Skip to content

Tủ hấp thực phẩm là gì?

Tủ hấp thực phẩm (hay tủ nấu cơm công nghiệp) là thiết bị sử dụng hơi nước bão hòa để làm chín khối lượng lớn thực phẩm cùng lúc, giúp giữ trọn hương vị và dưỡng chất tự nhiên mà không lo cháy khét.

  • Năng suất vượt trội: Thiết kế từ 4 đến 24 khay, đáp ứng nhu cầu từ 20kg đến hàng trăm kg thực phẩm/mẻ.
  • Đa chức năng: Chuyên dùng để nấu cơm, hấp giò chả, hải sản, bánh bao, và tiệt trùng dụng cụ.
  • Vận hành thông minh: Hệ thống cấp nước tự động, bảo ôn cách nhiệt và tùy chọn nhiên liệu điện hoặc gas.
  • Tiết kiệm chi phí: Giảm thiểu nhân công và thời gian chế biến so với phương pháp thủ công.

Danh mục con nổi bật

Tủ hâm nóng thức ăn
Tủ hấp bánh bao
Tủ hấp cơm công nghiệp
Tủ nấu cơm bằng gas
Tủ nấu cơm dùng gas và điện
Tủ nấu cơm dùng điện
Tủ hấp hải sản

Ứng dụng đa năng của tủ hấp công nghiệp

Không chỉ giới hạn ở việc nấu cơm, tủ hấp công nghiệp là giải pháp “All-in-one” cho các bếp ăn tập thể, giúp chế biến đa dạng món ăn mà vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều.

  • Nấu cơm, xôi: Hạt gạo chín đều, dẻo thơm, không tạo cháy dưới đáy khay.
  • Hấp thực phẩm: Xử lý tốt các loại hải sản, thịt gà vịt, rau củ quả số lượng lớn giữ nguyên vitamin.
  • Chế biến thực phẩm: Hấp giò chả, xúc xích, bánh bao, bánh gai với năng suất cao.
  • Ứng dụng khác: Có thể dùng để tiệt trùng bát đĩa, dụng cụ y tế hoặc khăn ăn bằng hơi nước nóng.

Danh sách các mẫu Tủ hấp thực phẩm bán chạy nhất

Tủ giữ nóng tủ trưng bày bánh bao 5 tầng

Tủ giữ nóng tủ trưng bày bánh bao 5 tầng

Liên hệ
Nồi Hấp Bánh Bao Điện 3 Tầng

Nồi Hấp Bánh Bao Điện 3 Tầng

Liên hệ
Tủ hấp bánh bao 6 khay inox cao cấp

Tủ hấp bánh bao 6 khay inox cao cấp

Liên hệ
Nồi hấp bánh bao bằng điện 2 tầng 47 cm

Nồi hấp bánh bao bằng điện 2 tầng 47 cm

Liên hệ

Phân loại tủ hấp theo năng suất (Số khay)

Việc lựa chọn số lượng khay hấp phụ thuộc trực tiếp vào quy mô phục vụ của nhà hàng hay bếp ăn công nghiệp. Dưới đây là các phân khúc phổ biến giúp bạn dễ dàng ra quyết định.

  • Tủ hấp 4 – 6 khay: Phù hợp cho quán ăn nhỏ, tiệm cơm bình dân (phục vụ 100-150 suất ăn/ngày).
  • Tủ hấp 8 – 10 khay: Lựa chọn lý tưởng cho nhà hàng quy mô vừa, bếp trường mầm non.
  • Tủ hấp 12 khay: Đáp ứng tốt cho các bếp ăn tập thể, căng tin trường học, bệnh viện.
  • Tủ hấp 24 khay: Dòng công nghiệp năng suất lớn, dành cho khu công nghiệp hoặc xưởng chế biến thực phẩm chuyên nghiệp.

Nên mua Tủ hấp dùng Điện, Gas hay Tích hợp?

Nguồn nhiên liệu là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chi phí vận hành và tính linh động của thiết bị. Hãy cân nhắc điều kiện thực tế của gian bếp để chọn dòng tủ phù hợp nhất.

