Quầy Pha Chế Inox 304: Quầy Bar Cafe, Trà Sữa Dáng Thẳng, Chữ L Và Chữ U

Độ dày tấm inox quyết định độ cứng mặt bàn và khả năng giữ form khi đặt thiết bị nặng như máy pha cafe, máy xay sinh tố hoặc tủ mát mini.

• Mặt bàn quầy — chịu tải trực tiếp từ thiết bị, cần tấm dày hơn các vị trí khác.
• Vị trí đặt máy pha cafe — nên gia cường thêm gân tăng cứng bên dưới.
• Thân tủ và cánh cửa — không chịu tải, có thể dùng tấm mỏng hơn để giảm khối lượng.
• Thùng đá âm bàn — thành thùng dày hơn giúp giữ form khi chứa đá đầy.

Chọn dày hơn mức cần thiết làm tăng chi phí mà không tăng giá trị sử dụng. Xem cách quy đổi đơn vị tại bài bảng quy đổi độ dày inox ly – zem – mm.

Bề Mặt Quầy Pha Chế: BA, 2B Và Xước Hairline

Bề mặt hoàn thiện ảnh hưởng đến độ sáng, khả năng bám dấu vân tay và cảm giác khi lau chùi — yếu tố quan trọng vì quầy bar là khu vực khách nhìn thấy trực tiếp.

• BA (Bright Annealed) — sáng bóng như gương, tạo cảm giác sang trọng,
  nhưng dễ thấy vân tay và vết nước, cần lau thường xuyên.
• 2B — bề mặt cán nguội tiêu chuẩn, sáng vừa, ít lộ vân tay hơn BA,
  phổ biến nhất cho quầy pha chế.
• Xước hairline — vân xước mảnh một chiều, che được vết xước nhỏ
  phát sinh khi kéo ly cốc trên mặt bàn.

Với quầy đặt ở vị trí khách nhìn thấy, bề mặt 2B hoặc hairline thường thực tế hơn BA vì ít phải lau lại trong giờ cao điểm.

Bồn Rửa Ly Và Hệ Thoát Nước Trên Quầy

Bồn rửa ly là module bắt buộc trong quy trình pha chế một chiều, giúp bartender rửa ly ngay tại quầy mà không phải di chuyển sang khu bếp.

• Kích thước bồn — cần vừa đường kính ly lớn nhất mà quán đang dùng.
• Gờ chống tràn — ngăn nước bắn ra mặt bàn và xuống chân khách.
• Độ dốc đáy bồn — đảm bảo thoát hết nước, không đọng gây mùi.
• Vị trí ống thoát — phải khớp với hệ thoát nước sẵn có của mặt bằng,
  cần xác nhận trước khi gia công.

Cơ Khí Đại Việt có văn phòng tại 518 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông, Bình Tân, TP.HCM và xưởng sản xuất tại Nhơn Trạch, Đồng Nai. Khách hàng tại TP.HCM, Đồng Nai, Bình Dương và Long An được khảo sát mặt bằng trực tiếp trước khi gia công, giao và lắp đặt tận nơi. Các tỉnh thành khác nhận bản vẽ qua Zalo, sản xuất tại xưởng và giao hàng toàn quốc, thời gian và cước vận chuyển xác nhận theo từng đơn.