Bếp âu 4 họng có lò nướng Berjaya DRO4-17

Bếp âu 4 họng có lò nướng Berjaya DRO4-17 là thiết bị nhiệt công nghiệp tích hợp 4 họng đốt gas và 1 khoang lò nướng bên dưới, đạt tổng nhiệt lượng 110.000 Btu/Hr, phục vụ nấu nướng chuyên nghiệp trong bếp nhà hàng Âu. Trạm nấu đa năng này giúp bạn giải phóng diện tích sàn và hỗ trợ bếp trưởng thực hiện nhiều món ăn cùng lúc trong ca phục vụ cao điểm.

• Kết cấu tích hợp 2 trong 1: Kết hợp 4 họng nấu bên trên và khoang lò nướng gas bên dưới, giúp tối ưu hóa không gian bố trí thiết bị.
• 4 họng đốt gas công suất cao: Cung cấp tổng nhiệt lượng định mức 110.000 Btu/Hr, hỗ trợ đun nấu độc lập nhiều món xốt và món áp chảo cùng lúc.
• Khoang lò nướng tiện dụng: Cung cấp không gian chế biến nhiệt kín, hỗ trợ nướng bánh và thịt quay ổn định ngay tại trạm thao tác.
• Kiềng gang đúc nguyên khối: Chịu tải trọng lớn cùng nhiệt độ cao liên tục, giữ vững các loại xoong chảo khi đảo xóc.
• Cụm van gas bằng đồng: Kiểm soát lưu lượng gas chính xác, hỗ trợ tinh chỉnh ngọn lửa mượt mà từ mức công suất lớn đến chế độ liu riu.
• Khay hứng dầu mỡ tháo rời: Thu gom sạch dầu mỡ thừa rơi xuống trong lúc nấu, giúp thao tác vệ sinh sau mỗi ca làm việc trở nên nhanh gọn.

Thiết kế cơ khí đồng bộ cùng cấu tạo buồng đốt chi tiết của thiết bị quyết định trực tiếp đến hiệu quả vận hành thực tế trong gian bếp chuyên nghiệp.

Bếp âu Berjaya DRO4-17: cấu tạo chi tiết và hiệu quả vận hành

Bếp âu Berjaya DRO4-17 kết hợp 4 vùng nấu mặt trên và 1 khoang lò nướng gas bên dưới, giúp nhà hàng tối ưu hóa quy trình chế biến món Âu trên cùng một diện tích sàn.

Khung vỏ inox kết hợp kiềng gang đúc chịu lực

Thân vỏ bếp âu công nghiệp này được gia công từ inox 201 hoặc (304 tùy chọn) sáng bóng, hạn chế bám dính mỡ dầu và duy trì độ bền kết cấu trong môi trường nhiệt độ cao. Kiềng gang đúc chịu nhiệt là bộ phận giá đỡ dụng cụ nấu chịu được tải trọng lớn và nhiệt độ cao liên tục trên mặt bếp gas công nghiệp, giúp nâng đỡ an toàn các loại nồi gang dày.

Cụm kiềng gang được chia thành từng ô độc lập, hỗ trợ tháo rời nhanh chóng để lau chùi sau mỗi ca làm việc. Thiết kế này tạo bề mặt phẳng liên tục, giúp bếp trưởng dịch chuyển nồi chảo thuận tiện giữa các họng nấu mà không lo trượt đổ.

Hệ thống 4 họng đốt gas với ngọn lửa mồi Pilot Light ổn định

Bếp âu Berjaya DRO4-17 kết hợp 4 họng nấu độc lập và 1 khoang lò nướng dùng gas với tổng nhiệt lượng định mức 110.000 Btu/Hr. Hệ thống ngọn lửa mồi Pilot Light là cơ chế duy trì ngọn lửa mồi liên tục giúp khởi động các họng đốt gas nhanh chóng và ổn định trong suốt ca nấu, loại bỏ thời gian chờ đánh lửa lại từng món. Nếu bạn cần công suất phục vụ lớn hơn cho nhà hàng đông khách, Bếp âu 6 họng có lò nướng Berjaya DRO6-17 là phương án thay thế phù hợp.

Cụm van gas bằng đồng chất lượng cao cho phép điều chỉnh ngọn lửa mượt mà từ mức đun liu riu làm nước xốt tinh tế đến mức nhiệt lớn để áp chảo. Khả năng kiểm soát nhiệt độc lập tại từng họng đốt giúp gian bếp phục vụ đồng thời nhiều món ăn trong giờ cao điểm.

Khoang lò nướng dung tích lớn với dải nhiệt 100°C đến 340°C

Khoang nướng bên dưới sở hữu dải nhiệt độ vận hành rộng từ 100°C đến 340°C với kích thước lòng lò 490 x 550 x 300 mm, vừa vặn cho các khay nướng tiêu chuẩn trong chế biến thịt quay, gà nướng hoặc bánh tráng miệng. Nhiệt lượng từ buồng đốt gas tuần hoàn đều khắp khoang kín, giữ trọn độ ẩm tự nhiên của thực phẩm, kết hợp cánh cửa cách nhiệt mở đầm chắc và rãnh thoát hơi phía sau hỗ trợ tản nhiệt ổn định cho toàn bộ khối thiết bị bếp công nghiệp.

Lưu ý đấu nối van gas thấp áp và bảo dưỡng định kỳ

Thiết bị bắt buộc phải đấu nối qua van điều áp thấp áp dân dụng, tuyệt đối không sử dụng van gas khè cao áp vì áp lực gas quá ngưỡng sẽ gây rách màng cao su, làm hỏng cụm van điều khiển bằng đồng và tạo nguy cơ bùng lửa nguy hiểm. Khi bố trí thiết bị, bạn cần tạo khoảng hở tối thiểu phía sau vách tường để luồng khí đối lưu tản nhiệt tự nhiên cho hệ thống ống cấp gas.

Khay chứa dầu mỡ dạng ngăn kéo bên dưới hỗ trợ kéo ra để vệ sinh sạch cặn mỡ rơi rớt, bảo vệ buồng đốt khỏi hiện tượng tắc nghẽn khe thoát lửa. Việc định kỳ kiểm tra các họng đốt và lau sạch muội than bám trên kiềng gang sau ca nấu giúp kéo dài độ bền linh kiện của sản phẩm do Cơ Khí Đại Việt phân phối chính hãng kèm chế độ bảo hành 12 tháng và đổi trả trong 7 ngày.

Liên hệ hotline 0906.63.84.94 hoặc Zalo 0337.644.110 để nhận báo giá kỹ thuật và phương án lắp đặt bếp Âu Berjaya chính hãng, hoặc tham khảo thêm các giải đáp kỹ thuật trong mục câu hỏi thường gặp về bếp âu Berjaya DRO4-17 ngay bên dưới.

Câu hỏi thường gặp về bếp âu Berjaya DRO4-17

Phần giải đáp kỹ thuật tổng hợp các lưu ý quan trọng về thông số, đường ống cấp gas và chứng từ của bếp âu Berjaya DRO4-17 trước khi vận hành.