Bếp rán nửa phẳng nửa nhám dùng gas có chân đứng GG2BHRFS-17

Bếp rán nửa phẳng nửa nhám dùng gas có chân đứng GG2BHRFS-17 là thiết bị bếp rán công nghiệp dùng gas với vỉ nướng thép dày 12mm và công suất 52.000 Btu/h, phục vụ chế biến đa dạng món áp chảo và nướng vân. Thiết bị hỗ trợ dây chuyền nhiệt cho các bếp nhà hàng và khách sạn đòi hỏi hiệu suất phục vụ liên tục.

• Vỉ nướng thép dày 12mm: Giữ nhiệt lượng ổn định trên toàn bộ tiết diện, giúp bề mặt không bị tụt nhiệt khi nhận khối lượng lớn thực phẩm lạnh.
• Công suất nhiệt 52.000 Btu/h: Tạo nguồn nhiệt lượng dồi dào từ cụm họng đốt gas công nghiệp, rút ngắn thời gian làm chín thực phẩm.
• Bề mặt kết hợp nửa phẳng nửa nhám: Hỗ trợ nhân viên bếp thao tác đồng thời món áp chảo mịn màng và món nướng tạo vân trên cùng một thân máy.
• Khung thân thép không gỉ dạng chân đứng độc lập: Kích thước tổng thể 600 x 790 x 1010 mm tạo chiều cao thao tác chuẩn, bố trí trực tiếp xuống sàn mà không cần xây bệ đặt.
• Hệ thống đánh lửa Piezo tự động: Khởi động cơ học nhanh chóng và an toàn qua cụm điều khiển, loại bỏ hoàn toàn thao tác mồi lửa bên ngoài.
• Vận hành an toàn với van gas hạ áp: Điều tiết áp suất khí gas cấp vào đầu đốt chuẩn xác, duy trì ngọn lửa đều và ổn định áp lực vận hành trong suốt thời gian nấu nướng.

Chi tiết kết cấu cơ khí và cơ chế kiểm soát nhiệt lượng tạo nên hiệu quả vận hành thực tế cho thiết bị trong ca nấu cao điểm.

Bếp rán nửa phẳng nửa nhám GG2BHRFS-17: hiệu quả vận hành thực tế

Bếp rán Berjaya GG2BHRFS-17 tích hợp hai vùng nhiệt phẳng và nhám trên mặt vỉ thép dày 12mm cùng công suất 52.000 Btu/h, giúp khu bếp thương mại nâng cao tốc độ phục vụ và vận hành liên tục trong giờ cao điểm.

Vỉ nướng thép dày 12mm tích hợp hai vùng nhiệt phẳng và nhám

Mặt vỉ nướng của model GG2BHRFS-17 được chế tạo từ thép dày 12mm, chia thành hai khu vực nửa phẳng và nửa nhám trên kích thước tổng thể 600 x 790 x 1010 mm. Độ dày tấm thép 12mm tạo khả năng tích trữ và phân bổ nhiệt lượng đồng đều khắp bề mặt, hạn chế hiện tượng sụt giảm nhiệt độ khi tiếp xúc với các khối thực phẩm lạnh và giúp bề mặt áp chảo đạt độ vàng giòn chuẩn xác.

Cấu trúc mặt chiên kép cho phép bếp trưởng xử lý đồng thời hai phương pháp chế biến ngay trên một bề mặt thiết bị. Khu vực phẳng thích hợp cho các món trứng ốp la, bánh pancake, hải sản hoặc thịt thái mỏng cần diện tích tiếp xúc nhiệt liền mạch. Trong khi đó, nửa mặt nhám với các rãnh gờ chuyên dụng giúp tạo vân nướng đẹp mắt cho bít tết hoặc xúc xích nướng, đồng thời hỗ trợ rãnh dẫn mỡ thừa thoát nhanh xuống khay hứng bên dưới. Nếu bạn cần một phiên bản thiết kế bàn ngắn hơn, Bếp chiên nửa phẳng nửa nhám dùng gas GG2BHR-17 là một phương án thay thế phù hợp.

