Bàn sơ chế inox 2 tầng 180x70x80cm

Bàn sơ chế inox 2 tầng 180x70x80cm là thiết bị bếp công nghiệp gia công từ inox 201 hoặc inox 304 với hệ khung chân hộp 40x40mm, phục vụ thao tác sơ chế thực phẩm và lưu trữ dụng cụ ráo nước. Thiết kế hai tầng tích hợp giúp tối ưu hóa diện tích thao tác trong các khu bếp ăn tập thể và nhà hàng.

• ✓ Kích thước 180x70x80cm: Cung cấp mặt phẳng làm việc rộng rãi, tạo vị trí thoải mái cho đầu bếp và nhân viên thao tác cùng lúc.
• ✓ Khung chân hộp 40x40mm: Kết cấu ống hộp vuông vững chắc, chịu tải trọng lớn và giữ ổn định trong suốt quá trình sử dụng.
• ✓ Thanh tăng cứng 25x25mm: Hệ giằng hộp vuông hàn cố định dưới mặt bàn, hỗ trợ phân bổ lực đè nén và hạn chế tối đa độ rung khi băm chặt.
• ✓ Đợt dưới dạng nan 10x20mm: Cấu tạo các thanh nan đan cách đều giúp thông gió tự nhiên, thoát nước nhanh chóng cho rổ chậu và xoong nồi ướt.
• ✓ Chân tăng đơ cân chỉnh: Bộ chân lót tăng đưa hỗ trợ điều chỉnh độ cao linh hoạt, triệt tiêu độ bấp bênh trên các bề mặt sàn dốc thoát nước.
• ✓ Tùy chọn inox 201 và inox 304: Cho phép lựa chọn mác thép phù hợp với ngân sách đầu tư và mức độ tiếp xúc nước muối thực tế tại từng khu vực.

Chi tiết về kết cấu chịu lực, khả năng thoát ẩm và các thông số gia công của thiết bị được thể hiện cụ thể qua cấu tạo từng bộ phận.

Bàn sơ chế inox 2 tầng: kết cấu chịu lực và tối ưu thoát nước

Thiết kế bàn sơ chế 2 tầng kết hợp giữa mặt phẳng thao tác và hệ tầng nan tạo không gian làm việc liền mạch cho khu bếp. Sự kết hợp giữa khung chịu lực cùng bề mặt inox nguyên tấm giúp các công đoạn chế biến thực phẩm diễn ra liên tục, đảm bảo tính ổn định lâu dài.

Kích thước 180x70x80cm: mở rộng không gian thao tác bếp

Bàn sơ chế inox 2 tầng là thiết bị nhà bếp chuyên dụng bằng thép không gỉ gồm mặt phẳng thao tác bên trên và kệ chứa đồ bên dưới, dùng để pha cắt thực phẩm và lưu trữ dụng cụ. Với kích thước chiều dài 180cm, chiều rộng 70cm và chiều cao 80cm, sản phẩm mang lại diện tích làm việc rộng rãi hơn so với các quy cách 150cm thường thấy.

Chiều dài 1.8m cho phép hai đến ba nhân viên bếp cùng đứng thao tác sơ chế thực phẩm song song trong giờ cao điểm mà không bị vướng víu. Nếu bạn cần chiều rộng lớn hơn cho các khu vực chuẩn bị nguyên liệu, bàn sơ chế inox 2 tầng 180x80x80cm là sự thay thế phù hợp.

Chiều rộng 70cm tạo khoảng không đủ lớn để đặt đồng thời thớt sơ chế, khay chứa nguyên liệu và dụng cụ cắt thái. Chiều cao tiêu chuẩn 80cm được tính toán vừa vặn với vóc dáng người thao tác, hạn chế tình trạng cúi gập gây mỏi lưng khi làm việc liên tục nhiều giờ.

