Bếp xào đơn điện từ 12kw mặt lõm xào trực tiếp phi 800

Bếp xào đơn điện từ 12kw mặt lõm xào trực tiếp phi 800 CKDV-3682 là giải pháp gia nhiệt chuyên dụng cho bếp ăn tập thể và nhà hàng món Á quy mô lớn. Thiết bị vận hành trên dải nhiệt độ 60-240°C với công suất 12kW điện áp 380V, đáp ứng năng lực chế biến 100-200 suất ăn mỗi mẻ nấu, giúp bạn chủ động kiểm soát tiến độ ra món trong khung giờ cao điểm.

• Công suất định mức 12kW: Vận hành với nguồn điện 3 pha 380V ổn định, cung cấp mức nhiệt cực đại nhanh chóng để xử lý khối lượng thực phẩm lớn mà không bị tụt nhiệt độ.
• Mâm từ 100% đồng nguyên chất: Cuộn dây dẫn bằng 100% đồng tạo ra từ trường cảm ứng mạnh mẽ, duy trì độ bền và hỗ trợ hiệu suất truyền nhiệt đạt 90-95%.
• Công nghệ điều khiển IGBT: Hệ thống vi mạch bán dẫn công suất cao điều tiết dòng điện ổn định, kiểm soát chính xác từng mức nhiệt và chủ động bảo vệ hệ thống khi xảy ra quá tải.
• Dải nhiệt độ linh hoạt 60-240°C: Cho phép bếp trưởng kiểm soát mức gia nhiệt tỉ mỉ cho từng kỹ thuật chiên, xào, áp chảo hoặc hâm nóng liên tục.
• Lòng chảo đường kính 900mm: Thiết kế chảo liền lòng lõm tương thích họng xào phi 800 tiêu chuẩn, bề mặt tiếp xúc nhiệt đồng đều giúp đảo mẻ thực phẩm lớn dễ dàng.
• Thân vỏ inox 201/304 bền bỉ: Kích thước tổng thể 1000x1170x800/400mm với khung đỡ chịu lực vững chãi, chống oxy hóa bề mặt và tạo thuận lợi cho bạn khi lau dọn mỗi ngày.

Những ưu thế về cấu tạo này là nền tảng cốt lõi giúp bếp xào điện từ 12kW duy trì khả năng vận hành bền bỉ và tối ưu hóa chi phí năng lượng trong suốt chu kỳ sử dụng.

Bếp xào điện từ 12kW: vận hành bền bỉ và tiết kiệm năng lượng

Bếp xào đơn điện từ mặt lõm mang lại giải pháp xào nấu công suất lớn tối ưu cho môi trường bếp chuyên nghiệp, hỗ trợ kiểm soát nhiệt lượng chính xác và giảm thiểu nhiệt hao phí tỏa ra không gian xung quanh.

Mâm từ 100% đồng và bo mạch IGBT: gia nhiệt chuẩn xác 60-240°C

Bếp xào đơn điện từ 12kw CKDV-3682 sở hữu mâm từ 100% đồng kết hợp công nghệ điều khiển IGBT, đạt hiệu suất nhiệt từ 90% đến 95%. Trong đó, mâm từ 100% đồng là cuộn dây dẫn bằng 100% đồng nguyên chất tạo ra từ trường cảm ứng mạnh mẽ, duy trì độ bền và hiệu suất truyền nhiệt đạt 90-95%. Cấu trúc dây đồng chịu tải liên tục giúp hạn chế suy hao công suất khi vận hành cường độ cao.

Bên cạnh đó, công nghệ điều khiển IGBT là hệ thống vi mạch bán dẫn công suất cao giúp điều tiết dòng điện ổn định, kiểm soát dải nhiệt 60-240°C chuẩn xác và bảo vệ quá tải. Khả năng đóng ngắt tần số cao của vi mạch giúp bếp bắt nhiệt tức thì ngay khi điều chỉnh, hỗ trợ bếp trưởng xử lý mượt mà các kỹ thuật xào lửa lớn mà vẫn tiết kiệm điện năng đáng kể so với bếp gas công nghiệp truyền thống.

