Bếp từ đôi 15kw mặt lõm 1250x750x800mm

Bếp từ đôi 15kw mặt lõm 1250x750x800mm là thiết bị xào nấu công nghiệp sở hữu công suất 2 x 15kW cùng hiệu suất nhiệt 90-95%, phục vụ chế biến món Á khối lượng lớn. Thiết bị hỗ trợ bếp trưởng kiểm soát nhiệt lượng tức thì, giúp bạn tối ưu hóa thời gian ra món và tiết kiệm năng lượng trong các khung giờ cao điểm.

• Công suất 2 x 15kW độc lập: Cho phép vận hành đồng thời hai họng xào với các mức nhiệt riêng biệt, phục vụ khối lượng thực phẩm lớn mà không gây sụt áp cục bộ.
• Nguồn điện 3 pha 380V: Đảm bảo hệ thống cung cấp năng lượng ổn định cho linh kiện công suất, duy trì cường độ làm việc liên tục trong môi trường thương mại.
• Mâm từ 100% đồng nguyên chất: Tối ưu khả năng sinh từ trường biến thiên, hỗ trợ dòng điện Foucault gia nhiệt trực tiếp vào đáy chảo với độ bền bỉ cao.
• Hiệu suất nhiệt 90-95%: Tập trung truyền tải năng lượng trực tiếp vào vùng nấu, giảm thiểu nhiệt lượng tỏa ra xung quanh khu bếp.
• Dải điều chỉnh nhiệt độ 60-240°C: Cung cấp khả năng kiểm soát nhiệt chuẩn xác, đáp ứng linh hoạt từ kỹ thuật om giữ nóng đến các món xào chảo nhiệt cao.
• Khung vỏ Inox 201/304 chắc chắn: Kích thước tổng thể 1250x750x800/1000mm tạo kết cấu vững chãi, chịu tải trọng lớn và dễ dàng lau chùi vệ sinh sau ca nấu.
• Phân phối và bảo hành chính hãng: Thiết bị nhập khẩu nguyên chiếc được Cơ Khí Đại Việt phân phối với chính sách bảo hành chính hãng 12 tháng, hỗ trợ đổi trả trong 7 ngày nếu có lỗi kỹ thuật từ nhà sản xuất giúp bạn yên tâm sử dụng.

Cấu tạo chi tiết của linh kiện công suất, cơ chế sinh nhiệt và các giải pháp kỹ thuật vận hành nguồn điện 3 pha được thể hiện cụ thể qua từng thông số dưới đây.

Bếp từ đôi 15kW mặt lõm: hiệu suất gia nhiệt cao và vận hành ổn định

Bếp từ đôi 15kW mặt lõm sử dụng cơ chế truyền nhiệt trực tiếp giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị món ăn, đồng thời giữ cho không gian chế biến luôn thông thoáng và giảm đáng kể lượng nhiệt thải ra môi trường xung quanh.

Cấu tạo thân vỏ inox 201/304 và kích thước 1250x750x800/1000mm chịu lực

Thiết bị sử dụng kết cấu thân vỏ Inox 201/304 với kích thước tổng thể 1250x750x800/1000mm, vận hành ổn định trên hệ thống điện 3 pha 380V. Chiều cao mặt bếp 800mm kết hợp phần thành chắn sau nhô cao đạt 1000mm giúp ngăn dầu mỡ bắn lên vách tường, tạo điều kiện thuận lợi để bố trí đồng bộ với các bàn sơ chế trong khu nấu.

Vật liệu inox sáng bóng đem lại khả năng chống ăn mòn hiệu quả trước tác động của muối mặn và dầu mỡ nóng trong gian bếp công nghiệp. Khung sườn dập gân tăng cứng tạo điểm tựa vững vàng, giúp thiết bị chịu được tải trọng lớn khi đặt các chảo xào chứa khối lượng thực phẩm nặng mà không bị cong vênh bề mặt.

