Tổng Kho Các Loại Khay Inox Công Nghiệp & Dân Dụng

Khay inox cho nhà hàng

Nhà hàng cần khay đồng bộ giữa khu sơ chế, khu bếp nóng và khu trình bày. Khay GN inox 304 các cỡ 1/1, 1/2, 1/3 và 1/6 là lựa chọn phổ biến nhất vì lắp lẫn được với tủ giữ nóng, quầy salad bar và bàn topping theo chuẩn Gastro Norm quốc tế. Khay chữ nhật 30×40cm và 35×50cm dùng cho sơ chế, ướp nguyên liệu và chuyển món. Với khu vực bày món trực tiếp trước khách, Quý khách nên chọn inox 304 bề mặt sáng bóng, có nắp đậy để giữ nhiệt và hạn chế bụi. Độ dày khuyến nghị từ 0.7mm trở lên để khay không móp sau thời gian dài sử dụng cường độ cao.

Khay inox cho bếp ăn công nghiệp và suất ăn tập thể

Bếp ăn công nghiệp phục vụ hàng trăm đến hàng nghìn suất mỗi ca nên tiêu chí quan trọng nhất là độ bền và tốc độ thao tác. Khay cơm inox chia 4–6 ngăn là dòng chủ lực, giúp chia định lượng nhanh và giảm số lượng chén bát phải rửa. Khay chữ nhật 40×60cm dùng cho tủ nấu cơm, tủ hấp và tủ giữ nóng công nghiệp. Do khay được xếp chồng, rửa bằng máy và va đập liên tục, nên chọn độ dày từ 0.8mm trở lên, mép dập bo tròn chắc chắn. Inox 304 được khuyên dùng cho khay tiếp xúc thức ăn có canh, nước sốt mặn hoặc chua.

Khay inox cho bệnh viện và phòng xét nghiệm

Môi trường y tế yêu cầu khay chịu được tiệt trùng lặp lại và không phản ứng với dung dịch sát khuẩn. Vì vậy inox 304 là tiêu chuẩn gần như bắt buộc, không nên dùng inox 201. Các dòng phổ biến gồm khay chữ nhật nông đựng dụng cụ, khay có nắp đậy để chuyển dụng cụ đã tiệt trùng và khay chia ngăn cho khu vực lấy mẫu. Yêu cầu kỹ thuật quan trọng nhất là mối hàn kín, không rỗ khí và góc lòng khay bo tròn để không tồn đọng dịch — hai chi tiết quyết định khả năng vệ sinh. Bệnh viện, phòng khám thường cần kèm chứng từ CO/CQ vật liệu cho hồ sơ kiểm định và đấu thầu.

Khay inox cho trường học và căng tin

Trường học và căng tin ưu tiên khay an toàn cho học sinh, dễ vệ sinh và bền qua nhiều năm học. Khay cơm inox 5–6 ngăn cỡ 33×23cm hoặc 35,5×28cm là quy cách được đặt nhiều nhất vì vừa khay đựng một suất ăn đầy đủ, dễ xếp chồng trong xe đẩy và giá inox. Điểm cần lưu ý là mép khay phải được dập bo tròn hoàn toàn, không còn cạnh sắc, và bề mặt không có mối hàn nhô lên gây đọng thức ăn. Với khay tiếp xúc canh, nước chấm hằng ngày, inox 304 giúp giảm nguy cơ oxy hóa so với inox 201 trong điều kiện rửa nhiều lần mỗi ngày.

Khay inox cho nhà máy chế biến, kho lạnh và dây chuyền cấp đông

Nhóm khách hàng này thường không dùng được khay quy cách sẵn, vì kích thước khay phải khớp với khoang kệ, xe goòng và cửa buồng cấp đông của từng dây chuyền. Đại Việt gia công theo bản vẽ hoặc số đo thực tế, với hai nhóm ứng dụng đang được đặt nhiều nhất là khay inox đựng thủy sản, hải sản và khay inox cấp đông sầu riêng theo kích thước nhà máy. Độ dày khuyến nghị 1.0–1.5mm, dạng kín hoặc đục lỗ tùy khâu chế biến, vật liệu inox 304 có CO/CQ theo lô.

Ngoài các nhóm trên, khay inox còn được dùng để hứng nước, hứng dầu mỡ dưới thiết bị bếp và máy chế biến — với nhu cầu này Quý khách chọn khay chữ nhật sâu lòng hoặc đặt gia công khay inox theo kích thước riêng của thiết bị.