Bếp hầm đôi điện từ 12kw mặt phẳng kính tròn 1200x800x550mm

Bếp hầm đôi điện từ 12kw mặt phẳng kính tròn 1200x800x550mm là thiết bị nấu công nghiệp 2 vùng nấu độc lập, mỗi họng 12kW, dùng điện 380V và đạt hiệu suất nhiệt 90-95%. Cấu hình này tạo lực hầm mạnh, giảm thất thoát nhiệt và phù hợp cho nhà hàng, căng tin, bếp ăn tập thể hoặc khu bếp cần ninh nấu liên tục với nồi lớn. Thiết bị thuộc dòng Bếp hầm công nghiệp, nên được chọn khi cần gọn mặt bếp nhưng vẫn giữ tốc độ gia nhiệt cao.

Với kích thước 1200x800x550mm và kết cấu thấp chuyên cho nồi lớn, thiết bị này đáp ứng tốt bài toán kiểm tra cấu hình, so sánh với bếp hầm gas và đối chiếu thông số trước khi đặt mua. Chủ nhà hàng, quản lý bếp ăn công nghiệp, trường học hoặc bệnh viện đều cần một model có thể nấu nước dùng, hầm xương và ninh số lượng lớn mà vẫn giữ mặt bếp thoáng, sạch, an toàn.

Bếp hầm đôi điện từ 12kw mặt phẳng kính tròn 1200x800x550mm — Hầm nhanh, tiết kiệm điện, an toàn

Bếp hầm đôi điện từ 12kw mặt phẳng kính tròn 1200x800x550mm sử dụng 2 vùng nấu độc lập, mỗi họng 12kW, tổng công suất 24kW và nguồn điện 380V/50Hz. Cấu hình này cho phép gia nhiệt mạnh, giữ nhịp phục vụ ổn định và phù hợp cho nhà hàng, căng tin, bếp ăn tập thể cần hầm nấu liên tục số lượng lớn.

Công suất 12kW/1 họng: Đun hầm nhanh hơn

Mỗi họng đạt 12kW, nên tổng cấu hình của bếp lên tới 24kW khi vận hành đồng thời cả hai vùng nấu. Mức công suất này rút ngắn thời gian lên nhiệt cho nồi nước dùng, nồi xương, cháo hoặc canh, đặc biệt hữu ích trong ca bếp cao điểm cần ra món đều và nhanh.

Với tải nhiệt lớn như vậy, đường dây cấp điện và CB phải được tính đúng ngay từ đầu để bếp chạy ổn định. Khi nhu cầu tăng lên, model bếp hầm đôi điện từ 15kw mặt phẳng kính tròn 1200x800x550mm sẽ phù hợp hơn cho khu bếp có nhịp phục vụ dày và thời gian nấu kéo dài hơn.

Điện 380V + IGBT: Vận hành ổn định

Điện áp 380V/50Hz là nguồn 3 pha bắt buộc cho bếp công suất lớn, giúp tải điện phân bố ổn định hơn khi cả hai họng cùng làm việc. Công nghệ điều khiển IGBT phản hồi nhanh, giữ nhiệt đều và hỗ trợ bảo vệ quá nhiệt, quá áp, ngắn mạch trong môi trường bếp chạy liên tục.

Cấu hình này phù hợp cho khu bếp cần vận hành theo ca dài, giảm hiện tượng sụt áp và dao động nhiệt trong quá trình đun hầm. Khi cần cấu hình thấp hơn để tối ưu ngân sách và công suất cấp điện, bếp hầm đôi điện từ 8kw mặt phẳng kính tròn 1200x800x550mm là lựa chọn phù hợp hơn cho quy mô nhỏ hoặc tần suất nấu vừa phải.

Mặt kính tròn bo inox: Dễ vệ sinh, chịu tải lớn

Mặt kính cường lực tròn bo viền inox có khả năng chịu tải lớn, phù hợp nồi công nghiệp đường kính khoảng 440mm và bề mặt nấu lên đến ≤300kg theo cấu hình tham chiếu. Thiết kế phẳng giúp lau nhanh sau ca bếp, hạn chế bám cặn nước dùng và dầu mỡ ở các mép giao tiếp.

So với mặt kính vuông, kiểu kính tròn tạo vùng đặt nồi gọn hơn, giảm điểm cấn mép và hỗ trợ thao tác xoay trở nồi hầm ổn định hơn trong không gian bếp hẹp. Cấu hình này đặc biệt hữu ích cho khu sơ chế, bếp canh hoặc khu nấu nước lèo cần vệ sinh nhanh giữa các mẻ.

Mâm từ đồng + vỏ inox CNC: Bền bỉ dài lâu

Mâm từ 100% đồng tạo từ trường gia nhiệt nhanh và ổn định, nên nhiệt tập trung trực tiếp vào đáy nồi thay vì tỏa ra không gian bếp. Vỏ inox 201/304 CNC kết hợp hàn TIG khí Ar làm tăng độ cứng vững, hạn chế oxy hóa và giữ bề mặt sạch hơn sau nhiều ca vận hành.

Kết cấu này phù hợp với môi trường bếp ẩm nóng, nhiều dầu mỡ và phải vệ sinh thường xuyên. Khi chọn đúng vật liệu thân vỏ, bếp duy trì tuổi thọ tốt hơn và giảm chi phí bảo trì trong suốt vòng đời sử dụng.

So với bếp hầm gas: Mát bếp, tiết kiệm hơn

Bếp điện từ truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi nên khu bếp ít nhiệt thừa hơn so với bếp hầm gas. Hiệu suất nhiệt 90-95% giúp giảm hao phí năng lượng, giảm khói và tạo môi trường làm việc sạch hơn trong các ca nấu dài.

Với bếp phục vụ liên tục số lượng lớn, mức tiết kiệm này thể hiện rõ ở thời gian lên nhiệt và độ ổn định của từng mẻ nấu. Khi bài toán ưu tiên là giảm nhiệt tỏa ra khu bếp và giữ thao tác an toàn hơn, phương án điện từ thường cho lợi thế rõ ràng so với gas.

Bản cấu hình 24kW này tạo lợi thế rõ khi cần chuẩn hóa điện 380V, chọn nồi lớn và chốt phương án vận hành cho bếp công nghiệp.

Câu Hỏi Thường Gặp Về Bếp Hầm Đôi Điện Từ 12kw

Bếp hầm đôi điện từ 12kW mặt phẳng kính tròn 1200x800x550mm dùng điện 380V, có 2 vùng nấu độc lập và tổng công suất 24kW. Cấu hình này phù hợp cho các ca nấu hầm xương, ninh nước dùng và phục vụ số lượng lớn trong bếp nhà hàng, căng tin, trường học hoặc bệnh viện.