Bếp ga công nghiệp 6 họng cho nhà hàng

Bếp ga công nghiệp 6 họng cho nhà hàng là thiết bị đun nấu đa vùng sử dụng 6 họng đốt độc lập trên khung inox chịu lực, phục vụ chế biến nhiều món ăn cùng lúc cho bếp kinh doanh ẩm thực. Cấu trúc gia công chắc chắn giúp bếp trưởng kiểm soát nhiệt lượng từng vùng nấu linh hoạt trong suốt giờ cao điểm phục vụ.

• 6 họng đốt độc lập: Cho phép vận hành và tinh chỉnh ngọn lửa riêng biệt từng vị trí, hạn chế hao phí nhiên liệu gas khi không sử dụng hết công suất.
• Mặt bàn chấn gấp dày 1.5-2.0mm: Gia công từ tấm inox chịu lực giúp bề mặt chống biến dạng và không bị võng khi đặt các loại nồi nấu tải trọng lớn.
• Kiềng gang đúc nguyên khối: Phụ kiện đúc từ gang hợp kim chịu nhiệt và chịu tải cao, giữ thăng bằng vững chãi cho đáy nồi niêu và chảo nấu liên tục.
• Thân vỏ inox dày 1.0mm: Tùy chọn gia công từ inox SUS304 chống ăn mòn hóa chất hoặc inox SUS201 kinh tế cho khu bếp khô ráo.
• Kích thước tiêu chuẩn linh hoạt: Cung cấp hai thông số quy chuẩn 900x600x800mm hoặc 1100x790x800mm, giúp bạn dễ dàng kết nối đồng bộ với dây chuyền nhiệt sẵn có.
• Gia công trực tiếp tại xưởng: Cơ Khí Đại Việt tiếp nhận sản xuất tùy biến theo kích thước bản vẽ thực tế để vừa vặn với mặt bằng gian bếp của bạn.

Chi tiết về kết cấu cơ khí, độ dày vật liệu và hiệu suất nhiệt giúp bạn đánh giá độ vững chắc của thiết bị trước khi đưa vào vận hành thực tế.

Bếp ga công nghiệp 6 họng: kết cấu vững chắc và hiệu suất nấu cao

Bếp ga 6 họng đáp ứng tần suất nấu liên tục nhờ kết cấu inox chấn gấp dày dặn, cụm van điều khiển độc lập từng họng và kiềng gang đúc giữ nhiệt ổn định trong gian bếp nhà hàng.

Mặt bàn inox dày 1.5-2.0mm chống võng khi đặt nhiều nồi nặng

Mặt bàn bếp ga công nghiệp CKDV-05 được chấn gấp từ tấm inox SUS304 hoặc SUS201 có độ dày 1.5-2.0mm giúp hạn chế võng bề mặt khi chịu tải trọng nồi nấu lớn. Trong khi phần lớn sản phẩm đại trà chỉ sử dụng tôn mỏng dễ thụng lòng sau thời gian ngắn tiếp xúc nhiệt, kết cấu tấm dày kết hợp thân vỏ 1.0mm duy trì độ phẳng tuyệt đối cho toàn bộ mặt thao tác.

Tùy theo điều kiện khu bếp, bạn có thể lựa chọn mác thép SUS304 để chống ăn mòn trong môi trường nhiều muối mặn hoặc mác thép SUS201 nhằm tối ưu ngân sách cho khu vực nấu nướng khô ráo.

Sáu họng đốt độc lập giúp điều chỉnh nhiệt chuẩn xác cho từng món

Sáu cụm van khóa riêng biệt cho phép bếp trưởng chủ động bật toàn bộ công suất vào giờ cao điểm hoặc chỉ mở 1-2 vùng nấu lúc vắng khách để tiết kiệm nhiên liệu. Ngọn lửa xanh tỏa đều quanh đáy nồi, hỗ trợ chế biến đồng thời các món sốt Âu, nấu súp, kho tộ, mì cay hay cơm niêu ngay trên cùng một mặt bằng thiết bị bếp công nghiệp. Nếu không gian bếp có quy mô vừa và nhỏ, bạn có thể tham khảo bếp gas công nghiệp 3 họng để tối ưu diện tích nấu nướng.

Phía dưới các cụm họng đốt được bố trí khay hứng dầu mỡ dạng trượt rút gọn gàng. Chi tiết này giúp nhân viên dễ dàng tháo rời để cọ rửa chất bẩn đọng lại cuối ngày, loại bỏ nguy cơ bốc khói hay bén lửa ngược vào thân máy.

Kiềng gang đúc chịu lực: giữ vững nồi chảo trong giờ cao điểm

Kiềng gang đúc là phụ kiện chịu nhiệt và chịu tải đúc nguyên khối từ hợp kim gang, giúp giữ ổn định vị trí nồi nấu trên họng lửa. Trọng lượng đầm chắc cùng các gờ răng cưa chống trượt ngăn tình trạng xô lệch nồi niêu khi thao tác đảo chảo liên tục, đồng thời vật liệu gang chịu được sự giãn nở nhiệt độ cao mà không bị giòn gãy hay biến dạng như kiềng sắt hàn thông thường.

Lưu ý lắp đặt đường gas an toàn và bố trí chụp hút khói công nghiệp

Hệ thống dẫn nhiên liệu cho bếp 6 họng bắt buộc phải kết nối qua van gas hạ áp, là van giảm áp duy trì ngọn lửa đều ổn định cho bếp Âu, giúp ngăn ngừa hiện tượng bùng lửa nguy hiểm. Tuyệt đối không dùng van cao áp loại dùng cho bếp khè vì áp lực quá lớn sẽ làm hỏng cụm đánh lửa và gây mất kiểm soát ngọn lửa trong gian bếp kín.

Khi lắp đặt, kỹ thuật viên cần tính toán lưu lượng cấp gas tổng thể qua đường ống đồng hoặc ống bọc inox chuyên dụng, đồng thời trang bị hệ thống chụp hút khói tum rộng kết hợp quạt ly tâm đủ công suất để thu gom nhiệt lượng tỏa ra từ sáu họng đốt.

Thiết bị có hai kích thước quy chuẩn 900x600x800mm hoặc 1100x790x800mm, đồng thời có thể gia công tùy biến theo bản vẽ mặt bằng nhà hàng. Bạn hãy liên hệ kỹ sư Cơ Khí Đại Việt để nhận bản vẽ kỹ thuật và báo giá gia công theo kích thước mặt bằng bếp. Các thắc mắc kỹ thuật phổ biến về áp suất gas và bảo dưỡng thiết bị được giải đáp cụ thể ngay sau đây.

Câu hỏi thường gặp về bếp ga 6 họng

Tổng hợp giải đáp kỹ thuật cung cấp thông tin thực tế về quy cách chế tạo, cách sử dụng và dịch vụ gia công thiết bị bếp ga 6 họng tại xưởng.