Bộ nồi nấu phở mâm nhiệt 40L- 60L điện rời

Bộ nồi nấu phở mâm nhiệt 40L- 60L điện rời CKDV-3319 là giải pháp đun nấu trọn bộ chuyên dụng cho các quán ăn, sở hữu tổng công suất 5 kW với dải điều chỉnh nhiệt độ từ 30 đến 120 độ C trên nguồn điện linh hoạt 220V hoặc 380V. Cấu hình cụm nồi đôi dung tích 40L và 60L lắp đặt trên cùng hệ khung bệ đỡ di động giúp chủ quán tối ưu hóa quy trình hầm xương, nấu nước dùng và nhúng bánh ngay trong cùng một không gian chế biến.

• Công nghệ mâm nhiệt phẳng: Hệ thống đĩa nhiệt phẳng lắp chìm ở đáy nồi giúp nhiệt tỏa đều, hạn chế tình trạng cháy cặn vụn thực phẩm và đơn giản hóa thao tác vệ sinh sau mỗi ca bán hàng.
• Tủ điện điều khiển tách rời: Cụm hộp điều khiển treo tường tách biệt giúp cách ly linh kiện đóng ngắt khỏi nguồn ẩm và nhiệt lượng trực tiếp tỏa ra từ thân nồi, nâng cao độ bền và an toàn điện.
• Dung tích kép 40L và 60L tiện lợi: Phân chia công năng rành mạch giữa khoang 40L chuyên nhúng chần bánh phở và khoang 60L đi kèm giỏ đựng xương phục vụ nấu nước dùng ninh hầm.
• Khung bệ đỡ tích hợp 4 bánh xe: Kích thước tổng thể 1440 x 700 x 1500 mm đi cùng hệ thống 4 bánh xe chịu lực, cho phép bạn điều chỉnh vị trí đặt thiết bị dễ dàng trong mọi không gian bếp.
• Van xả đáy tiện ích: Thiết kế đáy nồi sử dụng mâm nhiệt phẳng kết hợp van xả đáy tạo thuận lợi cho việc vệ sinh và xả sạch cặn nước dùng sau mỗi ca bán hàng mà không tốn công sức nghiêng nhấc thân nồi.
• Nắp bán nguyệt giữ nhiệt: Cấu tạo nắp mở từng nửa hỗ trợ thao tác múc chan nhanh gọn, đồng thời hạn chế thất thoát nhiệt lượng ra khu vực quầy thao tác.

Sự kết hợp đồng bộ giữa công nghệ gia nhiệt đáy phẳng và tủ điều khiển an toàn tạo nên giải pháp kiểm soát chi phí điện năng tối ưu cho từng ca vận hành thực tế.

Bộ nồi nấu phở 40L-60L điện rời: đun nấu an toàn và tối ưu chi phí

Cụm nồi đôi 40L và 60L dùng mâm nhiệt phẳng kết hợp tủ điện rời giúp tối ưu hóa quy trình nấu nước dùng, hạn chế bám cháy cặn thức ăn và nâng cao độ an toàn điện trong khu vực bếp quán ăn.

Công nghệ mâm nhiệt phẳng giúp truyền nhiệt đều và lau chùi dễ dàng

Công nghệ mâm nhiệt phẳng là hệ thống đĩa nhiệt phẳng lắp chìm ở đáy nồi giúp nhiệt tỏa đều và hạn chế cháy cặn vụn. Khác biệt hoàn toàn với thanh nhiệt dạng uốn cong truyền thống vốn tạo ra nhiều khe kẽ giữ lại vụn thịt và tinh bột, kết cấu phẳng giải phóng toàn bộ lòng nồi thành một mặt đáy liền mạch. Nhiệt lượng từ đĩa nhiệt truyền trực tiếp vào lớp nước bên trên, giúp nước dùng sôi nhanh và giữ độ trong tự nhiên mà không bị cháy khét cặn thực phẩm lắng đọng.

Đáy nồi sử dụng mâm nhiệt phẳng kết hợp van xả đáy tạo thuận lợi cho việc vệ sinh và xả sạch cặn nước dùng sau mỗi ca bán hàng. Nhờ bề mặt đáy nhẵn bóng, nhân viên bếp chỉ cần dùng khăn mềm lướt nhẹ là có thể làm sạch hoàn toàn váng dầu mỡ bám dính mà không mất nhiều công sức chà rửa.