Mâm từ 100% đồng nguyên chất và dải nhiệt 60-240°C tối ưu gia nhiệt

Mâm từ của thiết bị cấu tạo từ 100% đồng nguyên chất, hỗ trợ hiệu suất truyền nhiệt đạt mức 90-95%. Khi nguồn điện xoay chiều đi qua cuộn dây đồng, từ trường biến thiên sinh ra dòng điện Foucault là dòng điện cảm ứng sinh ra trong khối vật liệu dẫn từ khi đặt trong từ trường biến thiên, trực tiếp làm nóng đáy chảo mà không qua vật trung gian dẫn nhiệt.

Bếp từ đôi 15kW mặt lõm 1250x750x800mm sở hữu hai vùng nấu độc lập công suất 2 x 15kW cùng dải nhiệt độ điều chỉnh từ 60°C đến 240°C. Nhờ hai bảng điều khiển riêng biệt, bếp trưởng có thể xào lửa lớn ở một họng và giữ ấm nước dùng hoặc om thực phẩm ở họng còn lại, giúp kiểm soát chất lượng món ăn đồng đều vào giờ cao điểm. Nếu không gian bếp của bạn có nhu cầu nhiệt thấp hơn, Bếp từ đôi 8kw mặt lõm 1250x750x800mm là một lựa chọn thay thế phù hợp.

Thiết kế họng lõm chuyên dụng cho chảo nhiễm từ xào đảo công suất cao

Mặt kính chịu nhiệt dạng lòng chảo ôm sát tiết diện đáy tròn của các dụng cụ nấu nướng bằng thép hoặc gang nhiễm từ. Điểm tiếp xúc liền mạch giữa bề mặt kính lõm và đáy cong cho phép nhiệt lượng tỏa đều từ đáy lên thân chảo, ngăn tình trạng cháy khét cục bộ tại điểm giữa khi chế biến các món xào định lượng lớn.

Để đạt trọn vẹn hiệu suất truyền nhiệt 90-95%, bạn cần chọn các mẫu chảo chuyên dụng có độ cong tương thích với lòng kính và đáy làm bằng vật liệu nhiễm từ tốt. Độ cong lòng bếp giữ thân chảo thăng bằng chắc chắn, hỗ trợ thao tác xốc đảo liên tục của người đứng bếp mà không lo trượt lệch ra khỏi vùng sinh từ.

Yêu cầu phụ tải điện 3 pha 380V và an toàn đấu nối cho hệ thống 30kW

Tổng công suất định mức của cả hai họng lên tới 30kW, do đó thiết bị đòi hỏi nguồn cấp điện 3 pha 380V ổn định để duy trì hiệu năng xào nấu liên tục. Đường cấp nguồn cần sử dụng aptomat riêng biệt loại 63A đến 80A, đi cùng tiết diện dây đồng đủ lớn theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật nhằm hạn chế sụt áp và tránh quá tải đường dây khi vận hành đồng thời hai bếp ở mức nhiệt tối đa.

Hệ thống tiếp địa độc lập đóng vai trò then chốt trong việc triệt tiêu dòng rò rỉ và bảo vệ an toàn cho bo mạch công suất IGBT bên trong thân bếp. Quản lý bếp nên kiểm tra định kỳ các điểm siết ốc cáp nguồn để đảm bảo thiết bị hoạt động thông suốt. Sản phẩm được nhập khẩu nguyên chiếc và phân phối chính hãng bởi Cơ Khí Đại Việt, đi kèm chính sách bảo hành 12 tháng cùng chế độ đổi trả trong 7 ngày nếu phát sinh lỗi kỹ thuật từ nhà sản xuất. Bạn hãy liên hệ hotline 0906.63.84.94 để nhận tư vấn kỹ thuật hệ thống điện và báo giá thiết bị phân phối chính hãng.

Những nguyên tắc vận hành và lưu ý kỹ thuật trên sẽ được làm sáng tỏ thêm qua các câu hỏi thực tế thường gặp từ phía khách hàng trước khi quyết định đầu tư thiết bị.

Câu hỏi thường gặp về bếp từ đôi 15kW mặt lõm

Những thông tin giải đáp kỹ thuật giúp bạn hiểu rõ hơn về nguồn điện vận hành, khả năng tương thích và chính sách bảo hành của bếp từ đôi 15kW mặt lõm.