Bếp hầm đôi điện từ 15kw mặt phẳng kính vuông

Bếp hầm đôi điện từ 15kw mặt phẳng kính vuông là thiết bị nấu công nghiệp công suất cao dành cho ninh, hầm, nấu canh và nấu súp số lượng lớn. Sản phẩm vận hành ở điện áp 380V, dùng 2 vùng nấu độc lập, đạt hiệu suất nhiệt 90-95%, phù hợp cho bếp nhà hàng, khách sạn và bếp ăn tập thể cần ra món liên tục. Mẫu bếp hầm công nghiệp thường được dùng trong nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp để đồng bộ khu sơ chế và khu nấu chính.

Thiết kế mặt phẳng giúp giảm thất thoát nhiệt và giữ khu bếp sạch hơn sau mỗi ca nấu. Kết cấu này phù hợp với bếp hầm đôi công nghiệp cần ra món đều, thao tác nhanh và vệ sinh thuận lợi.

Bếp hầm đôi điện từ 15kW mặt phẳng kính vuông — Hiệu năng, an toàn và cấu tạo bền bỉ

Bếp hầm đôi điện từ 15kw mặt phẳng kính vuông vận hành ở điện áp 380V, dùng 2 vùng nấu độc lập và đạt hiệu suất nhiệt 90-95%. Công suất 15kW/họng cho phép ninh, hầm và nấu nước dùng liên tục trong bếp công nghiệp, nơi cần tốc độ lên nhiệt nhanh và độ ổn định cao.

Mâm từ 100% đồng + IGBT: Lên nhiệt nhanh, giữ nhiệt ổn định

Mâm từ 100% đồng truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, còn IGBT điều chỉnh công suất theo từng mức tải. Cấu hình này giúp giảm hao phí ra môi trường và giữ nhiệt đều trong suốt ca nấu dài.

Nhờ hiệu suất 90-95%, điện năng được tập trung vào nồi thay vì thất thoát như lửa trần. Đây là lợi thế rõ ràng khi nấu xương, soup hoặc nước dùng 50-200 lít cần giữ nhiệt ổn định nhiều giờ.

Mặt kính cường lực vuông: Chịu tải lớn, dễ bố trí nồi

Mặt kính cường lực vuông chịu tải ≤ 300 kg, phù hợp nồi công nghiệp đường kính 440mm và thao tác liên tục trong khu bếp đông ca. Bề mặt phẳng giúp đặt nồi thẳng hàng, giảm chiếm chỗ và rút ngắn thời gian vệ sinh sau khi kết thúc mẻ nấu.

Khi cần so sánh vật liệu bề mặt và độ bền trong môi trường ẩm nóng, so sánh inox 304 và 201 cho thấy inox 304 giữ độ ổn định và khả năng lau chùi tốt hơn trong khu vực có hơi nước, dầu mỡ và chất tẩy rửa. Kết hợp với thiết kế mặt vuông, bếp phù hợp các quầy nấu cần sắp xếp gọn và thao tác nhanh theo tuyến.

Inox 201/304 hàn TIG: Bền sạch trong môi trường bếp ẩm

Thân bếp gia công từ Inox 304 hoặc Inox 201, chấn dập CNC và hàn TIG kín mối để hạn chế bám bẩn tại các góc gấp. Mối hàn được bảo vệ bằng khí Ar, giúp giảm oxy hóa và giữ kết cấu chắc khi phải vệ sinh hằng ngày.

Inox 304 phù hợp hơn cho môi trường bếp ẩm nóng, nhiều hơi nước và dầu mỡ vì khả năng chống gỉ ổn định hơn 201 trong sử dụng dài hạn. Khi đối chiếu hai vật liệu cho thiết bị tiếp xúc nước và chất tẩy rửa thường xuyên, đặc tính này quyết định tuổi thọ bề mặt và chi phí bảo trì.

Điện 3 pha 380V + bảo vệ quá nhiệt: Vận hành an toàn hơn

Điện áp 380V là nguồn 3 pha dành cho thiết bị công suất lớn, giúp bếp chạy ổn định và giảm sụt áp khi vận hành dài giờ. Hệ bảo vệ quá nhiệt, cảm biến hở/ngắn mạch và lớp kiểm soát PCB giữ cuộn dây, IGBT hoạt động an toàn hơn trong môi trường tải cao.

Trước khi nghiệm thu, hệ thống cần aptomat và dây dẫn đúng tiết diện để chịu mức tải 15kW/họng mà không phát nhiệt bất thường. Với bếp ăn tập thể, khách sạn và nhà hàng, cấu hình này giúp kiểm soát rủi ro điện ngay từ khâu lắp đặt.

Dải nhiệt 60-240°C: Linh hoạt cho món hầm và ninh

Dải nhiệt 60-240°C cho phép chuyển từ sôi mạnh sang liu riu chỉ trong vài bước điều khiển. Màn hình LCD hiển thị thông số nấu rõ ràng, hỗ trợ kiểm soát nhiệt chính xác khi xử lý canh, soup và nước dùng lớn.

• Ổn định ca nấu dài: Mức nhiệt duy trì đều giúp chất lượng món không lệch giữa các mẻ 50-200 lít.
• Dễ đào tạo nhân sự mới: LCD hiển thị trực quan, giảm sai số thao tác khi đổi ca.
• Tối ưu cho bếp công nghiệp: Khả năng nấu liên tục phù hợp nhà hàng, khách sạn và bếp ăn tập thể cần ra món đều giờ.

Bếp phát huy hiệu quả cao nhất khi được chọn đúng tải điện, đúng vật liệu và đúng quy mô phục vụ; phần FAQ bên dưới sẽ chốt nhanh các tiêu chí chọn model theo nhu cầu thực tế.

Câu Hỏi Thường Gặp Về Bếp Hầm Đôi Điện Từ 15kW

Bếp hầm đôi điện từ 15kW mặt phẳng kính vuông là thiết bị nấu công suất lớn cho môi trường bếp 3 pha. Cấu hình 2 vùng nấu độc lập, điện áp 380V và hiệu suất nhiệt 90-95% giúp bếp đáp ứng ca nấu dài với mức hao phí điện thấp.