Bếp xào đôi điện từ 12kw có bầu nước

Bếp xào đôi điện từ 12kw có bầu nước mã CKDV-3672 do Cơ Khí Đại Việt phân phối chính hãng là giải pháp gia nhiệt công suất lớn không khói lửa, mang đến khả năng kiểm soát nhiệt chuẩn xác cho khu bếp của bạn. Nhờ cơ chế vận hành độc lập trên nguồn điện 3 pha 380V, thiết bị giúp bếp trưởng xử lý đồng thời nhiều món xào nấu với cường độ cao mà vẫn giữ không gian chế biến thoáng mát, an toàn.

• Công suất kép 12kW mỗi họng nấu: Bếp xào đôi điện từ 12kW sử dụng nguồn điện 3 pha 380V, cung cấp dải nhiệt linh hoạt từ 60°C đến 240°C cho từng vùng nấu độc lập, giúp bạn dễ dàng làm chủ nhiệt độ cho từng món ăn.
• Công nghệ điều khiển IGBT ổn định: Công nghệ IGBT là giải pháp điều khiển đóng ngắt dòng điện tần số cao cho mâm từ, giúp kiểm soát công suất ổn định và nâng cao độ bền linh kiện điện tử trong suốt quá trình vận hành liên tục.
• Mâm từ đồng nguyên chất: Mâm từ đồng là cuộn cảm ứng điện từ chế tạo từ dây đồng nguyên chất, tạo ra từ trường tập trung để làm nóng trực tiếp đáy chảo với hiệu suất cao, đưa hiệu suất chuyển đổi nhiệt tổng thể đạt từ 90% đến 95%.
• Mặt lõm tương thích chảo phi 500mm: Thiết kế mặt lõm của bếp từ công nghiệp 12kW tương thích với chảo xào đường kính phi 500mm, tối ưu diện tích tiếp xúc từ trường và giữ chảo thăng bằng chắc chắn khi thao tác đảo xóc nguyên liệu.
• Bầu nước tích hợp tiện lợi: Bầu nước tích hợp là khoang chứa và cấp xả nước tại mặt bếp kèm vòi xoay, hỗ trợ cấp nước nấu sốt và tráng chảo xào liên tục ngay tại chỗ, cắt giảm đáng kể quãng đường di chuyển của nhân viên bếp.
• Kết cấu inox chịu lực bền bỉ: Khung vỏ gia công từ inox 201 hoặc 304 theo quy chuẩn kích thước 1800x1000x800/400mm, vừa đảm bảo khả năng chịu tải vượt trội, vừa giúp bạn vệ sinh dầu mỡ nhanh chóng sau mỗi ca nấu.
• Chính sách phân phối chính hãng: Sản phẩm nhập khẩu nguyên chiếc đầy đủ chứng từ CO/CQ, áp dụng chính sách bảo hành chính hãng 12 tháng cùng quyền lợi đổi trả trong 7 ngày theo cam kết từ Cơ Khí Đại Việt.

Nền tảng kỹ thuật chuẩn xác và các tính năng hỗ trợ chuyên sâu trên thiết bị tạo nên bước đột phá về năng suất nấu nướng trong môi trường bếp thương mại.

Bếp xào đôi điện từ 12kW: hiệu năng vượt trội và tối ưu quy trình nấu

Bếp xào đôi điện từ 12kW có bầu nước mang lại giải pháp chế biến món Á nhanh chóng, tiết kiệm năng lượng và giữ không gian bếp luôn mát mẻ, sạch sẽ.

Công suất 12kW mỗi họng cùng công nghệ IGBT: gia nhiệt tức thì và kiểm soát nhiệt chuẩn xác

Bếp xào đôi điện từ CKDV-3672 đạt hiệu suất chuyển đổi nhiệt từ 90% đến 95% nhờ ứng dụng công nghệ điều khiển IGBT và mâm từ đồng nguyên chất. Công nghệ IGBT là giải pháp điều khiển đóng ngắt dòng điện tần số cao cho mâm từ, giúp kiểm soát công suất ổn định và nâng cao độ bền linh kiện điện tử.

Dải nhiệt từ 60°C đến 240°C cho phép bếp trưởng tinh chỉnh chuẩn xác từ công đoạn om giữ ấm cho đến các món xào nhiệt lớn đòi hỏi kỹ thuật áp chảo nhanh. Do từ trường làm nóng trực tiếp đáy chảo, lượng nhiệt dư tỏa ra môi trường xung quanh giảm rõ rệt so với các dòng bếp gas công nghiệp truyền thống.

Mặt lõm tương thích chảo xào phi 500mm: tối ưu kỹ thuật lắc chảo món Á

Thiết kế mặt lõm của bếp từ công nghiệp 12kW tương thích với chảo xào đường kính phi 500mm, tối ưu diện tích tiếp xúc từ trường. Lòng lõm chuẩn hóa giúp ôm khít tiết diện chảo, khắc phục hiện tượng điểm nóng cục bộ do sai lệch kích cỡ chảo trên thị trường và truyền nhiệt đều khắp bề mặt khi đảo nguyên liệu liên tục.

