Bộ nồi nấu phở mâm nhiệt 60L – 80L điện rời

Bộ nồi nấu phở mâm nhiệt 60L – 80L điện rời sở hữu kích thước tổng thể 1440x700x1500mm, tích hợp 4 bánh xe chịu lực hỗ trợ di chuyển linh hoạt trong khu bếp công nghiệp. Thiết bị đem lại giải pháp đun nấu hiện đại cho chủ quán phở, thay thế phương pháp dùng than tổ ong độc hại và giúp bạn kiểm soát chất lượng nước dùng ổn định suốt cả ngày.

• Công nghệ mâm nhiệt đáy phẳng: Hệ thống gia nhiệt của bộ nồi sử dụng 3 mâm nhiệt đáy phẳng với tổng công suất 5kW, hoạt động tương thích trên cả hai nguồn điện 220V và 380V, hỗ trợ truyền nhiệt diện rộng và hạn chế tối đa nguy cơ cháy khét cặn xương.
• Tủ điều khiển tách rời an toàn: Tủ điện rời là hộp điều khiển độc lập chứa aptomat, chiết áp và rơ le nhiệt, được gắn cố định lên tường cách ly khỏi khu vực nước xả đáy nồi, ngăn ngừa hoàn toàn nguy cơ rò điện khi bạn vệ sinh xịt rửa thiết bị.
• Cặp đôi dung tích tiêu chuẩn: Cấu hình kết hợp giữa nồi hầm xương 80L và nồi nấu nước dùng 60L, đáp ứng quy trình nấu liên tục với sản lượng hàng trăm bát phở mỗi ca phục vụ.
• Vật liệu inox 201/304 dày 0.6mm-1.2mm: Kết cấu thân vỏ chắc chắn, hạn chế bám dính dầu mỡ, dễ lau chùi sau ca bán và chống chịu tốt trước nồng độ mặn của các loại gia vị phở.
• Dải điều chỉnh nhiệt 30-120°C linh hoạt: Hệ thống chiết áp cho phép tăng tốc đun sôi nhanh vào đầu ca và chuyển về mức hâm liu riu giúp nước lèo luôn trong vắt mà không hao tốn điện năng vô ích.
• Phụ kiện giỏ xương tiện lợi: Giỏ xương nồi phở là phụ kiện lưới kim loại đặt lọt lòng nồi 80L nhằm gom toàn bộ xương hầm, ngăn vụn xương rơi vãi xuống đáy làm đục nước lèo và giúp thao tác nhấc xương ra ngoài diễn ra nhanh gọn.
• Nguồn gốc xuất xứ minh bạch: Bộ sản phẩm nhập khẩu nguyên chiếc và được phân phối chính hãng bởi Cơ Khí Đại Việt kèm giỏ xương chuyên dụng và chính sách bảo hành 12 tháng.

Thiết kế cấu tạo cùng các ưu thế vận hành vượt trội của từng bộ phận tạo nên giá trị đun nấu thực tế cho gian bếp.

Bộ nồi phở mâm nhiệt 60L-80L: đun nấu sạch sẽ và kiểm soát an toàn

Cấu tạo đáy phẳng của mâm nhiệt giúp hạn chế tình trạng vụn xương hay cặn gia vị bám dính gây cháy khét, đồng thời cho phép vét cạn nước dùng thuận tiện. Cùng với đó, hệ thống tủ điện rời treo tường giúp bảo vệ các linh kiện đóng ngắt khỏi độ ẩm và tia nước bắn trong quá trình vận hành bếp.

Đáy phẳng 3 mâm nhiệt công suất 5kW: gia nhiệt đều và chống cháy khét

Mâm nhiệt nồi phở là bộ phận gia nhiệt hình đĩa dẹp lắp áp sát đáy nồi, hỗ trợ truyền nhiệt diện rộng và tạo mặt đáy bằng phẳng dễ dàng vệ sinh. Hệ thống gia nhiệt của bộ nồi sử dụng 3 mâm nhiệt đáy phẳng với tổng công suất 5kW, hoạt động tương thích trên cả hai nguồn điện 220V và 380V. Nhờ thiết kế đĩa nhiệt phẳng gắn liền khối, nhiệt lượng được phân bổ đồng đều khắp dung tích lòng nồi, hạn chế tình trạng sôi bùng cục bộ khiến nước dùng bị đục bọt.

So với dạng thanh nhiệt uốn truyền thống vốn tạo nhiều khe kẽ giữ lại cặn thức ăn, kết cấu phẳng hoàn toàn loại bỏ các góc khuất kẹt vụn thịt. Nhờ đó, đầu bếp có thể khuấy đảo thoải mái mà không lo va chạm gây móp méo linh kiện, đồng thời vét cạn từng lít nước lèo mà không bị hao hụt nguyên liệu.

