Máy Xay Giò Chả Công Nghiệp & Mini Đa Năng - Inox 304
Tổng quan về Máy Xay Giò Chả Chuyên Dụng
Máy xay giò chả là thiết bị chế biến thực phẩm chuyên dụng dùng để xay nhuyễn thịt, mỡ và gia vị thành hỗn hợp giò sống mịn, dẻo và kết dính cao. Sản phẩm được trang bị động cơ mạnh mẽ và thiết kế khoang làm lạnh đặc biệt để hạn chế tình trạng chết giò do nhiệt độ cao khi xay tốc độ nhanh.
- Năng suất đa dạng từ dòng mini 1kg-3kg đến công nghiệp 5kg-50kg/mẻ.
- Chất liệu Inox 304 cao cấp, bền bỉ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Lưỡi dao thép tôi sắc bén (2-4 cánh), khả năng xay nhuyễn chỉ trong 3-5 phút.
- Thiết kế 2 lớp (bao đá) giúp giữ lạnh thịt tối ưu trong quá trình vận hành.
- Hệ thống biến tần (với dòng công nghiệp) giúp điều chỉnh tốc độ linh hoạt.
Phân loại Máy xay giò chả phổ biến hiện nay
Trên thị trường hiện nay, máy xay giò chả được chia thành hai nhóm chính dựa trên năng suất và quy mô sử dụng, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu kinh doanh hoặc gia đình.
- Máy xay giò chả mini (Gia đình): Năng suất 1kg – 3kg/mẻ, thiết kế nhỏ gọn, điện áp 220V, phù hợp hộ gia đình hoặc quán nhỏ.
- Máy xay giò chả công nghiệp: Năng suất từ 5kg – 50kg/mẻ, sử dụng biến tần và điện 3 pha, độ bền cao, chuyên dùng cho cơ sở sản xuất lớn.
Danh sách các mẫu máy xay giò chả bán chạy 2026
Cấu tạo và Đặc điểm kỹ thuật nổi bật
Các dòng máy xay giò chả hiện đại sở hữu cấu tạo tối ưu nhằm đảm bảo chất lượng giò sống (mọc) đạt tiêu chuẩn, độ mịn cao và không bị chín thịt do ma sát nhiệt lớn.
- Chất liệu Inox 304: Toàn bộ cối xay làm từ Inox 304 dày dạn, chống gỉ sét, dễ vệ sinh và đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối.
- Thiết kế khoang bao đá (2 lớp): Giúp hấp thụ nhiệt nhanh chóng, giữ thịt luôn lạnh trong quá trình xay tốc độ cao.
- Bộ lưỡi dao nghiêng đặc biệt: Lưỡi dao thép tôi cứng, bố trí nghiêng khoa học giúp cuộn đảo thịt tốt, xay nhuyễn chỉ trong 3-5 phút.
- Động cơ công suất lớn: Motor dây đồng 100% với khả năng hoạt động liên tục, chịu tải tốt.
Ứng dụng đa năng của máy xay giò chả
Không chỉ giới hạn ở việc làm giò lụa, máy xay giò chả là thiết bị đa năng đắc lực cho các cơ sở chế biến thực phẩm, giúp tối ưu hóa dây chuyền sản xuất và đa dạng hóa sản phẩm.
- Chế biến các loại giò chả: Giò lụa, chả bò, giò thủ, chả quế, nem chua.
- Xay thực phẩm khác: Xay cá làm chả cá, xay thịt làm xúc xích, lạp xưởng, bò viên, cá viên.
- Làm chà bông (ruốc): Sử dụng lưỡi đánh chà bông chuyên dụng (phụ kiện đi kèm) để xé tơi thịt.
- Xay gia vị: Xay nhuyễn tỏi, ớt, riềng, sả, tiêu với số lượng lớn.
Tiêu chí chọn mua máy xay giò chả phù hợp
Việc lựa chọn máy xay giò chả phù hợp phụ thuộc chủ yếu vào sản lượng tiêu thụ hàng ngày và nguồn điện sẵn có tại cơ sở sản xuất của bạn. Dưới đây là bảng gợi ý chọn máy nhanh chóng.
| Nhu cầu sản lượng/ngày | Dòng máy đề xuất | Nguồn điện |
|---|---|---|
| Dưới 20kg (Gia đình/Quán nhỏ) | Máy 1kg – 3kg | 220V (1 pha) |
| Từ 30kg – 80kg | Máy 5kg – 7kg | 220V hoặc 380V (có biến tần) |
| Trên 100kg (Cơ sở lớn) | Máy 10kg – 20kg trở lên | 380V (3 pha) bắt buộc |
Lưu ý sử dụng và Vệ sinh máy để tăng tuổi thọ
Để máy vận hành bền bỉ và đảm bảo chất lượng giò luôn ổn định, người dùng cần tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ sau đây.
- Vệ sinh ngay sau khi dùng: Rửa sạch cối và lưỡi dao sau mỗi buổi làm việc để tránh thịt thừa lên men, gây mùi hôi.
- Kiểm tra biến tần & phớt: Đảm bảo biến tần hoạt động đúng thông số và kiểm tra phớt ngăn nước định kỳ để bảo vệ động cơ.
- Sử dụng đá lạnh: Luôn cho đủ đá vào khoang làm lạnh trước khi xay để đảm bảo thịt không bị nóng.
- Không xay quá tải: Tuân thủ năng suất quy định của nhà sản xuất (ví dụ máy 5kg chỉ nên xay tối đa 5kg/mẻ).
Câu hỏi thường gặp
Máy xay giò chả giá bao nhiêu?
Giá máy xay giò chả phụ thuộc vào công suất (mini hay công nghiệp), chất liệu (Inox 304 hay thường) và tính năng (có bao đá hay không). Dòng mini gia đình thường có giá thấp hơn đáng kể so với dòng công nghiệp biến tần. Vui lòng liên hệ để nhận báo giá chi tiết theo cấu hình.
Máy xay giò chả có thể làm được những món gì khác?
Máy xay giò chả đa năng có thể xay nhuyễn thịt làm giò lụa, chả bò, xay cá làm chả cá, xay thịt làm xúc xích, lạp xưởng, pate, cũng như xay các loại gia vị như tỏi, ớt, riềng, sả.
Sự khác biệt giữa máy xay giò chả mini và máy công nghiệp là gì?
Máy xay giò chả gia đình (mini) thường có năng suất từ 1-3kg/mẻ, thiết kế nhỏ gọn, dùng điện 220V. Máy công nghiệp có năng suất từ 5kg trở lên, thường dùng điện 3 pha, motor công suất lớn và có khoang bao đá để giảm nhiệt tốt hơn.
Tại sao nên chọn máy xay giò chả có bao đá?
Máy xay giò chả có bao đá (hay máy 2 lớp) được thiết kế khoang chứa đá lạnh bao quanh cối xay. Tính năng này giúp giảm nhiệt độ sinh ra trong quá trình xay, đảm bảo thịt luôn tươi, giò sống dẻo mịn và không bị chết (chín) do nhiệt.
Cách vệ sinh và bảo quản máy xay giò chả như thế nào?
Nên vệ sinh máy sạch sẽ ngay sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm và độ bền. Tháo lưỡi dao, rửa sạch cối xay bằng nước và xà phòng nhẹ, tránh để nước bắn vào động cơ. Định kỳ kiểm tra lưỡi dao và phớt chặn nước.