Hệ thống tủ điện rời: cách ly nguồn ẩm và kiểm soát nhiệt 30-120 độ C

Hệ thống tủ điện rời là cụm hộp điều khiển treo tường tách biệt giúp cách ly linh kiện khỏi nhiệt ẩm và dầu mỡ tại sàn bếp. Hệ thống tủ điện điều khiển tách rời giúp cách ly linh kiện đóng ngắt khỏi nguồn ẩm và nhiệt lượng trực tiếp tỏa ra từ thân nồi. Nhờ giải pháp này, thiết bị kiểm soát dòng điện tránh được nguy cơ chập cháy do nước tràn khi nấu nướng hoặc bắn vào trong lúc dọn rửa khu bếp.

Tủ điều khiển gắn tường trang bị chiết áp dải nhiệt 30-120 độ C cùng Aptomat riêng cho từng nồi, giúp chủ quán kiểm soát chính xác mức sôi lăn tăn giữ nóng hoặc đun sôi cấp tốc. Thiết kế tách rời này bảo vệ vi mạch đóng ngắt hoạt động bền bỉ, hạn chế tối đa chi phí sửa chữa điện tử phát sinh trong suốt chu kỳ sử dụng.

Dung tích 40L và 60L tích hợp trên bệ đỡ bánh xe di chuyển linh hoạt

Bộ nồi nấu phở mâm nhiệt 40L- 60L điện rời CKDV-3319 có tổng công suất 5 kW với dải điều chỉnh nhiệt độ từ 30 đến 120 độ C. Kích thước bệ đỡ 1440 x 700 x 1500 mm phân chia không gian nấu nướng thành hai khu vực chuyên biệt: nồi 40L dùng để nhúng chần bánh phở, rau thịt với nước sôi liên tục, còn nồi 60L đi kèm giỏ đựng xương đảm nhiệm vai trò hầm xương và ủ nước dùng đậm đà.

Khung bệ đỡ inox vững chắc tích hợp 4 bánh xe chịu lực kèm khóa chốt an toàn giúp bạn đẩy cụm thiết bị ra mặt tiền cửa hàng vào giờ đón khách và cất gọn vào kho sau giờ đóng cửa rất dễ dàng. Để tìm kiếm phương án thay thế có công suất lớn hơn cho các quán ăn quy mô rộng, bạn có thể cân nhắc đầu tư thêm Bộ nồi nấu phở mâm nhiệt 60L – 80L điện rời với khả năng chứa nước dùng vượt trội.

Quy trình vệ sinh van xả đáy giúp bảo vệ mâm nhiệt bền bỉ

Trước khi đưa vào vận hành, cụm thiết bị cần được kỹ thuật viên đấu nối vào nguồn điện 220V hoặc 380V thông qua hệ thống dây nguồn chịu tải và Aptomat đạt chuẩn. Để bảo dưỡng mâm nhiệt phẳng, bạn nên chờ thiết bị nguội bớt, sau đó mở van xả đáy để toàn bộ nước dùng cùng cặn xương vụn thoát ra ngoài rồi dùng miếng bọt biển mềm lau nhẹ lòng nồi mà không dùng bùi nhùi sắt cọ xát làm trầy xước bề mặt đĩa nhiệt.

Mẫu thiết bị bếp công nghiệp này được Cơ Khí Đại Việt phân phối chính hãng nguyên chiếc kèm chính sách bảo hành 12 tháng, đổi trả trong vòng 7 ngày nếu phát sinh lỗi kỹ thuật từ nhà sản xuất. Liên hệ hotline 0906.63.84.94 hoặc Zalo 0337.644.110 để nhận báo giá ưu đãi và tư vấn kỹ thuật trực tiếp từ Cơ Khí Đại Việt! Việc nắm vững các câu hỏi thực tế trong quá trình vận hành sẽ giúp bạn khai thác thiết bị hiệu quả và an toàn hơn.

Trước khi quyết định đầu tư thiết bị, bạn nên xem qua hướng dẫn chọn nồi nấu phở điện để hiểu rõ cách tính toán dung tích phù hợp với quy mô quán ăn của mình.

Câu hỏi thường gặp về bộ nồi nấu phở mâm nhiệt

Các giải đáp kỹ thuật và hướng dẫn vận hành thực tế giúp bạn nắm rõ đặc tính cùng hiệu quả sử dụng của dòng nồi nấu phở mâm nhiệt.