Bếp xào đôi điện từ 20kw mặt lõm phi 800 xào trực tiếp

Bếp xào đôi điện từ 20kw mặt lõm phi 800 xào trực tiếp CKDV-3675 là dòng thiết bị bếp công nghiệp nhập khẩu chính hãng, sở hữu hai vùng nấu độc lập công suất 20kW mỗi họng trên nền điện áp 3 pha 380V. Cấu hình này hỗ trợ bếp trưởng xử lý đồng thời lượng lớn thực phẩm phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ca mà vẫn duy trì nhiệt lượng chuẩn xác.

• Công suất 20kW mỗi họng: Hai họng đun độc lập cho tổng công suất đạt 40kW, rút ngắn thời gian nấu nướng và giữ trọn hương vị món ăn khi bạn thực hiện xào nhanh ở nhiệt độ cao.
• Mặt chảo lõm phi 800mm: Lòng chảo kim loại đường kính 800mm gắn trực tiếp trên khung bếp, phục vụ chế biến trực tiếp khối lượng lớn món xào, chiên, rang trong ca phục vụ cao điểm.
• Công nghệ điều khiển IGBT hiện đại: Hệ thống bán dẫn công suất đóng cắt dòng điện cảm ứng chuẩn xác, kiểm soát dải nhiệt ổn định 60-240°C và bảo vệ quá nhiệt an toàn.
• Hiệu suất nhiệt 90-95%: Cơ chế gia nhiệt từ trường tác động thẳng vào đáy chảo giúp bạn tối ưu chi phí tiêu thụ điện và hạn chế tối đa nhiệt lượng tỏa ra không gian bếp.
• Thân vỏ inox 201/304 chịu lực: Kết cấu cơ khí cứng vững với kích thước 1900x1150x800/1150mm, hạn chế bám dính dầu mỡ và giúp bạn vệ sinh sạch sẽ sau mỗi ca vận hành.
• Nguồn cấp điện 3 pha 380V: Yêu cầu kết nối qua Aptomat độc lập nhằm bảo đảm hệ thống tải điện công nghiệp luôn vận hành ổn định và an toàn tuyệt đối về cháy nổ.

Mọi thông số kỹ thuật chi tiết cùng giải pháp đấu nối hạ tầng điện 3 pha giúp chủ nhà hàng chuẩn hóa quy trình vận hành thiết bị ngay tại gian bếp.

Bếp từ đôi 20kW phi 800: giải pháp xào nấu công suất cao và an toàn vận hành

Bếp xào đôi điện từ 20kW nâng cao năng suất phục vụ tại các cơ sở ẩm thực nhờ khả năng gia nhiệt nhanh chóng, lòng chảo phi 800mm thao tác thuận tiện và kết cấu thân vỏ inox bền bỉ.

Công nghệ IGBT kiểm soát nhiệt độ 60-240°C với hiệu suất nhiệt 90-95%

Thiết bị đạt hiệu suất nhiệt từ 90% đến 95% nhờ công nghệ điều khiển IGBT, giúp kiểm soát nhiệt độ ổn định trong phạm vi 60°C đến 240°C. Công nghệ điều khiển IGBT là hệ thống linh kiện bán dẫn công suất dùng để đóng cắt dòng điện cảm ứng, điều khiển chính xác dải nhiệt từ 60°C đến 240°C và bảo vệ quá nhiệt cho bếp.

Cơ chế gia nhiệt cảm ứng từ trường sinh nhiệt trực tiếp tại đáy chảo giúp nhiệt lượng tập trung tối đa vào món ăn, hạn chế thất thoát nhiệt ra không gian chế biến và loại bỏ hoàn toàn khí thải độc hại so với bếp gas truyền thống. Khi vận hành liên tục trong giờ cao điểm, giải pháp này giúp bếp trưởng duy trì chất lượng món ăn đồng đều và tạo môi trường làm việc thông thoáng. Nếu bạn đang cân nhắc thêm các dòng thiết bị đun nấu chuyên dụng khác, hãy xem thêm hướng dẫn chọn bếp công nghiệp để có thêm thông tin so sánh chi tiết trước khi đầu tư.

Chuẩn hóa hạ tầng điện 3 pha 380V và Aptomat độc lập cho tổng công suất 40kW

Hệ thống bếp yêu cầu nguồn cấp điện 380V 3 pha ổn định và đấu nối qua Aptomat độc lập nhằm bảo đảm tải điện cho công suất tối đa 40kW của hai vùng nấu. Việc tính toán tiết diện dây dẫn tương thích và bố trí đường cấp điện riêng biệt cho từng thiết bị giúp hệ thống vận hành liên tục mà không lo sụt áp.

Khu vực lắp đặt cần bố trí hệ thống tiếp địa an toàn và duy trì khoảng cách thông thoáng phía sau thân vỏ để cụm quạt tản nhiệt làm mát bo mạch điện tử hiệu quả. Bạn nên kiểm tra kỹ công suất nguồn cấp trước khi đưa vào vận hành thực tế.

Thân vỏ inox 201 hoặc 304 kết hợp lòng chảo phi 800mm xào trực tiếp

Bếp xào đôi điện từ CKDV-3675 sở hữu công suất gia nhiệt 20kW mỗi họng độc lập với đường kính lòng chảo lõm phi 800mm phục vụ xào nấu trực tiếp quy mô lớn. Mặt chảo lõm phi 800mm là lòng chảo kim loại đường kính 800mm gắn trực tiếp trên khung bếp, phục vụ chế biến trực tiếp khối lượng lớn món xào, chiên, rang. Kết cấu thân vỏ từ inox 201 hoặc 304 mang lại khả năng chịu lực vượt trội, chống gỉ sét hiệu quả trong môi trường ẩm ướt, cùng kích thước tổng thể 1900x1150x800/1150mm hỗ trợ bố trí gọn gàng trong hệ thống thiết bị bếp công nghiệp.

Bên cạnh cấu hình công suất 20kW tiêu chuẩn, bạn có thể tham khảo thêm mẫu Bếp xào đôi điện từ 25kw mặt lõm phi 800 xào trực tiếp nếu khu vực bếp của bạn đòi hỏi mức gia nhiệt cao hơn nữa trong giờ cao điểm.

Hướng dẫn vận hành, vệ sinh đúng chuẩn và chính sách phân phối chính hãng

Quy trình bảo dưỡng đúng cách đòi hỏi vệ sinh lòng chảo sau mỗi ca nấu bằng nước ấm cùng chất tẩy rửa nhẹ, tuyệt đối không dội nước lạnh trực tiếp khi lòng chảo đang ở nhiệt độ cao nhằm ngăn ngừa hiện tượng sốc nhiệt và bảo vệ cảm biến nhiệt. Bề mặt inox cần được lau bằng khăn mềm, tránh xịt nước áp lực cao vào các khe tản nhiệt và quạt làm mát phía sau thân bếp.

Sản phẩm được nhập khẩu nguyên chiếc và phân phối chính hãng bởi Cơ Khí Đại Việt với đầy đủ chứng nhận CO/CQ nguồn gốc xuất xứ, áp dụng chính sách bảo hành 12 tháng cùng chế độ đổi trả trong 7 ngày nếu phát sinh lỗi kỹ thuật. Bạn có thể liên hệ hotline 0906.63.84.94 để nhận tư vấn kỹ thuật mặt bằng và báo giá phân phối chính hãng kèm chính sách bảo hành 12 tháng tại Cơ Khí Đại Việt.