Bếp xào đơn điện từ 20kw mặt lõm xào trực tiếp phi 800

Bếp xào đơn điện từ 20kw mặt lõm xào trực tiếp phi 800 CKDV-3687 là giải pháp xào nấu công suất cao chuyên dụng, đáp ứng hoàn hảo nhu cầu chế biến mẻ lớn tại các bếp ăn công nghiệp và nhà hàng. Bếp xào đơn điện từ 20kw CKDV-3687 đạt hiệu suất nhiệt 90-95% nhờ mâm từ 100% đồng và công nghệ điều khiển biến tần IGBT, giúp bếp trưởng kiểm soát quy trình nấu nhanh chóng mà không gây bức xạ nhiệt ra gian bếp.

• Công suất 20kW mạnh mẽ: Thiết bị vận hành với nguồn điện 3 pha 380V, cung cấp nhiệt lượng lớn tức thì để chế biến thực phẩm mẻ lớn trong thời gian ngắn mà không lo sụt áp.
• Mặt chảo lõm phi 800mm xào trực tiếp: Lòng chảo sâu ôm trọn vùng từ trường, gia nhiệt đều khắp lòng chảo và hỗ trợ thao tác đảo xào liên tục mà không văng bắn thực phẩm.
• Mâm từ cuộn đồng 100%: Cụm linh kiện cảm ứng cấu tạo hoàn toàn bằng dây đồng chịu nhiệt, đảm bảo truyền dẫn từ trường ổn định và bền bỉ dưới cường độ nấu liên tục.
• Dải nhiệt độ linh hoạt 60-240°C: Bảng điều khiển thanh gạt hỗ trợ bạn tinh chỉnh mức nhiệt chính xác cho từng phương pháp xào, chiên hoặc om thực phẩm.
• Thân vỏ inox kết hợp thành chắn 400mm: Chất liệu inox 201/304 cứng cáp đi kèm vòi cấp nước sạch trên thành chắn, hỗ trợ bạn thao tác nấu nướng và xối rửa bề mặt thuận tiện sau mỗi ca phục vụ.
• Nhập khẩu nguyên chiếc đầy đủ CO/CQ: Sản phẩm có chứng từ xuất xứ rõ ràng, áp dụng chính sách bảo hành chính hãng 12 tháng và đổi trả trong 7 ngày nếu có lỗi kỹ thuật.

Các tiêu chuẩn kỹ thuật về hiệu suất nhiệt, cấu trúc tản nhiệt bo mạch IGBT và yêu cầu đấu nối hạ tầng điện 3 pha là những yếu tố quyết định độ bền vận hành lâu dài của thiết bị.

Bếp xào điện từ 20kW: tối ưu nhiệt lượng và vận hành bền bỉ

Thiết bị mang lại giải pháp xào nấu công suất lớn liên tục cho bếp ăn công nghiệp, giúp tối ưu chi phí điện năng và loại bỏ khói nhiệt độc hại so với bếp gas truyền thống.

Mặt chảo lõm phi 800mm: truyền nhiệt trực tiếp và chống văng thực phẩm

Bếp xào đơn điện từ 20kw CKDV-3687 đạt hiệu suất nhiệt 90-95% nhờ mâm từ 100% đồng và công nghệ điều khiển biến tần IGBT. Mâm từ cuộn đồng 100% là cụm linh kiện cảm ứng từ trường cấu tạo hoàn toàn bằng dây đồng chịu nhiệt, đảm bảo truyền dẫn từ trường ổn định và bền bỉ dưới cường độ nấu liên tục.

Thiết bị vận hành với dải nhiệt độ từ 60°C đến 240°C trên bề mặt chảo lõm đường kính 800mm, đáp ứng nhu cầu xào nấu khối lượng lớn liên tục. Cơ chế truyền nhiệt trực tiếp vào lòng chảo giúp nhiệt lượng hội tụ chính xác tại tâm chảo, gia nhiệt nhanh và hạn chế tối đa tình trạng văng bắn thực phẩm khi bếp trưởng thao tác đảo xào liên tục.

Công nghệ biến tần IGBT: kiểm soát nhiệt chính xác và bảo vệ bo mạch

Công nghệ điều khiển biến tần IGBT là hệ thống vi mạch biến tần bán dẫn giúp kiểm soát dòng điện chính xác, tối ưu hóa công suất và tự ngắt bảo vệ khi xảy ra quá nhiệt hoặc sự cố. Dải nhiệt độ trải rộng từ 60°C đến 240°C với 8 mức công suất trực quan, giúp bạn kiểm soát chuẩn xác mức nhiệt cho từng món ăn từ hầm nhỏ lửa đến xào lửa lớn.