Chảo xào trực tiếp đường kính 900mm đáp ứng 100-200 suất ăn

Thiết bị vận hành trên dải nhiệt độ 60-240°C với công suất 12kW điện áp 380V, đáp ứng năng lực chế biến 100-200 suất ăn cho bếp ăn tập thể và nhà hàng. Mặt chảo liền lòng sâu bằng inox dẫn từ tương thích hoàn hảo với đường kính họng 800mm, giúp đảo lượng lớn thực phẩm nhanh chóng mà không lo rơi vãi ra mặt sàn.

Nếu không gian bếp của bạn yêu cầu công suất gia nhiệt mạnh mẽ hơn nữa để phục vụ các suất ăn quy mô lớn liên tục, bạn có thể cân nhắc lựa chọn mẫu Bếp xào đơn điện từ 15kw mặt lõm xào trực tiếp phi 800 với khả năng đáp ứng nhiệt lượng vượt trội.

Đường kính chảo 900mm tạo điều kiện cho khu bếp ra món theo từng mẻ lớn liên tục trong giờ cao điểm. Nhờ nhiệt lượng phân bổ đồng đều khắp đáy chảo lõm, rau củ giữ trọn độ giòn xanh và thịt chín mềm đồng nhất, rút ngắn đáng kể thời gian chuẩn bị từng phần ăn.

Thân vỏ inox 201/304 kích thước 1000x1170x800/400mm vững chãi

Khung thân vỏ chế tạo từ chất liệu inox 201 hoặc 304 dày dặn, bảo đảm khả năng chịu tải trọng lớn và chống oxy hóa hiệu quả trước tác động của dầu mỡ cùng hơi ẩm đặc trưng trong khu bếp công nghiệp. Kích thước tổng thể 1000x1170x800/400mm đi kèm thành chắn sau cao 400mm ngăn ngừa chất bẩn bắn lên tường, kết hợp vòi cấp nước gạt xoay tiện lợi để lấy nước nấu canh hoặc tráng rửa chảo ngay tại chỗ. Bốn chân trụ bằng ống inox chắc chắn tích hợp bộ tăng chỉnh độ cao, hỗ trợ bạn dễ dàng cân bằng thiết bị trên mọi mặt sàn.

Yêu cầu nguồn điện 3 pha 380V và hướng dẫn lắp đặt an toàn

Công suất tiêu thụ 12kW đòi hỏi bếp phải đấu nối trực tiếp vào nguồn điện 3 pha 380V thông qua aptomat riêng biệt, sử dụng dây cáp đồng có tiết diện tiêu chuẩn nhằm đảm bảo thiết bị vận hành ổn định suốt ca làm việc dài. Khoảng cách phía sau và hai bên thân máy cần duy trì độ thoáng tối thiểu 15-20cm để hệ thống quạt tản nhiệt lưu thông khí mát cho bo mạch công suất.

Trước khi đưa vào phục vụ, kỹ thuật viên bảo trì cần siết chặt cọc tiếp địa bảo vệ và rà soát áp lực đường ống cấp nước vào vòi xả. Sản phẩm được Cơ Khí Đại Việt phân phối chính ngạch nguyên chiếc kèm đầy đủ giấy tờ CO/CQ, áp dụng chính sách bảo hành chính hãng 12 tháng và hỗ trợ đổi trả trong 7 ngày nếu phát sinh lỗi kỹ thuật. Bạn có thể liên hệ Hotline 0906.63.84.94 hoặc kết nối Zalo 0337.644.110 để nhận báo giá ưu đãi và tư vấn giải pháp thiết bị bếp công nghiệp chính hãng từ Cơ Khí Đại Việt.

Những giải đáp kỹ thuật chi tiết dưới đây sẽ làm rõ thêm các thắc mắc thường gặp về quy trình vận hành và bảo dưỡng dòng bếp từ công suất lớn này.

Câu hỏi thường gặp về bếp xào điện từ 12kW

Tổng hợp các câu hỏi kỹ thuật thực tế giúp bạn nắm bắt đầy đủ thông số vận hành, quy trình vệ sinh và phương thức đặt mua dòng bếp xào điện từ 12kW chính hãng.