Bếp chiên bề mặt dùng gas có chân đứng GG4BFS-17

Bếp chiên bề mặt dùng gas có chân đứng GG4BFS-17 là thiết bị bếp công nghiệp Berjaya nhập khẩu nguyên chiếc, sở hữu vỉ nướng thép dày 12mm cùng 4 họng đốt độc lập, chuyên dùng cho các món áp chảo tại nhà hàng.

• Vỉ nướng thép tấm dày 12mm: Kích thước bề mặt đạt 1197 x 457 mm, tạo diện tích chế biến rộng rãi và duy trì mức tích nhiệt ổn định trong suốt ca nấu.
• 4 họng đốt vận hành độc lập: Tổng công suất gas đạt 104.000 Btu/Hr, cho phép người vận hành phân chia nhiều mức nhiệt khác nhau trên cùng một mặt bếp.
• Thân vỏ thép không gỉ: Kết cấu sáng bóng, chịu lực tốt và thuận tiện cho công việc lau chùi dầu mỡ phát sinh sau mỗi ca làm việc.
• Khung chân đứng độc lập: Kích thước tổng thể 1200 x 790 x 1010 mm giúp bạn lắp đặt trực tiếp trên sàn bếp mà không cần tốn chi phí gia cố thêm bàn đỡ phụ.
• Khay hứng mỡ thừa tháo rời: Hỗ trợ thu gom dầu mỡ thừa chảy xuống từ bề mặt chiên, giúp khu vực chế biến luôn ngăn nắp và dễ làm sạch.

Hiểu rõ các thông số kỹ thuật và nguyên lý cấp nhiệt giúp bạn khai thác thiết bị đúng công năng cũng như đảm bảo quy chuẩn vận hành an toàn trong gian bếp.

Bếp chiên bề mặt GG4BFS-17: kết cấu và hiệu suất vận hành

Bếp chiên bề mặt GG4BFS-17 vận hành ổn định trong môi trường bếp công nghiệp nhờ mặt vỉ nướng thép dày 12mm duy trì nhiệt bền bỉ, 4 họng đốt cho phép phân chia nhiệt độ linh hoạt và kết cấu chân đứng chịu tải tốt.

Vỉ nướng thép dày 12mm: giữ nhiệt ổn định trong ca nấu liên tục

Tấm vỉ nướng của bếp chiên Berjaya GG4BFS-17 chế tạo từ thép chuyên dụng dày 12mm với diện tích thao tác 1197 x 457 mm, tạo khả năng tích tụ và phân bổ lượng nhiệt đồng đều. Bề mặt vỉ nướng thép dày 12mm với kích thước 1197 x 457 mm cung cấp diện tích chế biến lớn cho các thực đơn món Âu, bít tết và thực phẩm áp chảo.

Khi bếp trưởng đặt các tảng thịt bò lạnh hoặc thực phẩm số lượng nhiều lên bề mặt, khối thép dày ngăn tình trạng sụt giảm nhiệt độ đột ngột, giúp bề mặt món ăn vàng đều mà không bị chảy nước.

4 họng đốt độc lập cho phép phân chia đa vùng nhiệt

Cụm 4 họng đốt bằng gang đúc hoạt động riêng biệt thông qua 4 núm điều khiển cơ học tương ứng trên mặt trước bếp. Bếp chiên phẳng Berjaya GG4BFS-17 sở hữu công suất gas 104.000 Btu/Hr chia đều cho 4 họng đốt độc lập, cho phép bạn thiết lập đồng thời nhiều mức nhiệt trên cùng một bề mặt chiên: vùng nhiệt cao để áp chảo cháy cạnh, vùng nhiệt vừa để làm chín sâu và vùng giữ ấm cho món ăn chờ phục vụ. Nếu bạn cần thiết bị nhỏ gọn hơn cho không gian hẹp, Bếp chiên bề mặt dùng gas có chân đứng GG3BFS-17 là phương án thay thế phù hợp.

Kết cấu chân đứng bằng thép không gỉ tích hợp khay hứng mỡ tiện lợi

Thân vỏ thiết bị bếp công nghiệp này sở hữu kết cấu chân đứng độc lập với kích thước tổng thể 1200 x 790 x 1010 mm và trọng lượng 104 kg, tự đứng vững chãi trên sàn bếp mà không cần bàn đỡ phụ. Hệ thống thành chắn dầu nhô cao xung quanh viền mặt chiên giúp hạn chế dầu mỡ văng bắn ra vách tường và sàn nhà.

Rãnh thu mỡ dẫn thẳng xuống khay hứng dung tích lớn có thể tháo rời bố trí bên dưới. Kết cấu này hỗ trợ thao tác gạt sạch vụn thức ăn ngay trong lúc nấu và rút ngắn thời gian làm sạch bếp sau mỗi ca phục vụ.

Hướng dẫn kết nối van gas hạ áp và khoảng cách tản nhiệt an toàn

Van gas hạ áp là van điều áp duy trì áp lực đầu ra thấp an toàn cho thiết bị bếp Âu. Hệ thống đánh lửa Piezo là cơ chế kích tia lửa điện bằng cơ học không dùng nguồn điện ngoài. Bếp chiên phẳng Berjaya bắt buộc phải kết nối với van gas hạ áp LPG dân dụng hoặc công nghiệp hạ áp; bạn tuyệt đối tránh sử dụng van gas công nghiệp cao áp loại dùng cho bếp khè vì áp lực lớn sẽ làm hỏng cụm đánh lửa Piezo và gây mất an toàn cháy nổ.

Vị trí đặt bếp cần cách tường tối thiểu 15-20cm nhằm tạo khoảng không thoát nhiệt thông thoáng phía sau thân máy. Bạn cũng cần bố trí thiết bị ngay dưới hệ thống tum hút mùi công nghiệp để duy trì lưu thông không khí hiệu quả trong gian bếp.

Chủ nhà hàng có thể liên hệ hotline 0906.63.84.94 để nhận báo giá thiết bị bếp Berjaya chính hãng và hồ sơ CO/CQ từ Cơ Khí Đại Việt trước khi giải đáp các thắc mắc kỹ thuật thực tế.

Câu hỏi thường gặp về bếp chiên gas GG4BFS-17

Những giải đáp kỹ thuật dưới góc nhìn chuyên môn giúp làm rõ thông số, quy chuẩn lắp đặt và cách bảo dưỡng bếp chiên gas GG4BFS-17.