Hệ thống tủ điện rời treo tường: kiểm soát dải nhiệt 30-120°C và an toàn chống nước

Tủ điện rời là hộp điều khiển độc lập chứa aptomat, chiết áp và rơ le nhiệt, được gắn cố định lên tường cách ly khỏi khu vực nước xả đáy nồi. Thiết kế tủ điện rời tách biệt khỏi thân nồi giúp nâng cao độ an toàn điện, kiểm soát nhiệt độ độc lập trong dải từ 30 đến 120 độ C và chống nước hiệu quả khi xịt rửa. Bạn có thể bật toàn bộ công suất 5kW để nước sôi thần tốc, sau đó ngắt bớt mâm nhiệt và điều chỉnh rơ le nhiệt độ về mức liu riu nhằm tiết kiệm tối đa điện năng.

Việc bố trí hộp vi mạch trên cao giúp thiết bị tránh xa nguồn nước thải và dầu mỡ văng bắn trên sàn nhà. Nhờ cấu trúc cách ly này, rủi ro chập cháy hay ẩm mốc mạch điện giảm thiểu rõ rệt, mang lại sự an tâm cho người đứng bếp suốt ca làm việc kéo dài.

Kích thước 1440x700x1500mm tích hợp bánh xe cùng giỏ xương tiện lợi

Bộ nồi nấu phở mâm nhiệt 60L – 80L điện rời sở hữu kích thước tổng thể 1440x700x1500mm, tích hợp 4 bánh xe chịu lực hỗ trợ di chuyển linh hoạt trong khu bếp công nghiệp. Giỏ xương nồi phở là phụ kiện lưới kim loại đặt lọt lòng nồi 80L nhằm gom toàn bộ xương hầm, ngăn vụn xương rơi vãi xuống đáy làm đục nước lèo. Thân vỏ sử dụng chất liệu inox 201/304 dày 0.6mm-1.2mm cứng cáp, chịu lực vững vàng khi chứa đồng thời 140 lít nước sôi mà không hề rung lắc hay cong vênh.

Sự kết hợp giữa hai dung tích trên cùng một giá bệ giúp chủ quán phở tối ưu hóa quy trình nấu nướng: cữ nồi 80L chịu trách nhiệm ninh xương lấy nước cốt đậm đà, còn cữ nồi 60L dùng để pha chế nước lèo và duy trì độ nóng liên tục giao khách. Bạn có thể cân nhắc thêm Bộ nồi nấu phở mâm nhiệt 40L- 60L điện rời nếu quy mô quán nhỏ hơn hoặc diện tích không gian bếp hạn chế.

Hướng dẫn chọn nguồn điện 220V/380V và bảo dưỡng định kỳ mâm nhiệt

Nguồn cấp cho hệ thống cần được bố trí aptomat riêng biệt với tiết diện dây dẫn tương thích mức tải 5kW, có thể dùng điện 1 pha 220V hoặc 3 pha 380V tùy theo hạ tầng thực tế của quán. Nguồn điện ổn định giúp bảo vệ cuộn dây mâm nhiệt, duy trì độ bền cho rơ le và tối ưu hóa hiệu suất gia nhiệt lâu dài.

Để mâm nhiệt luôn giữ bề mặt sáng bóng, bạn chỉ cần dùng giấm ăn hoặc nước cốt chanh đun sôi nhẹ định kỳ hàng tuần để loại bỏ lớp cặn canxi đóng bám. Trước khi đầu tư thiết bị, bạn nên xem qua hướng dẫn chọn nồi nấu phở điện để có cái nhìn tổng quan nhất cho quy mô quán của mình. Bộ sản phẩm nhập khẩu nguyên chiếc và được phân phối chính hãng bởi Cơ Khí Đại Việt kèm giỏ xương chuyên dụng và chính sách bảo hành 12 tháng. Bạn hãy liên hệ ngay Hotline 0906.63.84.94 để nhận tư vấn kỹ thuật lắp đặt và báo giá ưu đãi bộ nồi nấu phở mâm nhiệt chính hãng từ Cơ Khí Đại Việt.

Những băn khoăn về quy trình vận hành và kỹ thuật đấu nối sẽ được giải đáp cụ thể ngay trong các thắc mắc thường gặp dưới đây.

Câu hỏi thường gặp về bộ nồi phở mâm nhiệt 60L-80L

Tổng hợp các giải đáp kỹ thuật, nguyên lý hoạt động và quy trình bảo dưỡng thực tế, hỗ trợ bạn khai thác tối đa hiệu quả đun nấu.