Công suất 52.000 Btu/h cùng hệ thống đánh lửa Piezo tự động

Bếp rán GG2BHRFS-17 đạt công suất nhiệt 52.000 Btu/h, vận hành bằng gas thông qua van gas hạ áp và hệ thống đánh lửa Piezo tự động. Cơ chế đánh lửa Piezo hoạt động hoàn toàn bằng tác động cơ học qua núm xoay, tạo tia lửa mồi tức thì mà không đòi hỏi nguồn điện cấp ngoài hay súng mồi gas thủ công.

Thiết bị được thiết kế chuẩn cho hệ thống gas công nghiệp áp suất thấp. Việc kiểm soát lưu lượng gas qua van hạ áp giữ ngọn lửa dưới họng đốt luôn cháy xanh, tỏa nhiệt tập trung và không gây muội than bám vào đáy vỉ nướng. Nhờ đó, nhiệt lượng luôn sẵn sàng để bạn duy trì nhịp độ ra món liền mạch mà không lo gián đoạn nguồn cấp lửa.

Khung chân đứng 600 x 790 x 1010 mm tối ưu không gian bếp

Thân thép không gỉ là kết cấu khung vỏ ngoài của bếp GG2BHRFS-17, chịu được môi trường nhiệt và dầu mỡ trong bếp thương mại, hỗ trợ lau chùi thuận tiện. Thiết kế chân đứng độc lập của bếp rán GG2BHRFS-17 tạo chiều cao thao tác 1010 mm chuẩn công nghiệp, không đòi hỏi bệ đặt bàn phụ trợ. Kích thước phủ bì 600 x 790 x 1010 mm cho phép thiết bị ghép nối trực tiếp vào tuyến thiết bị bếp công nghiệp hiện hữu, tạo khoảng hở gầm thông thoáng để bạn quét dọn sàn bếp nhanh chóng mỗi ngày.

Lắp đặt van gas hạ áp và quy trình bảo dưỡng vỉ nướng

Khi đưa thiết bị vào vận hành, kỹ thuật viên cần đấu nối bếp với van điều áp hạ áp chuyên dụng, tuyệt đối không sử dụng van gas cao áp công nghiệp nhằm tránh nguy cơ hư hỏng hệ thống ống đốt và cụm van điều khiển. Trong quá trình dọn dẹp sau ca phục vụ, bạn không được dội nước lạnh trực tiếp lên mặt thép khi còn đang nóng nhằm ngăn ngừa hiện tượng co ngót nhiệt đột ngột gây cong vênh bề mặt.

Mặt vỉ nướng nên được làm sạch bằng dao cạo chuyên dụng khi nhiệt độ đã hạ bớt, sau đó lau khô và quét một lớp dầu thực vật mỏng để dưỡng bề mặt kim loại. Thiết bị mang thương hiệu Berjaya do Cơ Khí Đại Việt phân phối chính hãng kèm chế độ bảo hành 12 tháng và hỗ trợ kỹ thuật tận nơi. Liên hệ Cơ Khí Đại Việt nhận tư vấn kỹ thuật và báo giá thiết bị bếp Berjaya GG2BHRFS-17 chính hãng. Để làm rõ hơn các thắc mắc về kỹ thuật và quá trình vận hành, bảng tổng hợp giải đáp chi tiết sẽ cung cấp thêm thông tin cần thiết.

Câu hỏi thường gặp về bếp rán nửa phẳng nửa nhám GG2BHRFS-17

Những thắc mắc kỹ thuật, đặc điểm cấu tạo và chính sách phân phối của bếp rán Berjaya GG2BHRFS-17 được giải đáp cụ thể nhằm hỗ trợ bạn lựa chọn giải pháp thiết bị phù hợp.