Loại tủƯu điểm nổi bậtPhù hợp với
Tủ dùng ĐiệnSạch sẽ, chi phí vận hành rẻ, dễ điều khiển nhiệt độ.Bếp cố định, nguồn điện ổn định (220V/380V).
Tủ dùng GasGia nhiệt nhanh, linh hoạt di chuyển, không phụ thuộc điện.Khu vực điện yếu, hay mất điện, bếp di động.
Tủ Tích hợp (Điện & Gas)Chủ động chuyển đổi nhiên liệu, đảm bảo vận hành liên tục.Bếp ăn quy mô lớn cần sự ổn định tuyệt đối.

Bảng giá Tủ hấp thực phẩm công nghiệp tham khảo

Mức giá tủ hấp phụ thuộc vào số lượng khay, chất liệu Inox (201 hay 304) và loại nhiên liệu sử dụng. Dưới đây là bảng giá ước tính để chủ đầu tư lên ngân sách dự trù.

  • Tủ 6 khay: Khoảng 8.500.000 – 9.500.000 VNĐ.
  • Tủ 8 khay: Khoảng 10.000.000 – 10.500.000 VNĐ.
  • Tủ 10 khay: Khoảng 11.000.000 – 11.500.000 VNĐ.
  • Tủ 12 khay: Khoảng 11.500.000 – 12.500.000 VNĐ.
  • Lưu ý: Giá có thể thay đổi tùy thời điểm và chương trình khuyến mãi. Vui lòng liên hệ trực tiếp để nhận báo giá chính xác nhất.
Gọi 037.907.6268Chat Zalo

Câu hỏi thường gặp

Thời gian hấp chín thực phẩm bằng tủ công nghiệp mất bao lâu?

Tùy theo công suất và số lượng thực phẩm, thời gian hấp sẽ khác nhau. Ví dụ: nấu cơm mất khoảng 45-60 phút, hấp giò chả từ 70-80 phút, hấp hải sản hoặc rau củ chỉ mất 10-20 phút mỗi mẻ.

Nên dùng tủ hấp bằng điện hay bằng gas?

Nên chọn tủ dùng điện nếu nguồn điện ổn định (3 pha cho tủ lớn) để tiết kiệm chi phí. Chọn tủ dùng gas nếu khu vực điện yếu hoặc cần di chuyển nhiều. Dòng tích hợp điện & gas là giải pháp linh hoạt nhất.

Mỗi khay của tủ hấp chứa được bao nhiêu kg thực phẩm?

Sức chứa mỗi khay phụ thuộc vào loại thực phẩm. Với gạo, mỗi khay nấu được khoảng 2.5 – 3kg (tủ nấu cơm) hoặc lên đến 5kg thực phẩm khác tùy kích thước khay phẳng hay khay lỗ.

Giá tủ hấp thực phẩm công nghiệp khoảng bao nhiêu?

Giá tủ hấp thường dao động từ khoảng 8.500.000 VNĐ (tủ 6 khay điện) đến trên 18.000.000 VNĐ cho các dòng tủ lớn hoặc tích hợp điện gas. Giá cả phụ thuộc vào chất liệu Inox và thương hiệu sản xuất.

Hình ảnh tủ hấp công nghiệp

tủ hấp cơm được thiết kế dùng cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp
Tủ 4-6 khay (quán ăn vừanhỏ), 8-12 khay (nhà hàng, trường học), 24 khay (bếp công nghiệp lớn, khu chế xuất)
Thiết kế nhiều khay giúp nấu từ hàng chục đến hàng trăm suất ăn chỉ trong một lần vận hành
Sử dụng công nghệ nấu cách thủy kết hợp áp suất hơi nước
khay chứa cơm được làm từ inox 304 an toàn thực phẩm
Gia nhiệt cực nhanh, tính cơ động cao, là giải pháp tối ưu cho các khu vực điện yếu hoặc hay di chuyển
Công suất 12 kW và thiết kế cách nhiệt ba lớp giúp giảm tiêu hao năng lượng
Cơm chín đều, dẻo thơm, không bị khê cháy hay nhão nát, hạn chế hao hụt nguyên liệu
Hình ảnh tủ hấp công nghiệp