Lò nướng công nghiệp - Lò nướng bánh

Lò nướng công nghiệp với dải nhiệt độ rộng từ 20°C – 350°C, có thể nướng đa dạng loại thực phẩm như bánh mì, bánh ngọt, bánh trung thu, pizza, thịt, cá… . Lò nướng này dùng để nướng thực phẩm với số lượng lớn trong các nhà hàng, tiệm bánh, bếp ăn công nghiệp và cơ sở sản xuất thực phẩm.

Khác với lò nướng gia đình, lò nướng công nghiệp sở hữu công suất cao, dung tích lớn, và khả năng phân phối nhiệt đồng đều. Thiết bị này giúp tiết kiệm thời gian chế biến, đảm bảo món nướng đạt chất lượng cao, đồng đều về màu sắc và hương vị.

Các loại lò nướng công nghiệp.

• Lò Nướng Đối Lưu: Sử dụng quạt đối lưu để luân chuyển khí nóng, giúp nhiệt độ phân bố đồng đều. Nướng bánh mì, bánh ngọt, thịt, cá.

• Lò Nướng Tầng (Lò Sàn): Gồm 1-3 tầng, mỗi tầng có thể hoạt động độc lập với nhiệt độ riêng. Nướng bánh trung thu, bánh mì, bánh bông lan.

• Lò Nướng Xoay: Có khay nướng xoay giúp phân phối nhiệt đồng đều hơn. Sản xuất bánh mì với số lượng lớn.

• Lò Nướng Pizza: Trang bị nhiệt độ cao (lên đến 400°C) để đảm bảo đế pizza giòn và mặt bánh chín vàng. Chuyên dụng cho các nhà hàng pizza.

• Lò Nướng Gas: Sử dụng gas làm nguồn năng lượng, thích hợp cho nơi có điện áp yếu.

• Lò Nướng Điện: Lò nướng điện sử dụng điện để tạo nhiệt, làm chín thực phẩm, phù hợp với nhu cầu nướng ổn định, dễ lắp đặt và vận hành.