mát độc lập

Bàn nửa đông nửa mát Berjaya BS 2DCF4/Z vận hành hai vùng nhiệt độ riêng biệt gồm khoang mát +1ºC đến +6ºC và khoang đông -20ºC đến -12ºC với dung tích 120 lít mỗi ngăn. Ngăn đông duy trì mức nhiệt âm sâu thích hợp để trữ thịt cá tươi sống trong nhiều ngày, trong khi ngăn mát giữ trọn độ tươi của rau củ, phô mai và sốt sơ chế sẵn. Sự phân tách độc lập này giải quyết triệt để tình trạng lẫn mùi thực phẩm và giúp bếp trưởng dễ dàng phân loại nguyên liệu theo từng ca làm việc.

Công suất tiêu thụ 371W-409W và hệ thống làm lạnh máy nén

Thiết bị sử dụng nguồn điện 230V/1/50Hz, công suất hoạt động dao động từ 371W đến 409W và có trọng lượng tịnh 88 kg. Cụm máy nén kết hợp quạt đối lưu giúp luồng khí lạnh tuần hoàn liên tục qua từng tầng giá nan, đưa nhiệt độ bên trong đạt ngưỡng cài đặt nhanh chóng sau mỗi lần mở cánh tủ.

Bảng điều khiển kỹ thuật số hiển thị thông số nhiệt độ trực quan cho từng khoang chứa riêng biệt. Cơ chế điều khiển này hỗ trợ bạn giám sát dải nhiệt chặt chẽ, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn bảo quản thực phẩm mà không gây hao phí điện năng vận hành của gian bếp.

Yêu cầu kỹ thuật lắp đặt và bảo dưỡng định kỳ

Khu vực lắp đặt thiết bị cần giữ khoảng hở tối thiểu 15-20 cm giữa lưng bàn và vách tường nhằm tạo không gian giải nhiệt thông thoáng cho lốc máy nén. Bạn nên bố trí một đường dây dẫn điện 230V riêng biệt cùng aptomat bảo vệ để đảm bảo điện áp luôn ổn định trong suốt chu trình làm lạnh liên tục.

Công tác bảo dưỡng định kỳ bao gồm việc lau chùi gioăng cao su từ tính và vệ sinh bụi bẩn bám trên dàn nóng mỗi tháng một lần. Thao tác vệ sinh mặt bàn chỉ cần dùng khăn mềm ẩm cùng dung dịch tẩy rửa trung tính, tránh dùng bùi nhùi kim loại gây xước lớp inox bảo vệ.

Liên hệ Cơ Khí Đại Việt qua hotline 0906.63.84.94 để nhận tư vấn kỹ thuật và báo giá bàn đông mát Berjaya BS 2DCF4/Z chính hãng kèm CO/CQ.