Tủ Hấp Hải Sản Công Nghiệp 3 Tầng (Điện & Gas)
Tổng quan về Tủ hấp hải sản Công nghiệp
Tủ hấp hải sản là thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng, sử dụng hơi nước áp suất cao để làm chín thực phẩm siêu tốc, giúp giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon và dưỡng chất tự nhiên.
- Thiết kế 3 tầng riêng biệt, ngăn mùi hiệu quả giữa các món hấp.
- Chất liệu Inox cao cấp bền bỉ, chịu nhiệt và chống gỉ sét tối ưu.
- Tùy chọn nhiên liệu Điện hoặc Gas linh hoạt theo nhu cầu nhà hàng.
- Khả năng hấp đa năng số lượng lớn từ 20-100kg mỗi mẻ.
Phân loại Tủ hấp hải sản: Dùng Điện hay Gas?
Việc lựa chọn nguồn nhiên liệu cho tủ hấp phụ thuộc lớn vào điều kiện hạ tầng và tính chất di động của gian bếp. Dưới đây là so sánh nhanh để bạn dễ dàng ra quyết định.
| Đặc điểm | Tủ hấp dùng Điện | Tủ hấp dùng Gas |
|---|---|---|
| Ưu điểm | Sạch sẽ, an toàn, dễ chỉnh nhiệt, không khói bụi. | Làm nóng siêu tốc, cơ động, dùng được khi mất điện. |
| Phù hợp với | Nhà hàng, bếp ăn cố định có nguồn điện ổn định (3 pha). | Quán ăn vỉa hè, cỗ bàn lưu động, nơi điện yếu. |
| Chi phí vận hành | Tiết kiệm hơn nếu dùng ổn định. | Linh hoạt nhưng tốn nhiên liệu hơn chút ít. |
Bảng giá Tủ hấp hải sản Bán chạy nhất hiện nay
Tại sao nên đầu tư Tủ hấp hải sản chuyên dụng?
Thay vì sử dụng các nồi hấp truyền thống năng suất thấp, tủ hấp công nghiệp mang lại giải pháp chế biến tối ưu về cả chất lượng món ăn lẫn hiệu quả kinh tế cho nhà hàng.
- Hấp chín siêu tốc: Hệ thống cấp nhiệt nhanh giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài chỉ trong 10-30 phút.
- Giữ trọn hương vị: Công nghệ hấp áp suất giữ nguyên độ ngọt, màu sắc tươi ngon và dinh dưỡng của hải sản.
- Độ bền cao: Cấu tạo từ Inox dày dặn, chịu lực tốt và dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Năng suất lớn: Khả năng hấp hàng chục kg thực phẩm cùng lúc, phục vụ giờ cao điểm hiệu quả.
Tiêu chí chọn mua Tủ hấp phù hợp mô hình kinh doanh
Để tối ưu chi phí đầu tư, chủ nhà hàng cần cân nhắc kỹ lưỡng các thông số kỹ thuật và tiện ích đi kèm trước khi quyết định mua tủ hấp.
- Xác định dung tích: Chọn tủ 2 tầng, 3 tầng hoặc tủ nhiều khay (6-24 khay) dựa trên lượng khách phục vụ trung bình.
- Kiểm tra chất liệu: Nên ưu tiên Inox 304 để chống ăn mòn tốt hơn Inox 201, đặc biệt với môi trường bếp nóng ẩm.
- Tính năng đi kèm: Các tiện ích như hẹn giờ, cài đặt nhiệt độ, còi báo động giúp quy trình nấu tự động hóa cao hơn.
- Chế độ bảo hành: Lựa chọn nhà cung cấp uy tín có cam kết bảo hành từ 12 tháng và hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng.
Câu hỏi thường gặp
Nên mua tủ hấp hải sản dùng điện hay dùng gas?
Tùy thuộc vào điều kiện hạ tầng. Tủ điện sạch sẽ, tiết kiệm và dễ điều chỉnh nhiệt độ, phù hợp bếp cố định có nguồn điện ổn định. Tủ gas gia nhiệt nhanh, tính cơ động cao, phù hợp khu vực điện yếu hoặc làm cỗ ngoài trời.
Tủ hấp hải sản có nấu được các món ăn khác không?
Ngoài hải sản (tôm, cua, ghẹ, cá), tủ hấp công nghiệp rất đa năng, có thể dùng để nấu cơm, hấp bánh bao, giò chả, thịt gà và các loại rau củ với số lượng lớn mà vẫn giữ được độ ngon.
Thời gian hấp chín một mẻ hải sản là bao lâu?
Thời gian hấp phụ thuộc vào loại thực phẩm và kích thước, nhưng trung bình chỉ mất từ 10-30 phút cho một mẻ lớn nhờ công nghệ hơi nước áp suất cao, nhanh hơn nhiều so với phương pháp truyền thống.
Tủ hấp được làm từ chất liệu gì?
Đa số các dòng tủ hấp hải sản chất lượng cao hiện nay đều được làm từ Inox 304 hoặc Inox 201. Bạn nên ưu tiên Inox 304 để đảm bảo khả năng chống gỉ sét tốt nhất, độ bền cao và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.