Bếp chiên nhúng đôi dùng gas GDF11D

Bếp chiên nhúng đôi dùng gas GDF11D là thiết bị chiên ngập dầu đặt bàn sở hữu 2 khoang chiên dung tích 11 lít mỗi bên và công suất 44.000 Btu/Hr, phục vụ nhu cầu chế biến tại các bếp ăn thương mại.

• Dung tích 11 x 2 lít độc lập: Hai hộc chứa dầu riêng biệt hỗ trợ chiên đồng thời hai nhóm thực phẩm khác nhau mà không lo lẫn mùi vị.
• Tổng công suất nhiệt 44.000 Btu/Hr: Hệ thống đầu đốt gas gia nhiệt nhanh, duy trì mức nhiệt ổn định ngay cả khi thả mẻ thực phẩm lớn vào khoang dầu.
• Chất liệu thép không gỉ (Inox 304): Kết cấu thân vỏ chống ăn mòn và chịu nhiệt tốt trong môi trường tiếp xúc dầu mỡ liên tục, dễ dàng lau chùi vệ sinh.
• Kích thước đặt bàn 640 x 675 x 460 mm: Kiểu dáng nhỏ gọn với trọng lượng thân máy 40 kg, thuận tiện sắp đặt trên mặt bàn inox khu sơ chế và bếp nấu.
• Rổ chiên kích thước 220 x 250 x 100 mm: Thiết kế lưới kim loại chắc chắn kèm tay bọc cách nhiệt, bảo đảm an toàn khi vớt ráo dầu ở nhiệt độ cao.
• Nhập khẩu chính hãng Berjaya: Phân phối nguyên chiếc với đầy đủ chứng nhận xuất xứ và chất lượng (CO/CQ), bảo đảm đúng tiêu chuẩn an toàn thiết bị thương mại.

Nắm rõ các thông số kỹ thuật, áp suất van điều áp cùng cơ chế ngắt an toàn giúp bạn và bếp trưởng khai thác tối đa hiệu năng của thiết bị trong gian bếp công nghiệp.

Bếp chiên gas đôi GDF11D: hiệu năng chiên ngập dầu và tiêu chuẩn vận hành

Bếp chiên gas GDF11D hỗ trợ chế biến độc lập hai nhóm món ăn cùng lúc, duy trì nhiệt lượng ổn định và bảo đảm an toàn nhờ cơ chế ngắt gas tự động khi tắt lửa.

Hai khoang chiên 11 lít độc lập: tối ưu thực đơn và tiết kiệm gas

Thiết bị sở hữu hai khoang chứa dầu riêng biệt với dung tích 11 lít mỗi bên, cho phép bạn xử lý song song hai nhóm thực phẩm khác nhau như gà rán và khoai tây mà không làm ảnh hưởng đến hương vị đặc trưng của từng món. Với tổng công suất gia nhiệt 44.000 Btu/Hr (tương đương 46,6 MJ/Hr), hệ thống đầu đốt gas truyền nhiệt trực tiếp dưới đáy bình, rút ngắn thời gian đun sôi dầu và hồi nhiệt nhanh khi thả mẻ thực phẩm mới.

Trong các khung giờ thấp điểm, bếp trưởng có thể chủ động ngắt hoàn toàn một khoang chiên và chỉ duy trì khoang còn lại để phục vụ lượng khách ít. Phương thức vận hành tách biệt này giúp cơ sở kiểm soát chi phí nhiên liệu hiệu quả, đồng thời kéo dài tuổi thọ sử dụng của dầu ăn khi chưa cần huy động toàn bộ công suất. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm bài viết Nồi Inox Dùng Được Cho Bếp Từ: Cách Nhận Biết Và Chọn Đúng để biết cách lựa chọn dụng cụ nấu nướng phù hợp với từng loại thiết bị.

Thân vỏ Inox 304 và rổ chiên kích thước chuẩn: bền bỉ trong môi trường nhiệt

Toàn bộ vỏ máy sử dụng Inox 304 là thép không gỉ austenitic chịu nhiệt tốt và chống ăn mòn hiệu quả trong môi trường dầu mỡ, hỗ trợ bạn vệ sinh sạch các vết dầu bám dính sau mỗi ca làm việc. Đi kèm với khoang chứa là cặp rổ chiên kích thước chuẩn 220 x 250 x 100 mm gia công chắc chắn, tích hợp tay cầm bọc vật liệu cách nhiệt giúp nhân viên bếp nhấc rổ ráo dầu thuận tiện và hạn chế rủi ro bỏng nhiệt.

Hệ thống an toàn kép bảo vệ quá nhiệt và chống rò rỉ gas

Bếp chiên nhúng đôi dùng gas Berjaya GDF11D tích hợp cảm biến cặp nhiệt điện đặt ngay cạnh béc đốt, tự động ngắt nguồn cấp gas lập tức nếu ngọn lửa vô tình bị tắt do gió thổi hoặc sôi trào dầu. Giải pháp kỹ thuật này loại bỏ nguy cơ khí gas rò rỉ âm thầm trong gian bếp kín, tạo điều kiện vận hành an toàn cho toàn bộ dây chuyền nấu nướng.

Bên cạnh cảm ứng ngắt gas khi mất lửa, máy còn trang bị bộ điều nhiệt giới hạn khẩn cấp có nhiệm vụ ngắt dòng cung cấp nhiên liệu nếu nhiệt độ dầu tăng cao bất thường vượt ngưỡng 230°C. Cơ chế ngắt kép đạt chuẩn công nghiệp giúp ngăn chặn hiện tượng dầu tự bốc cháy, bảo vệ an toàn tối đa cho cơ sở kinh doanh F&B.

Yêu cầu lắp đặt van hạ áp 3.5 kPa và tính toán tải trọng mặt bàn

Quy chuẩn kỹ thuật của nhà sản xuất chỉ định thiết bị sử dụng van điều áp hạ áp với mức áp suất 3.5 kPa, tương đương van gas gia đình tiêu chuẩn. Bạn tuyệt đối không được đấu nối thiết bị vào các loại van công nghiệp áp lực cao vì áp suất vượt ngưỡng quy định sẽ làm biến dạng ngọn lửa, hư hỏng cụm van điều khiển và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn. Nếu bạn cần thiết bị nhỏ gọn hơn cho không gian hẹp, hãy tham khảo mẫu Bếp chiên nhúng đơn dùng gas GDF12 với một hộc chiên tiện lợi.

Thân bếp có kích thước 640 x 675 x 460 mm và trọng lượng tĩnh 40 kg, khi nạp đầy 22 lít dầu chiên kèm giỏ thực phẩm thì tải trọng thực tế đặt lên mặt bàn sẽ vượt mức 65 kg. Bàn thao tác hoặc kệ inox nâng đỡ cần kết cấu chân kiên cố, đồng thời bếp phải đặt cách tường tối thiểu 150 mm bên dưới tum hút mùi để quá trình thoát nhiệt diễn ra thông thoáng.

Liên hệ Cơ Khí Đại Việt để nhận thông số kỹ thuật chi tiết và báo giá phân phối chính hãng bếp chiên Berjaya GDF11D. Các thắc mắc kỹ thuật phổ biến trong quá trình chọn mua và sử dụng dòng bếp này sẽ được làm rõ ở phần hỏi đáp tiếp theo.

Câu hỏi thường gặp về bếp chiên gas GDF11D

Thông tin giải đáp kỹ thuật hỗ trợ bạn nắm rõ yêu cầu kết nối van gas, tải trọng lắp đặt và chính sách phân phối chính hãng cho dòng bếp chiên Berjaya GDF11D.