Dự Án Bếp Ăn Công Nghiệp Cho CÔNG TY TNHH UNIND (VIỆT NAM) Tại Đồng Nai – Cơ Khí Đại Việt

Công ty Cơ Khí Đại Việt đã thực hiện dự án thiết kế, cung cấp và lắp đặt trọn gói hệ thống bếp ăn công nghiệp cho nhà máy của CÔNG TY TNHH UNIND (VIỆT NAM) tại Đồng Nai. Dự án bao gồm toàn bộ thiết bị nấu, khu sơ chế, khu rửa, hệ thống hút khói – gas công nghiệp và khu vực ăn uống, hướng tới xây dựng một canteen hiện đại, bền bỉ, đáp ứng công suất trên 200 suất ăn/ngày theo tiêu chuẩn phục vụ 4 sao.

Tổng Quan Dự Án

• Tên dự án: CÔNG TY TNHH UNIND (VIỆT NAM)
• Địa điểm: KCN Minh Hưng-Sikico, xã Tân Khai, tỉnh Đồng Nai
• Đơn vị thi công: Cơ Khí Đại Việt
• Hạng mục: Bếp Ăn Công Nghiệp Cho Nhà Máy
• Quy mô: Hệ thống bếp phục vụ tiêu chuẩn 4 sao, công suất phục vụ trên 200 suất ăn/ngày
• Thời gian thi công: 9/2025

Thách Thức và Yêu Cầu Từ Dự Án CÔNG TY TNHH UNIND (VIỆT NAM)

Nhà máy cần một hệ thống bếp vận hành theo quy trình một chiều nghiêm ngặt (nhập – sơ chế – nấu – chia suất – phục vụ), hạn chế tối đa giao thoa giữa thực phẩm sống và chín, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tuân thủ tiêu chuẩn PCCC. Bên cạnh đó, thời gian cao điểm phục vụ bữa trưa cho số lượng lớn công nhân đòi hỏi dây chuyền nấu hiệu suất cao, thao tác nhanh, bù nhiệt tốt và thông gió – hút khói mạnh mẽ nhưng êm ái, giảm nhiệt và mùi trong bếp.

Hệ thống gas công nghiệp, bẫy mỡ, thoát sàn, cũng như vật liệu Inox 304 phải đồng bộ, chống ăn mòn, dễ vệ sinh; bố trí mặt bằng cần tận dụng không gian tối ưu cho lưu thông xe đẩy, bàn thao tác và khu line chia suất. Các yêu cầu này đặt ra bài toán kỹ thuật khắt khe cho thiết kế – thi công trọn gói.

Giải Pháp Toàn Diện Từ Cơ Khí Đại Việt

– Tư vấn thiết kế tổng thể theo quy trình một chiều: Đội ngũ kỹ sư của Cơ Khí Đại Việt khảo sát thực tế, mô phỏng 3D luồng di chuyển, xác lập vị trí khu sơ chế – nấu – rửa – line chia suất – khu ăn, đảm bảo VSATTP, tối ưu lưu thông và giảm điểm nghẽn thao tác.

– Cung cấp và lắp đặt trọn gói thiết bị inox 304: Hệ thống bếp nấu, bàn sơ chế, chậu rửa, tủ lạnh – cấp đông, xe đẩy, bàn ăn công nhân đều sử dụng Inox 304 dày dặn, bền bỉ, dễ vệ sinh, tuổi thọ cao trong môi trường công nghiệp.

– Thi công đồng bộ hệ hút khói – gas – bẫy mỡ: Ống gió, chụp hút có lưới lọc mỡ, quạt ly tâm đúng lưu lượng; đường ống gas công nghiệp có van an toàn, cảnh báo rò rỉ; bẫy mỡ inox và thoát sàn đảm bảo môi trường và PCCC.

Các Hạng Mục và Thiết Bị Inox Nổi Bật

Khu Bếp Nấu

Khu bếp nấu được bố trí theo line thao tác liên tục, đáp ứng các phương pháp chế biến Á – Âu. Bếp Á công suất lớn cho chiên xào, bếp Âu 4 họng cho món cần kiểm soát nhiệt tinh tế, lò nướng đa năng cho nướng – hấp đối lưu, và bếp chiên nhúng đôi cho phục vụ số lượng lớn trong giờ cao điểm.

• Bếp Á 2 họng
• Bếp Âu 4 họng
• Lò nướng đa năng
• Bếp chiên nhúng đôi

Thiết Bị Lạnh

Khối lạnh được thiết kế theo nguyên tắc phân khu nhiệt, tách biệt khu bảo quản đông – mát, đảm bảo chuỗi lạnh liên tục từ tiếp nhận đến chế biến. Vỏ inox 304 chống ăn mòn, dễ vệ sinh, tiết kiệm điện.

• Tủ đông 4 cánh
• Bàn mát salad
• Tủ mát trưng bày

Khu Sơ Chế & Rửa

Khu sơ chế – rửa được bố trí tách biệt, có chậu rửa nhiều hố, bàn thao tác có kệ dưới, phễu rác – bẫy mỡ, đảm bảo vệ sinh và tốc độ xử lý nguyên liệu trước khi chuyển sang khu nấu.

• Chậu rửa công nghiệp 3 hố
• Bàn sơ chế inox
• Máy rửa chén công nghiệp

Kết Quả Đạt Được và Lợi Ích Cho Khách Hàng

Hệ thống bếp công nghiệp được bàn giao vận hành ổn định, đáp ứng công suất trên 200 suất/ngày, đảm bảo quy trình một chiều và tiêu chuẩn VSATTP. Không gian bếp thoáng, mùi – khói được xử lý hiệu quả; vật liệu Inox 304 cho độ bền cao, dễ vệ sinh; hệ thống gas – PCCC tuân thủ quy định, giúp tăng an toàn, giảm chi phí vận hành và tối ưu hóa thời gian phục vụ giờ cao điểm.

Liên Hệ Cơ Khí Đại Việt Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Nếu bạn đang cần thiết kế – thi công bếp ăn công nghiệp cho nhà máy, hãy liên hệ Cơ Khí Đại Việt để được khảo sát, tư vấn và lên bản vẽ 3D miễn phí. Gọi ngay Hotline: 0906638494, chat Zalo tại zalo.me/0906638494, hoặc gửi yêu cầu tại Liên hệ Cơ Khí Đại Việt. Theo dõi chúng tôi trên Facebook hoặc truy cập giacongsatinox.com để xem thêm dự án thực tế.

Nguyễn Minh Phú

Trưởng Phòng Kỹ Thuật & Chuyên gia Tư vấn Kỹ thuật