Khu vực nấu được tích hợp gờ chắn chống trượt vững chắc nhằm cố định vị trí chảo trong quá trình thao tác. Hệ thống cảm biến thông minh sẽ tự động ngắt điện khi phát hiện nhấc chảo khỏi mặt nấu hoặc khi đáy chảo quá nhiệt, bảo đảm an toàn vận hành trong suốt thời gian bếp hoạt động liên tục.

Bầu nước cấp tại chỗ kèm vòi xoay: hỗ trợ thao tác xào nấu và vệ sinh liên tục

Bầu nước tích hợp là khoang chứa và cấp xả nước tại mặt bếp kèm vòi xoay, hỗ trợ cấp nước nấu sốt và tráng chảo xào liên tục ngay tại chỗ. Việc lấy nước nêm nếm hoặc tráng rửa chảo giữa các mẻ xào diễn ra liền mạch mà bạn không cần rời khỏi khu vực đứng nấu. Bên cạnh đó, mặt bếp trang bị rãnh thu nước cùng tấm chắn rác inox nhằm gom dầu mỡ và vụn thức ăn thừa, ngăn chặn tình trạng tắc nghẽn đường ống xả thải.

Thân vỏ inox sáng bóng kích thước 1800x1000x800/400mm: đảm bảo độ bền và vệ sinh an toàn thực phẩm

Kích thước tổng thể 1800x1000x800/400mm đáp ứng chuẩn công thái học nhà bếp, tạo khoảng cách đứng nấu thoải mái cho nhân sự thao tác cùng lúc hai họng. Chiều cao gáy chắn 400mm phía sau ngăn chặn dầu mỡ bắn trực tiếp vào vách tường, giữ vệ sinh cho toàn bộ dây chuyền sơ chế.

Vật liệu thân vỏ inox 201 hoặc 304 sở hữu khả năng chống ăn mòn hiệu quả trong môi trường thường xuyên tiếp xúc muối mỡ, giúp bạn dễ dàng vệ sinh sạch sẽ sau mỗi ca làm việc. Chân bếp có cụm ren tăng chỉnh thăng bằng linh hoạt, giữ cho thiết bị luôn vững chắc ngay cả trên mặt sàn có độ dốc thoát nước. Để có thêm phương án bố trí thiết bị phù hợp cho không gian quy mô lớn, bạn có thể tham khảo thêm so sánh bếp hầm đơn và bếp hầm đôi công nghiệp giúp tối ưu dây chuyền nấu nướng.

Yêu cầu hạ tầng điện 3 pha 380V: hướng dẫn lắp đặt và vận hành an toàn

Bếp xào đôi điện từ 12kW sử dụng nguồn điện 3 pha 380V, cung cấp dải nhiệt linh hoạt từ 60°C đến 240°C cho từng vùng nấu độc lập. Mỗi họng nấu cần đấu nối qua một aptomat bảo vệ riêng biệt và tính toán tiết diện cáp nguồn chịu tải cho tổng công suất 24kW nhằm triệt tiêu nguy cơ sụt áp khi cả hai vùng nấu vận hành tối đa công suất. Xem thêm cách tính công suất bếp từ công nghiệp theo quy mô bếp ăn 100-300 suất để chủ động chuẩn bị hạ tầng điện năng chính xác nhất cho khu bếp.

Trong quá trình vận hành, nhân viên kỹ thuật cần lưu ý tuyệt đối không xịt nước áp lực cao vào các khe tản nhiệt dưới gầm bếp. Việc giữ cửa hút và thổi gió của quạt làm mát luôn thông thoáng giúp bo mạch IGBT tản nhiệt tối ưu, từ đó bảo đảm thiết bị bếp công nghiệp hoạt động bền bỉ nhiều năm liền.

Hệ thống gia nhiệt chuẩn xác kết hợp thiết kế bền bỉ giúp chủ nhà hàng yên tâm nâng cao năng suất phục vụ mỗi ngày. Liên hệ hotline 0906.63.84.94 hoặc Zalo 0337.644.110 để nhận báo giá ưu đãi và tư vấn giải pháp lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp chính hãng. Để hiểu rõ hơn về phương thức sử dụng và chính sách lắp đặt trước khi ra quyết định đầu tư, các giải đáp cụ thể dưới đây sẽ cung cấp thêm thông tin hữu ích cho bạn.

Câu hỏi thường gặp về bếp xào đôi điện từ 12kW

Tổng hợp giải đáp kỹ thuật chuẩn xác giúp bếp trưởng cùng chủ nhà hàng dễ dàng lựa chọn, vận hành và khai thác tối đa hiệu năng của thiết bị xào đôi công nghiệp.