Bàn sơ chế inox 180x90x80cm

Bàn sơ chế inox 180x90x80cm là thiết bị bếp công nghiệp mặt phẳng gia công từ inox 201 hoặc 304, phục vụ công đoạn cắt thái và chuẩn bị nguyên liệu thực phẩm. Thiết kế bản rộng tạo không gian thao tác liền mạch, thuận tiện cho quy trình xử lý thực phẩm tại các nhà hàng, căn tin và bếp ăn tập thể.

• ✓ Kích thước 180x90x80 cm: Chiều sâu mặt bàn 90 cm mang lại diện tích thao tác rộng rãi, giúp đầu bếp sắp xếp rổ khay và sơ chế lượng lớn thực phẩm dễ dàng.
• ✓ Tùy chọn inox 201 hoặc 304: Cho phép bạn linh hoạt lựa chọn vật liệu chế tạo phù hợp với điều kiện tiếp xúc muối nước và ngân sách đầu tư của khu bếp.
• ✓ Khung chân hộp 40×40 mm: Kết cấu chịu tải vững chãi, duy trì sự ổn định cho toàn bộ khung đỡ trong suốt ca làm việc cường độ cao.
• ✓ Thanh tăng cứng 25×25 mm: Hệ xương giằng bên dưới mặt bàn giúp phân bổ lực đều, triệt tiêu hiện tượng bập bùng và chống võng khi chặt thái.
• ✓ Đợt nan dưới 10×20 mm: Kết cấu các thanh inox hộp tạo khe hở thông thoáng, thoát nước nhanh chóng và giữ dụng cụ chứa đựng luôn khô ráo.
• ✓ Công nghệ chấn CNC và hàn TIG: Đường gấp tấm chuẩn xác kết hợp mối hàn khí Argon ngấu sâu, tăng độ bền cơ học và hạn chế oxy hóa mối nối.

Chi tiết về kết cấu cơ khí chịu lực và giải pháp tối ưu không gian của mẫu bàn này được phân tích cụ thể ngay sau đây.

Bàn sơ chế inox: kết cấu cơ khí chịu lực và tối ưu không gian sơ chế

Bàn sơ chế inox khổ rộng 90cm được thiết kế chuyên biệt nhằm đáp ứng khối lượng công việc sơ chế liên tục trong các gian bếp quy mô lớn. Kết cấu khung giằng và mặt bàn gia cố đồng bộ mang lại độ phẳng phiu, giảm thiểu dao động khi thực hiện các thao tác băm chặt cường độ cao.

Mặt bàn bản rộng 90cm gia cố thanh tăng cứng 25×25 mm chống rung võng

Bàn sơ chế inox 180x90x80cm mã CKDV-917 sở hữu chiều sâu mặt bàn 90 cm cùng hệ thanh tăng cứng hộp 25×25 mm giúp tăng độ cứng vững khi thao tác sơ chế. Khổ rộng 90 cm cung cấp diện tích thao tác rộng rãi hơn hẳn quy cách 70-75 cm thông thường, tạo điều kiện thuận lợi để đặt thớt lớn và phân loại đồng thời nhiều khay nguyên liệu ngay trước tầm tay. Nếu không gian lối đi hạn chế, bàn sơ chế inox 2 tầng 180x80x80cm với chiều sâu 80 cm sẽ là phương án gọn gàng hơn.

Hệ thanh tăng cứng hộp 25×25 mm được liên kết chặt chẽ dưới gầm mặt bàn có chức năng phân bổ đều lực tác động cơ học. Nhờ kết cấu trợ lực này, bề mặt tấm inox giữ được độ phẳng bền bỉ và loại bỏ hiện tượng bập bùng khi chặt thái thực phẩm nặng.

Khung chân hộp 40×40 mm và đợt nan 10×20 mm thoát nước nhanh

Chân bàn sơ chế CKDV-917 sử dụng inox hộp 40×40 mm tích hợp tăng đưa điều chỉnh độ cao để thích ứng với mặt sàn nghiêng thoát nước. Đợt dưới của bàn sơ chế inox được kết cấu từ các nan hộp 10×20 mm tạo khoảng hở thoát nước và lưu trữ dụng cụ bếp khô ráo, giúp bạn sắp xếp các khay chậu gọn gàng mà không lo đọng nước bề mặt.

Vật liệu inox: tiêu chí chọn inox 304 hoặc inox 201 cho từng khu vực bếp

Inox 304 là mác thép không gỉ chứa crom và niken, có khả năng chống ăn mòn cao trong môi trường ẩm ướt và tiếp xúc trực tiếp với nước, muối thực phẩm. Các bếp trưởng thường chỉ định chất liệu này cho khu vực làm sạch thủy hải sản hoặc sơ chế thịt tươi để bảo đảm độ bền kim loại trước các tác nhân oxy hóa liên tục.

Đối với khu vực phân loại rau củ khô hoặc chia phần ít tiếp xúc muối mặn, dòng inox 201 là giải pháp hợp lý giúp bạn tối ưu ngân sách đầu tư thiết bị nội thất inox mà vẫn đảm bảo độ cứng vững kết cấu.

Công nghệ chấn CNC và hàn TIG bảo vệ bằng khí Argon tại xưởng

Toàn bộ mép gấp được tạo hình qua hệ thống máy chấn CNC chuẩn xác, tạo góc bo thẳng mịn và loại bỏ hoàn toàn bavia sắc nhọn gây nguy hiểm cho nhân viên bếp khi di chuyển. Mối liên kết giữa khung chân và thanh giằng được xử lý bằng công nghệ hàn TIG có khí trơ Argon bảo vệ, giúp chân mối hàn ngấu sâu, hạn chế rỗ khí và chống hiện tượng oxy hóa tại điểm nối.

Trong quá trình vận hành, bạn nên vệ sinh mặt bàn bằng khăn mềm lau dọc theo thớ xước tự nhiên và tránh dùng miếng chà kim loại thô ráp nhằm duy trì độ sáng đồng đều của inox.

Liên hệ Cơ Khí Đại Việt qua hotline 0906.63.84.94 để nhận tư vấn kỹ thuật và báo giá gia công bàn sơ chế inox 180x90x80cm theo yêu cầu. Các vấn đề liên quan đến độ dày, lắp đặt thực tế và điều kiện sử dụng sẽ được giải đáp chi tiết trong mục câu hỏi thường gặp dưới đây.

Câu hỏi thường gặp về bàn sơ chế inox

Tổng hợp các thắc mắc kỹ thuật phổ biến về quy cách vật liệu, khả năng chịu tải và quy trình gia công bàn sơ chế inox.