Hệ thống quạt làm mát công nghiệp độc lập thổi trực tiếp qua các tấm tản nhiệt nhôm dày, giúp bo mạch giải phóng nhiệt lượng tức thì trong quá trình vận hành liên tục. Cơ chế đối lưu khí cưỡng bức này bảo vệ linh kiện bán dẫn khỏi hiện tượng sốc nhiệt, duy trì khả năng chịu tải cao suốt ca làm việc bận rộn.

Kết cấu inox 201/304: tích hợp thành chắn 400mm và vòi cấp nước tiện lợi

Kích thước tổng thể 1000x1170x800/400mm của mã CKDV-3687 cấu tạo từ vật liệu inox 201/304 chịu lực, đảm bảo độ vững chắc khi gánh tải trọng nặng của chảo và thực phẩm. Phía sau bếp tích hợp gờ thành chắn cao 400mm ngăn dầu mỡ bắn vào tường, kết hợp vòi cấp nước xoay linh hoạt và rãnh thu nước mặt bàn giúp bạn cấp nước chế biến cũng như dọn rửa nhanh chóng. Từng mép gấp được gia công bo mịn theo tiêu chuẩn nhập khẩu nguyên chiếc, loại bỏ cạnh sắc nhọn để đảm bảo an toàn tối đa cho người thao tác.

Yêu cầu lắp đặt nguồn điện 3 pha 380V: bảo đảm an toàn tải 20kW

Bếp yêu cầu kết nối nguồn điện 3 pha 380V cùng aptomat bảo vệ chuyên dụng từ 40A đến 50A để duy trì công suất vận hành ổn định. Đơn vị thi công cần kéo đường dây nguồn độc lập có tiết diện tương thích tải 20kW, đồng thời bố trí sẵn đường ống cấp nước sạch phi 21 đấu trực tiếp vào vòi của thiết bị bếp công nghiệp.

Khu vực lắp đặt cần mặt sàn bằng phẳng và điều chỉnh 4 chân ren để trọng tâm thân bếp luôn cân bằng. Khoảng hở phía sau lưng máy cần duy trì tối thiểu 15-20cm, tạo không gian thông thoáng cho quạt tản nhiệt lưu thông không khí hiệu quả và hạn chế hơi ẩm xâm nhập khoang máy.

Hiệu quả kinh tế: cắt giảm chi phí và cải thiện môi trường làm việc

Hiệu suất nhiệt đạt 90-95% giúp thiết bị vượt trội hoàn toàn so với mức 40-50% của bếp gas khè công nghiệp do nhiệt lượng sinh ra được truyền thẳng vào đáy chảo. Sự chênh lệch lớn về tỷ lệ chuyển đổi năng lượng này giúp chủ nhà hàng tiết kiệm một khoản chi phí nhiên liệu đáng kể mỗi tháng.

Bên cạnh các dòng bếp xào đơn công suất cao, bạn cũng nên xem thêm so sánh bếp hầm đơn và bếp hầm đôi công nghiệp để lựa chọn được thiết bị phù hợp nhất với thực đơn chế biến của nhà hàng.

Thiết bị vận hành không ngọn lửa hở và không sinh khí CO hay CO2, giúp nhiệt độ xung quanh luôn mát mẻ và giảm tải công suất cho hệ thống thông gió. Môi trường chế biến trong lành giúp bếp trưởng duy trì sự tập trung cao độ, đồng thời bảo đảm các điều kiện nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các giải đáp kỹ thuật chi tiết cùng hướng dẫn sử dụng an toàn sẽ được tổng hợp trong nội dung câu hỏi thường gặp về bếp xào điện từ 20kW ngay sau đây. Để trang bị giải pháp nấu nướng tối ưu cho bếp của bạn, hãy liên hệ hotline 0906.63.84.94 hoặc Zalo 0337.644.110 để nhận báo giá dự án và tư vấn kỹ thuật đấu nối nguồn điện 3 pha miễn phí.

Câu hỏi thường gặp về bếp xào điện từ 20kW

Tổng hợp các giải đáp kỹ thuật chuẩn xác về nguồn điện, quy trình vận hành và chính sách bảo hành đối với thiết bị xào điện từ 20kW.