Bẫy mỡ inox 60l

Bẫy mỡ inox 60l là thiết bị xử lý tách rác và dầu mỡ trung gian gia công từ inox 304, giúp ngăn ngừa tắc nghẽn đường cống thoát nước nhà bếp. Thiết bị sở hữu kích thước tổng thể 400x500x320mm, phù hợp lắp đặt nổi trực tiếp dưới chậu rửa khu sơ chế cho các cơ sở phục vụ 50-80 suất ăn mỗi ngày.

• Dung tích 60 lít (mã CKDV-1334): Đáp ứng lưu lượng xả thải thực tế cho quán ăn, quán cà phê và bếp ăn tập thể quy mô 50-80 suất ăn.
• Chất liệu inox 304: Độ dày từ 0.6mm đến 1.2mm, chống ăn mòn hóa học khi tiếp xúc thường xuyên với chất tẩy rửa và dầu mỡ nóng.
• Cấu tạo 3 ngăn kỹ thuật: Giữ lại cặn rác thô ở khoang đầu, tách lớp dầu mỡ ở khoang giữa và giữ nước thải sạch thoát ra ở khoang cuối.
• Cơ chế đảo chiều dòng chảy: Hệ thống vách ngăn kéo dài thời gian lưu nước, tạo điều kiện để mỡ thừa nổi lên bề mặt theo nguyên lý trọng lực.
• Gia công chấn dập CNC và hàn TIG khí Ar: Từng góc cạnh và đường hàn kín khít, ngăn ngừa nguy cơ rò rỉ nước thải và phát tán mùi hôi.
• Thiết kế lắp nổi nhỏ gọn: Tiết kiệm diện tích gầm tủ, giúp bạn và nhân viên bếp dễ dàng thao tác tháo nắp vớt mỡ định kỳ.

Cấu tạo chi tiết từng khoang phân tách cùng ưu điểm kỹ thuật của vật liệu inox 304 mang lại hiệu quả vận hành thực tế cho khu bếp.

Bẫy mỡ inox 60l: cấu tạo 3 ngăn và độ bền inox 304

Thiết bị ứng dụng kết cấu 3 ngăn kết hợp cơ chế đảo chiều dòng chảy và thân inox 304 chấn dập CNC hàn TIG kín khít, giúp giữ cặn rác và tách dầu mỡ hiệu quả trước khi nước thải đổ vào hệ thống thoát nước.

Cấu tạo 3 ngăn với cơ chế đảo chiều dòng chảy giữ rác và tách mỡ

Hệ thống xử lý nước thải cục bộ của thiết bị vận hành liên hoàn qua 3 khoang chức năng riêng biệt. Ngăn đầu tiên tiếp nhận nguồn xả từ chậu rửa, tích hợp giỏ lọc đục lỗ nhằm giữ lại cặn thức ăn thừa cùng rác thô để chống nghẽn đường dẫn. Nước chứa dầu mỡ sau đó tràn qua ngăn giữa, nơi đóng vai trò lắng và gom các hạt mỡ tự do nổi lên mặt nước. Ngăn cuối cùng thu gom phần nước trong đã tách dầu mỡ để thoát ra cống chung.

Hiệu quả phân tách dựa vào cơ chế đảo chiều dòng chảy là cấu trúc bố trí vách ngăn kỹ thuật buộc nước thải đổi hướng, kéo dài thời gian lưu nước để các hạt dầu mỡ nhẹ hơn nổi lên bề mặt khoang tách. Nước thải khi đi vào buộc phải hạ thấp xuống đáy khoang rồi mới thoát ngược lên trên, giúp dòng chảy giảm tốc độ tối đa và ngăn váng mỡ trôi tự do sang đường ống xả.

Thân bẫy inox 304 dày 0.6-1.2mm: chấn dập CNC và hàn TIG khí Ar kín khít

Thiết bị được chế tạo từ inox 304 có độ dày từ 0.6mm đến 1.2mm, áp dụng công nghệ chấn dập CNC và hàn TIG bằng khí Ar để tăng cường độ kín khít. Vật liệu inox 304 là hợp kim thép không gỉ chứa hàm lượng crom và niken tiêu chuẩn, có khả năng chống ăn mòn hóa học tốt trong môi trường tiếp xúc liên tục với dầu mỡ và nước thải sinh hoạt. Kỹ thuật gia công cơ khí tại xưởng Cơ Khí Đại Việt tạo ra các đường ghép mí chuẩn xác, kết hợp lớp bảo vệ của khí Argon giúp mối hàn ngấu đều, không rỗ khí, ngăn chặn hiện tượng rỉ nước và mùi hôi thoát ra khoang tủ bếp.

Thiết kế kích thước 400x500x320mm lắp đặt nổi gọn gàng dưới chậu rửa

Bẫy mỡ inox 60l CKDV-1334 có kích thước 400 x 500 x 320 mm với kết cấu 3 ngăn chuyên dụng cho hình thức lắp đặt nổi dưới chậu rửa. Khi bố trí thiết bị vào khoang tủ, bạn cần đo đạc kỹ lưỡng chiều cao tổng thể và chừa khoảng trống phía trên tối thiểu 200mm để thuận tiện nhấc nắp cùng giỏ lọc rác trong quá trình sử dụng. Nếu không gian bếp của bạn có quy mô lớn hơn với lượng xả thải cao hơn, bẫy mỡ inox 50L là phương án thay thế phù hợp.

Hệ thống đường ống kết nối đòi hỏi vị trí đầu cấp vào phải đặt cao hơn đầu thoát ra để tạo độ dốc thoát tự nhiên cho dòng chảy. Đơn vị thi công có thể liên kết đường ống bằng mối nối ren hoặc măng sông cao su siết cổ dê, đảm bảo điểm tiếp giáp kín khít tuyệt đối và chịu được áp lực nước xả từ bồn rửa công nghiệp.

Quy trình vệ sinh định kỳ giúp bẫy mỡ vận hành ổn định cho quán ăn

Việc bảo dưỡng theo lịch trình đóng vai trò quyết định đến hiệu suất làm việc của bẫy mỡ tại các cơ sở phục vụ 50-80 suất ăn mỗi ngày. Nhân viên bếp nên kiểm tra và đổ sạch vụn rác từ giỏ lọc hàng ngày hoặc cách ngày một lần nhằm tránh tích tụ làm chậm dòng chảy. Lớp váng mỡ đóng bánh ở khoang thứ hai cần được hớt bỏ định kỳ từ 3 đến 7 ngày một lần tùy thuộc vào lượng dầu mỡ sơ chế thực tế.

Quá trình cọ rửa bên trong thùng bẫy nên sử dụng bàn chải sợi mềm hoặc khăn vải cùng nước rửa chén thông thường, tránh dùng búi sắt sắc nhọn gây trầy xước bề mặt inox 304. Bạn có thể liên hệ Cơ Khí Đại Việt qua Hotline 0906.63.84.94 để nhận tư vấn kỹ thuật và báo giá gia công bẫy mỡ inox 60l theo yêu cầu kích thước thực tế.