Bếp chiên rán phẳng dùng gas GG2B-17

Bếp chiên rán phẳng dùng gas GG2B-17 là thiết bị chiên bề mặt để bàn sở hữu mặt nướng thép dày 12 mm và công suất gas 52.000 Btu/h, phục vụ các món áp chảo và bít tết trong bếp nhà hàng. Thiết bị đem lại sự linh hoạt cao khi bố trí trong không gian chế biến chuyên nghiệp.

• Mặt nướng thép phẳng dày 12 mm: Tấm nướng phẳng đánh bóng kích thước 597 x 457 mm giúp tích trữ nhiệt sâu, phân bổ nhiệt lượng ổn định và giảm thiểu thất thoát nhiệt khi chế biến liên tục.
• Hai họng đốt gang Ferro độc lập: Cụm đốt gang đúc chịu nhiệt cao đáp ứng tổng công suất gas 52.000 Btu/h, cho phép bếp trưởng kiểm soát nhiệt lượng riêng biệt trên từng nửa bề mặt nấu.
• Đánh lửa Piezo tự động: Cơ chế đánh lửa áp điện vận hành cơ học tiện lợi, hỗ trợ khởi động nhanh chóng và hoạt động độc lập mà không cần nguồn điện lưới.
• Khung thân inox chắc chắn: Kích thước tổng thể 600 x 790 x 350 mm cùng trọng lượng 53 kg mang lại kết cấu vững chãi, phù hợp định vị trên bàn thao tác của khu bếp Âu.
• Khay hứng mỡ tháo rời: Rãnh dẫn mỡ thông minh đưa phần dầu thừa trực tiếp xuống khay chứa phía trước, hỗ trợ nhân viên bếp làm sạch nhanh gọn sau mỗi ca phục vụ.
• Nhập khẩu nguyên chiếc Berjaya: Sản phẩm được Cơ Khí Đại Việt phân phối chính hãng với đầy đủ chứng từ CO/CQ và áp dụng chính sách bảo hành 12-24 tháng.

Cấu tạo cơ học và khả năng duy trì nhiệt lượng ổn định của model GG2B-17 quyết định trực tiếp đến chất lượng thành phẩm trong suốt quá trình vận hành liên tục.

Bếp chiên phẳng GG2B-17: giải pháp áp chảo ổn định nhiệt cho bếp nhà hàng

Thiết bị mang lại bề mặt gia nhiệt phẳng hoàn toàn 597 x 457 mm từ thép tấm 12 mm, kết hợp hai vùng nhiệt độc lập giúp duy trì nhiệt lượng liên tục trong giờ cao điểm.

Tấm nướng thép đánh bóng dày 12 mm: duy trì nhiệt lượng đồng đều

Tấm vỉ nướng thép đánh bóng là bề mặt gia nhiệt phẳng bằng thép tôi nhiệt được xử lý nhẵn bóng giúp tăng khả năng truyền nhiệt trực tiếp. Khác với model nửa rãnh GG2BHR-17 hay phiên bản chân đứng GG2BFS-17 thường gây nhầm lẫn trên thị trường, mã GG2B-17 sở hữu bề mặt phẳng hoàn toàn với kích thước 597 x 457 mm, tạo không gian chế biến liền mạch cho bít tết, trứng ốp la hoặc phi lê cá. Nếu bạn cần năng lực chế biến lớn hơn, mẫu Bếp chiên rán phẳng dùng gas GG4B-17 với 4 họng đốt sẽ đáp ứng tốt nhu cầu.

Độ dày tấm thép nướng lên đến 12 mm mang lại khả năng tích nhiệt cao và phân bổ nhiệt lượng đồng đều. Khi bề mặt tiếp xúc cùng lúc với lượng lớn thực phẩm lạnh, khối thép dày hạn chế tình trạng tụt nhiệt cục bộ, giúp món ăn tạo lớp xém vàng chuẩn vị mà vẫn giữ trọn độ mọng nước bên trong.

Cụm 2 họng đốt gang Ferro độc lập đi kèm hệ thống đánh lửa Piezo

Họng đốt gang Ferro là cụm đốt bằng gang đúc chịu nhiệt cao, giúp chống cong vênh khi vận hành liên tục ở cường độ lớn. Thiết bị chia đều tổng công suất gas 52.000 Btu/h cho 2 họng đốt gang với van điều khiển riêng biệt, cho phép bếp trưởng thiết lập hai vùng nhiệt độ khác nhau trên cùng một mặt bếp để vừa áp chảo vừa giữ ấm thức ăn.

Hệ thống đánh lửa Piezo là cơ chế đánh lửa cơ học bằng áp điện không cần nguồn điện ngoài, giúp việc khởi động bếp diễn ra nhanh chóng và an toàn. Trong những khung giờ vắng khách, bạn có thể tắt bớt một họng đốt nhằm giảm lượng gas tiêu thụ mà vẫn đảm bảo độ nóng ổn định ở nửa mặt nướng còn lại.

Khung thân inox vững chắc cùng rãnh thoát mỡ tiện lợi

Khung thân bếp chiên rán GG2B-17 được gia công từ inox với trọng lượng tổng thể 53 kg, đảm bảo kết cấu vững chắc cho vị trí đặt bàn trong bếp thương mại. Kích thước phủ bì 600 x 790 x 350 mm giúp thiết bị lắp đặt gọn gàng trên bàn trung gian thuộc danh mục thiết bị bếp công nghiệp. Rãnh gom mỡ thừa thiết kế dốc dẫn thẳng xuống khay chứa tháo rời phía trước kết hợp gờ chắn cao xung quanh, giúp hạn chế dầu mỡ văng bắn và cho phép nhân viên bếp vệ sinh thuận tiện sau mỗi ca làm việc.

Hướng dẫn lắp đặt hệ thống cấp gas và bảo dưỡng mặt thép định kỳ

Thiết bị yêu cầu kết nối với hệ thống gas áp thấp dân dụng và cần kiểm tra độ kín các khớp ren bằng nước xà phòng trước khi đưa vào vận hành. Sau mỗi ngày phục vụ, bạn nên dùng dao cạo chuyên dụng gạt sạch cặn bám, lau sạch bề mặt và quét một lớp dầu ăn mỏng để bảo vệ mặt nướng thép khỏi tình trạng oxy hóa tự nhiên.

Sản phẩm mang thương hiệu Berjaya được Cơ Khí Đại Việt phân phối chính hãng với đầy đủ giấy tờ CO/CQ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ, đi kèm chính sách bảo hành 12-24 tháng giúp bạn an tâm trong suốt quá trình khai thác thiết bị.

Liên hệ hotline 0906.63.84.94 hoặc kết nối Zalo 0337.644.110 để nhận báo giá cạnh tranh và tư vấn kỹ thuật chi tiết từ Cơ Khí Đại Việt. Những băn khoăn phổ biến trong quá trình chọn mua và vận hành dòng thiết bị này sẽ được giải đáp cụ thể ngay sau đây.

Câu hỏi thường gặp về bếp chiên phẳng GG2B-17

Giải đáp các thắc mắc kỹ thuật phổ biến về kích thước, công suất gas, cách vận hành và dịch vụ phân phối dòng bếp chiên phẳng GG2B-17.