Bếp chiên bề mặt dùng gas GG3B-17

Bếp chiên bề mặt dùng gas GG3B-17 là thiết bị bếp chiên phẳng dùng gas trang bị tấm vỉ nướng thép dày 12mm cùng công suất gas 78.000 Btu/h, phục vụ các món áp chảo trong bếp ăn thương mại. Cấu tạo thân vỏ inox 304 kết hợp hệ thống kiểm soát nhiệt độc lập tạo điều kiện cho bếp trưởng duy trì nhiệt lượng chuẩn xác trên từng vùng nướng.

• Vỉ nướng thép đánh bóng 12 mm: Tấm thép phẳng dày 12 mm duy trì khả năng tích nhiệt cao, hạn chế tình trạng tụt nhiệt khi tiếp xúc thực phẩm lạnh và hỗ trợ truyền nhiệt đồng đều.
• Công suất gas 78.000 Btu/h: Kết cấu 3 cụm họng đốt phân bổ nhiệt lượng mạnh mẽ, cho phép điều chỉnh nhiệt độc lập ở từng vùng nấu nhằm kiểm soát mức tiêu thụ nhiên liệu.
• Hệ thống đánh lửa Piezo: Cơ chế kích tia lửa điện bằng áp điện học vận hành ổn định, giúp bạn khởi động các họng đốt an toàn mà không cần cấp nguồn điện ngoài.
• Thân vỏ inox 304 chịu lực: Toàn bộ khung vỏ cấu tạo từ inox 304 chống ăn mòn hiệu quả trong môi trường nhiều dầu mỡ, hỗ trợ làm sạch nhanh chóng sau mỗi ca làm việc.
• Khay hứng mỡ tháo rời: Rãnh dẫn dầu mỡ bề mặt đưa toàn bộ chất béo thừa xuống khay chứa bên dưới, giữ khu vực thao tác sạch sẽ và thuận tiện tháo lắp khi vệ sinh.
• Kích thước 900 x 790 x 350 mm: Quy cách tiêu chuẩn cùng trọng lượng 74 kg tạo kết cấu vững chãi trên bàn trung gian, phù hợp với mặt bằng vận hành của các khu bếp chuyên nghiệp.

Đặc tính kỹ thuật về độ tích nhiệt của mặt vỉ thép, cơ chế điều khiển 3 họng đốt và lưu ý kết nối van gas hạ áp quyết định trực tiếp đến hiệu suất chế biến của thiết bị.

Bếp chiên phẳng GG3B-17: giải pháp áp chảo công suất lớn cho bếp chuyên nghiệp

Bếp chiên phẳng Berjaya GG3B-17 đáp ứng nhu cầu nấu liên tục nhờ mặt thép dày 12mm giữ nhiệt ổn định, kết cấu inox 304 bền bỉ cùng 3 cụm đốt gas độc lập đạt tổng công suất 78.000 Btu/h.

Vỉ nướng thép đánh bóng 12mm giúp duy trì nhiệt lượng ổn định

Bếp chiên bề mặt dùng gas GG3B-17 được trang bị tấm vỉ nướng thép đánh bóng dày 12mm giúp duy trì độ tích nhiệt ổn định trong suốt quá trình áp chảo liên tục. Độ dày 12mm của tấm thép giúp bề mặt tích tụ khối nhiệt lớn, hạn chế tình trạng tụt nhiệt đột ngột khi đặt thực phẩm lạnh hoặc khối lượng thịt lớn lên chảo.

Khả năng truyền nhiệt nhanh của bề mặt gia nhiệt nhẵn hỗ trợ tạo lớp vỏ xém vàng cho bít tết hoặc xúc xích mà vẫn giữ độ ẩm bên trong, giúp bếp trưởng kiểm soát chất lượng thành phẩm đồng đều trong từng mẻ chế biến.

Công suất gas 78.000 Btu/h cùng 3 cụm đốt phân vùng độc lập

Tổng công suất gas của bếp GG3B-17 đạt 78.000 Btu/h phân bổ trên 3 họng đốt gang điều khiển nhiệt độc lập qua núm vặn riêng biệt. Hệ thống đánh lửa Piezo là cơ chế kích tia lửa điện bằng áp điện học không cần nguồn điện ngoài, giúp việc khởi động các họng đốt diễn ra nhanh gọn và an toàn trong không gian nhà bếp thương mại.

Cơ chế điều khiển độc lập khoảng 26.000 Btu/h cho mỗi họng cho phép bạn chia mặt rán thành các khu vực nhiệt khác nhau theo từng nhóm thực phẩm, hoặc chủ động tắt bớt họng ngoài giờ cao điểm để tiết kiệm gas tiêu thụ.

Kết cấu thân vỏ inox 304 chịu lực cùng khay gom mỡ tiện lợi

Thân vỏ bếp chiên phẳng GG3B-17 từ inox 304 (loại thép không gỉ austenitic có khả năng chống ăn mòn và chịu nhiệt cao) mang lại sự chắc chắn và thuận tiện vệ sinh dầu mỡ công nghiệp. Thiết bị bếp công nghiệp này bố trí thành chắn cao bao quanh 3 mặt ngăn dầu mỡ bắn ra khu vực chế biến, kết hợp cùng rãnh thoát mỡ dẫn trực tiếp xuống khay hứng tháo rời phía dưới để thu gom mỡ thừa nhanh chóng.

Quy tắc kết nối van gas hạ áp và kỹ thuật bảo dưỡng mặt thép

Khi lắp đặt, thiết bị bắt buộc phải đấu nối với van gas hạ áp gia đình, tuyệt đối không dùng van công nghiệp cao áp vì áp lực khí gas quá mức sẽ làm hỏng cụm đánh lửa Piezo và gây mất an toàn cháy nổ.

Trong quá trình vận hành, bạn cần tránh dội nước lạnh trực tiếp khi bề mặt đang ở nhiệt độ cao nhằm ngăn ngừa hiện tượng nứt vỡ hoặc cong vênh vỉ nướng do sốc nhiệt cơ học. Sau mỗi ca làm việc, nhân viên bếp chỉ cần dùng xẻng gạt chuyên dụng cạo sạch cặn cháy khi bề mặt còn ấm, lau khô bằng khăn mềm và quét một lớp dầu ăn mỏng để bảo vệ mặt thép chống oxy hóa.

Cơ Khí Đại Việt là đơn vị phân phối chính hãng dòng bếp Berjaya với đầy đủ giấy tờ CO/CQ cùng chính sách bảo hành chính hãng từ 12 đến 24 tháng theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. Bạn hãy liên hệ Cơ Khí Đại Việt qua Hotline 0906.63.84.94 để nhận tư vấn kỹ thuật lắp đặt và báo giá phân phối chính hãng Berjaya GG3B-17. Mọi băn khoăn về quy cách lắp đặt và chi tiết sử dụng thực tế sẽ được giải đáp trong phần câu hỏi thường gặp tiếp theo.

Câu hỏi thường gặp về bếp chiên GG3B-17

Tổng hợp các giải đáp kỹ thuật về nguồn cấp gas, vật liệu vỉ nướng và chính sách phân phối cho mẫu bếp chiên phẳng Berjaya.