Bàn chặt inox công nghiệp 1m5

Bàn chặt inox công nghiệp 1m5 là thiết bị sơ chế chịu tải kích thước 1500x800x800mm bằng inox 201 hoặc 304, chuyên dùng cho thao tác băm chặt trong gian bếp công nghiệp. Kết cấu gia cố chuyên sâu giúp phân tán xung lực cơ học liên tục, mang lại không gian thao tác vững vàng cho đầu bếp.

• ✓ Mã sản phẩm CKDV-4890: Quy cách gia công chuẩn mực dành riêng cho khu vực sơ chế va đập mạnh.
• ✓ Vật liệu inox 201 hoặc 304: Lựa chọn linh hoạt theo nhu cầu thực tế, đảm bảo độ bền cơ học và khả năng chống oxy hóa khi tiếp xúc ẩm.
• ✓ Kích thước tổng thể 1500x800x800mm: Chiều rộng 800mm cung cấp mặt phẳng rộng rãi để đặt thớt và khay chứa thực phẩm cùng lúc.
• ✓ Khung chân hộp 40x40mm: Kết cấu 4 chân bản lớn chịu tải trọng tĩnh lẫn tải trọng động, triệt tiêu rung chấn trên mặt sàn.
• ✓ Hệ thanh tăng cứng 25x25mm: Thanh hộp gia cố trực tiếp dưới lòng mặt bàn, ngăn hiện tượng lùng bùng và chống cong võng khi băm chặt xương cá thịt.
• ✓ Đợt nan thoáng khí 10x20mm: Tầng dưới sử dụng các thanh hộp hàn cách đều, tạo khu vực chứa rổ chậu thông thoáng và róc nước nhanh.
• ✓ Kỹ thuật hàn TIG liền khối: Mối ghép ngấu sâu giúp toàn bộ khung bàn đạt độ liên kết bền bỉ qua thời gian dài vận hành.

Chi tiết cấu tạo cơ khí và giải pháp chịu lực va đập của từng bộ phận trên thiết bị được phân tích cụ thể ngay sau đây.

Bàn chặt inox công nghiệp 1m5: kết cấu cơ khí vững chắc và tối ưu thao tác

Kết cấu bàn chặt inox công nghiệp 1m5 kết hợp khung chân hộp 40x40mm cùng hệ tăng cứng 25x25mm giúp triệt tiêu rung chấn và tăng độ ổn định trong suốt quá trình sơ chế thực phẩm.

Khung hộp 40x40mm và thanh tăng cứng 25x25mm giúp triệt tiêu rung chấn

Khu vực sơ chế đòi hỏi bề mặt thao tác tiếp nhận xung lực lặp lại liên tục từ dao chặt bản lớn. Thanh tăng cứng là kết cấu inox hộp 25x25mm hàn gia cố dưới lòng mặt bàn nhằm chống cong võng và triệt tiêu rung chấn trong quá trình thao tác tải trọng động. Cơ Khí Đại Việt bố trí các thanh giằng tăng cứng hộp 25x25mm chạy dọc phân bổ đều dưới mặt phẳng inox, giúp phân tán lực tác động cơ học trực tiếp xuống khung đỡ thay vì để mặt tấm chịu uốn cục bộ.

Bốn góc chịu tải sử dụng hệ chân inox hộp 40x40mm liên kết chặt chẽ cùng thanh giằng ngang, mang lại điểm tựa vững chãi trên nền bếp và ngăn hiện tượng vặn xoắn kết cấu khi băm chặt xương thịt nặng. Nhờ liên kết mối hàn kỹ thuật đồng đều, thiết bị phân tán hiệu quả phản lực cơ học, giúp bạn yên tâm thao tác với độ an toàn cao trong gian bếp. Nếu không gian bếp có chiều dài khiêm tốn hơn, bạn có thể cân nhắc sử dụng bàn chặt inox công nghiệp 1m2 cho khu vực sơ chế.

Hệ đợt nan 10x20mm thông thoáng hỗ trợ thoát nước dụng cụ

Tầng dưới của thiết bị sử dụng hệ đợt nan hộp 10x20mm hàn cách đều, tạo các khe rãnh thông gió liên tục giúp vật dụng lưu trữ ráo nước tự nhiên. Quy cách nan hộp 10x20mm đem lại khả năng chịu tải trọng tĩnh chắc chắn khi xếp đặt các chồng chậu rổ, xô chứa hay khay sơ chế nguyên liệu. Thiết kế dạng nan hở hạn chế tối đa tình trạng đọng nước và gom cặn bẩn, hỗ trợ nhân viên bếp vệ sinh mặt sàn bên dưới thuận tiện hơn so với dạng đợt tôn phẳng kín thông thường.

Lựa chọn mác inox 201 hoặc inox 304 theo môi trường chế biến

Inox 304 là mác thép không gỉ chứa crom và niken tiêu chuẩn, duy trì khả năng chống oxy hóa tốt trong môi trường tiếp xúc thường xuyên với nước và dung dịch tẩy rửa. Khi mặt bàn tiếp xúc trực tiếp với nước muối, dịch thủy hải sản hoặc máu động vật mỗi ngày, chất liệu inox 304 hạn chế tình trạng ố vàng bề mặt và giữ độ sáng bóng cơ học bền bỉ theo thời gian.

Mác inox 201 là lựa chọn cân đối cho cơ sở cần kiểm soát ngân sách ban đầu, chuyên thực hiện sơ chế khô hoặc ít tiếp xúc muối mặn định kỳ. Tùy thuộc vào tần suất dùng dung dịch tẩy rửa và mặt hàng thực phẩm, bạn có thể lựa chọn quy chuẩn vật liệu phù hợp để tối ưu chi phí thiết bị cho gian bếp.

Bố trí không gian thao tác hợp lý và bảo dưỡng mối hàn inox định kỳ

Khoảng cách an toàn xung quanh khu vực bàn chặt cần duy trì tối thiểu 900mm tính từ mép thao tác đến lối di chuyển chính của bếp. Bố trí khoảng trống hợp lý tạo tư thế đứng vững cho bếp trưởng khi vung dao chặt thịt cá mà không gây va chạm với luồng đi lại xung quanh. Sau mỗi buổi làm việc, bề mặt inox cần được lau sạch bằng khăn mềm cùng xà phòng trung tính, tránh dùng búi sắt chà xát gây xước bề mặt kim loại.

Xưởng sản xuất Cơ Khí Đại Việt hỗ trợ tùy chỉnh kết cấu, nhận bổ sung gờ chắn nước, thành chắn sau hoặc khoét lỗ xả rác theo đúng bản vẽ bố trí mặt bằng thực tế của bạn. Dòng sản phẩm nội thất inox này đi kèm chính sách bảo hành kỹ thuật 12-24 tháng cùng hỗ trợ đổi trả trong 7 ngày theo quy định xưởng. Liên hệ hotline 0906.63.84.94 hoặc Zalo 0337.644.110 của Cơ Khí Đại Việt để nhận bản vẽ kỹ thuật chi tiết và báo giá gia công trực tiếp tại xưởng.

Những giải đáp kỹ thuật chi tiết về khả năng chịu tải, tùy biến kết cấu và cách sử dụng bàn chặt sẽ được làm rõ ngay trong phần câu hỏi thường gặp tiếp theo.

Câu hỏi thường gặp về bàn chặt inox 1m5

Tổng hợp các giải đáp kỹ thuật về quy cách kết cấu, vật liệu gia công và tải trọng làm việc của bàn chặt inox 1m5 phục vụ khu sơ chế.