Bếp chiên nửa phẳng nửa nhám dùng gas GG2BHR-17

Bếp chiên nửa phẳng nửa nhám dùng gas GG2BHR-17 là thiết bị chiên rán công nghiệp của Berjaya, xuất xứ Malaysia, dùng 2 họng đốt độc lập với công suất 52.000 Btu/h. Mặt bếp 597 x 457 mm cho phép xử lý đồng thời steak, trứng và món áp chảo trong một ca phục vụ liên tục. Đây là nhóm bếp chiên gas công nghiệp phù hợp cho nhà hàng và bếp Âu, trong đó có dòng bếp chiên phẳng dùng gas để mở rộng cấu hình chế biến.

Mặt bếp kết hợp hai vùng chiên giúp thiết bị này xử lý tốt cả món cần áp chảo lẫn món cần tạo vân bề mặt. Cấu hình đó đặc biệt phù hợp cho steak, trứng, cá và các món chiên phục vụ nhanh, nơi tốc độ ra món quyết định hiệu suất bếp.

Bếp chiên nửa phẳng nửa nhám dùng gas GG2BHR-17 — Giữ nhiệt ổn định, phục vụ nhanh

Bếp chiên nửa phẳng nửa nhám dùng gas GG2BHR-17 của Berjaya (Malaysia) sử dụng mặt chiên kết hợp phẳng và nhám, công suất 52.000 Btu/h, phù hợp cho bếp nhà hàng cần xử lý đồng thời steak, trứng, cá và món áp chảo. Kích thước mặt bếp 597 x 457 mm giúp tối ưu diện tích thao tác, còn 2 họng đốt độc lập hỗ trợ chia vùng nhiệt rõ ràng trong giờ cao điểm.

Mặt bếp nửa phẳng nửa nhám: Linh hoạt cho nhiều món

Mặt chiên chia đôi giúp xử lý đúng từng kiểu thực phẩm. Phần phẳng hợp steak, trứng ốp la, bánh và hải sản; phần nhám giữ vân đẹp cho thịt và món áp chảo cần bề mặt cháy xém nhẹ.

Kích thước 597 x 457 mm cho phép đặt nhiều phần nguyên liệu trong cùng một ca làm việc, trong khi 2 họng đốt giữ nhiệt tách biệt theo từng vùng. Đây là điểm làm cho thiết bị này linh hoạt hơn bếp chiên phẳng dùng gas hoặc bếp chiên phẳng nhám trong bếp Âu, quán ăn phục vụ nhanh và khu line nấu giờ cao điểm.

2 họng đốt độc lập: Tách vùng nhiệt, tăng tốc phục vụ

Công suất 52.000 Btu/h tạo tốc độ gia nhiệt nhanh, còn 2 họng đốt độc lập giúp chỉ dùng đúng vùng đang cần tải nhiệt. Cách vận hành này giảm lãng phí gas khi bếp chưa khai thác hết mặt chiên.

Ở giờ cao điểm, lửa ổn định giúp món ra đều nhịp và hạn chế sụt nhiệt khi thả nguyên liệu liên tục. Khi cần tối ưu chi phí vận hành bếp ga công nghiệp, công suất lớn phải đi cùng kỷ luật chia vùng nấu và kiểm soát ngọn lửa ngay từ đầu ca.

Đánh lửa Piezo tự động rút ngắn thời gian khởi động, đặc biệt hữu ích khi bếp phải bật tắt nhiều lượt trong ngày. Kết hợp với cơ chế tách vùng nhiệt, hệ thống này hợp với steak, cá áp chảo, trứng và món chiên phục vụ nhanh.

Tấm thép chiên 12 mm: Giữ nhiệt ổn định, món chín đều

Tấm thép chiên dày 12 mm giữ nhiệt tốt hơn mặt mỏng, giúp bề mặt thực phẩm lên màu đều và hạn chế cháy cục bộ. Với độ dày này, nhiệt truyền ổn định hơn trong suốt ca nấu liên tục.

Bề mặt thép đánh bóng phẳng dày 12 mm hỗ trợ vệ sinh thực phẩm và tăng độ bền khi dùng lâu. Cấu trúc này phù hợp cho steak, burger, cá hồi và trứng ốp la cần lớp mặt đẹp, không bị sống lõi trong giờ phục vụ dày đặc.

Thép không gỉ và khay mỡ tháo rời: Dễ vệ sinh sau ca

Thân bếp bằng thép không gỉ giúp lau sạch nhanh và hạn chế oxy hóa trong môi trường bếp ẩm. Bề mặt sáng, ít bám bẩn, phù hợp với khu vực ra món có tần suất vệ sinh nhiều lần mỗi ngày.

Khay hứng mỡ tháo rời và thành chắn cao giảm bắn dầu, nên việc dọn ca chỉ còn vài thao tác cơ bản. Sau khi tháo khay, đổ mỡ thừa và lau mặt bếp, khu vực nấu giữ được độ sạch cần thiết cho ca tiếp theo.

Van gas hạ áp + Piezo: An toàn, thao tác nhanh

Van gas hạ áp giữ dòng gas ổn định hơn cho môi trường bếp công nghiệp. Khi áp suất được kiểm soát đúng mức, ngọn lửa bền và ít dao động hơn trong suốt ca phục vụ.

Đánh lửa Piezo tự động hỗ trợ khởi động nhanh, nhất là khi bếp phải bật tắt nhiều lần trong ngày. Trong cùng mặt bằng, bản đặt bàn như Bếp rán nửa phẳng nửa nhám dùng gas có chân đứng GG2BHRFS-17 thường phù hợp hơn nếu cần giải phóng mặt bàn và đưa khu chiên vào một trục làm việc riêng.

Hệ thống này giúp thao tác gọn, giảm sai sót khởi động và phù hợp với bếp Âu, khách sạn, quán ăn có nhịp bật tắt liên tục.

Phân phối chính hãng từ Cơ Khí Đại Việt: Hàng sẵn kho, lắp đặt trọn gói

Cơ Khí Đại Việt cung cấp hàng sẵn kho, giao nhanh toàn quốc và hỗ trợ kỹ thuật 24/7 cho các đơn vị cần lắp đặt gấp. Lợi thế này đặc biệt hữu ích khi bếp sắp khai trương hoặc cần thay thế thiết bị ngay trong thời gian ngắn.

Sản phẩm đi kèm CO/CQ, bảo hành 12-24 tháng tùy sản phẩm và đổi trả trong 7 ngày khi phát sinh lỗi kỹ thuật hoặc lỗi sản xuất. Năng lực thi công tại xưởng đạt ISO 9001:2015, hơn 10 năm kinh nghiệm ngành bếp công nghiệp & gia công inox giúp việc bàn giao và lắp đặt đúng tiến độ hơn.

Thân bếp cần chọn đúng vật liệu để tăng chống gỉ và độ bền trong môi trường bếp ẩm; các tiêu chí so sánh inox 304 và 201 khi thẩm định thiết bị dùng lâu dài.

Liên hệ Cơ Khí Đại Việt để nhận báo giá, kiểm tra tồn kho và tư vấn lắp đặt GG2BHR-17 chính hãng ngay hôm nay.

Câu Hỏi Thường Gặp Về Bếp Chiên Nửa Phẳng Nửa Nhám