Thanh tăng cứng 25x25mm và chân hộp 40x40mm: triệt tiêu độ rung

Thanh tăng cứng 25x25mm là hệ xương inox hộp vuông được hàn cố định dưới đáy mặt bàn nhằm gia cường độ cứng cáp và hạn chế tiếng ồn cơ học khi chặt băm. Bàn sơ chế inox 2 tầng kích thước 180x70x80cm trang bị hệ khung chân hộp 40x40mm và thanh tăng cứng 25x25mm dưới mặt bàn nhằm tăng khả năng chịu tải trọng và giảm độ rung khi thao tác. Nhờ liên kết hàn TIG vững chắc, kết cấu bàn không bị bập bùng hay võng bề mặt khi bạn tác động lực mạnh.

Bốn chân trụ hộp vuông 40x40mm tạo giá đỡ kiên cố khi đặt các thiết bị sơ chế có khối lượng nặng. Dưới mỗi chân bàn được trang bị bộ tăng đơ điều chỉnh cao độ linh hoạt, giúp bếp trưởng dễ dàng cân bằng mặt bàn ổn định ngay cả trên sàn gạch nghiêng dốc thoát nước.

Đợt dưới dạng nan 10x20mm giúp thoát nước và ráo xoong nồi

Đợt dưới nan 10x20mm là hệ giá kệ cấu tạo từ các thanh inox hộp chữ nhật đan cách đều, giúp thoát nước và duy trì sự lưu thông không khí dưới gầm bàn. Tầng đợt dưới của bàn sơ chế sử dụng cấu trúc nan 10x20mm cho phép thoát nước tự nhiên và giữ dụng cụ khô thoáng trong môi trường bếp ẩm ướt. So với kết cấu tấm phẳng dễ đọng vũng nước bẩn và bám cặn hữu cơ, các khe thoáng của tầng nan hỗ trợ nước rơi thẳng xuống rãnh sàn, giữ cho đáy nồi niêu xoong chảo luôn khô ráo.

Lựa chọn mác inox 201 hoặc 304 theo vị trí lắp đặt

Inox 304 là hợp kim thép không gỉ có tỷ lệ crom và niken cao, sở hữu khả năng chống ăn mòn và chống oxy hóa ổn định khi thường xuyên tiếp xúc với nước và muối thực phẩm. Trong khi đó, inox 201 là dòng thép không gỉ kinh tế với hàm lượng mangan thay thế một phần niken, thích hợp cho các khu vực sơ chế khô ráo để tối ưu ngân sách đầu tư ban đầu. Tùy thuộc vào vị trí đặt bàn gần bồn rửa nhiều nước tẩy rửa hay tại khu vực soạn đồ khô, bạn có thể cân nhắc mác thép phù hợp.

Cơ Khí Đại Việt trực tiếp sản xuất bàn sơ chế inox 2 tầng 180x70x80cm với tùy chọn inox 201 hoặc inox 304, đáp ứng linh hoạt theo ngân sách và điều kiện tiếp xúc nước muối của từng khu bếp. Xưởng hỗ trợ gia công theo yêu cầu thực tế, bổ sung thành chắn tường hoặc điều chỉnh khoảng cách nan hộp theo bản vẽ. Để hoàn thiện không gian chế biến chuyên nghiệp, bạn có thể liên hệ xưởng Cơ Khí Đại Việt qua hotline 0906.63.84.94 hoặc Zalo 0337.644.110 để nhận tư vấn kỹ thuật chi tiết và báo giá trực tiếp tại xưởng.

Những giải đáp chi tiết về kỹ thuật vận hành, lắp đặt và bảo dưỡng thiết bị sẽ được làm rõ ngay trong phần câu hỏi thường gặp về bàn sơ chế inox.

Câu hỏi thường gặp về bàn sơ chế inox

Giải đáp các thắc mắc kỹ thuật về kết cấu, vật liệu gia công và quy trình đặt hàng bàn sơ chế inox tại xưởng Cơ Khí Đại Việt.