Hệ thống hút mùi là gì?

Hệ thống hút khói là giải pháp không thể thiếu trong các nhà hàng, nhà xưởng, và khu công nghiệp. Hệ thống này loại bỏ khói, khí độc và mùi hôi. Nó bảo vệ sức khỏe, an toàn cháy nổ và nâng cao hiệu suất làm việc. Cùng khám phá cấu tạo, lợi ích, và tiêu chuẩn lắp đặt chi tiết trong bài viết này!

Hệ thống hút khói là gì?

Hệ thống hút khói là một tổ hợp thiết bị được thiết kế để loại bỏ khói, khí độc, mùi hôi và nhiệt từ không gian làm việc. Hệ thống này được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực như nhà hàng, nhà xưởng, tầng hầm, hành lang và khu công nghiệp. Ngoài việc mang lại không khí trong lành, hệ thống còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe và an toàn cho con người.

Vai trò và tầm quan trọng của hệ thống hút khói.

Bảo vệ sức khỏe và an toàn.

• Loại bỏ khói và khí độc: Hệ thống hút khói loại bỏ khói, bụi mịn và khí độc, đảm bảo không khí trong lành và an toàn.

• Kiểm soát nhiệt độ: Hệ thống này cũng loại bỏ hơi nóng trong quá trình sản xuất hoặc nấu ăn, làm cho không gian làm việc thoải mái hơn.

• Ngăn ngừa tác động đến sức khỏe: Đặc biệt trong bếp công nghiệp hoặc nhà máy, việc loại bỏ khí độc và khói giảm nguy cơ bệnh hô hấp.

Tạo môi trường làm việc thoáng mát.

• Tăng năng suất lao động: Không gian sạch sẽ, thoáng mát giúp nhân viên tập trung, giảm căng thẳng và cải thiện hiệu suất làm việc.

• Đảm bảo vệ sinh: Loại bỏ mùi hôi và dầu mỡ tích tụ trong các khu vực như bếp nhà hàng, giúp duy trì môi trường làm việc sạch sẽ và chuyên nghiệp.

Hỗ trợ phòng cháy chữa cháy.

• Giảm mật độ khói: Hệ thống hút khói giảm khói, cải thiện tầm nhìn và ngăn ngạt thở.

• Hỗ trợ thoát hiểm: Hệ thống giữ lối đi thông thoáng, giúp người dùng dễ dàng thoát hiểm.

• Ngăn cháy lan: Hệ thống kết hợp van chặn lửa, ngăn cháy lan rộng.

Cấu tạo cơ bản của hệ thống hút khói.

Chụp hút khói

• Vị trí: Chụp hút khói được đặt phía trên các khu vực sinh khói như bếp nấu ăn, máy móc công nghiệp.

• Chức năng: Thu gom khói, khí thải trực tiếp tại nguồn phát sinh.

• Chất liệu: Thường được làm từ inox 304 hoặc 430, chống gỉ sét, chịu nhiệt cao, đảm bảo độ bền.

Đường ống dẫn khói

• Vai trò: Dẫn khói từ chụp hút đến khu vực xử lý hoặc thải ra môi trường bên ngoài.

• Thiết kế: Được làm từ inox hoặc vật liệu chịu nhiệt, chống ăn mòn, cách nhiệt tốt. Đường ống cần đảm bảo độ kín và không bị rò rỉ khí.

• Ứng dụng: Phù hợp với mọi không gian như nhà hàng, nhà xưởng và tầng hầm.

Quạt hút khói

• Chức năng: Tạo lực hút mạnh để loại bỏ khói và khí độc nhanh chóng, hiệu quả.

• Loại quạt phổ biến: Quạt ly tâm, quạt hướng trục.

• Hiệu suất: Có khả năng vận hành ổn định trong điều kiện nhiệt độ cao, phù hợp với bếp công nghiệp và nhà máy.

Van gió và cửa gió

• Vai trò: Điều tiết và kiểm soát lưu lượng không khí bên trong hệ thống hút khói.

• Loại van: Van chặn lửa, van gió một chiều giúp ngăn cháy lan và duy trì áp suất ổn định.

• Cửa gió: Thường được lắp đặt ở các điểm hút và thải khí, giúp hệ thống hoạt động hiệu quả.

Tủ điều khiển

• Chức năng: Tủ điện điều khiển giúp quản lý và điều khiển toàn bộ hoạt động của hệ thống.

• Tính năng: Cho phép bật/tắt, điều chỉnh tốc độ quạt, đóng/mở van tại các khu vực, giám sát tình trạng hoạt động của hệ thống.

Ứng dụng của hệ thống hút khói.

Hệ thống hút mùi công nghiệp.

• Chức năng chính: Loại bỏ khói, khí độc và bụi phát sinh từ các dây chuyền sản xuất hoặc máy móc công nghiệp.

• Ứng dụng:

  • Nhà xưởng, khu công nghiệp, nhà máy sản xuất.

  • Các ngành chế biến thực phẩm, hóa chất, dệt may, gỗ…

• Lợi ích: Đảm bảo môi trường làm việc an toàn, thoáng mát và nâng cao hiệu suất lao động.

Hệ thống hút mùi nhà bếp.

• Chức năng chính: Hút mùi dầu mỡ, hơi nóng và khí thải phát sinh từ quá trình nấu nướng.

• Ứng dụng:

  • Nhà bếp gia đình.

  • Bếp tập thể tại trường học, bệnh viện, doanh nghiệp…

• Lợi ích: Giảm mùi hôi, giữ không gian trong lành, bảo vệ sức khỏe của người sử dụng.

Hệ thống hút mùi nhà hàng

• Chức năng chính: Loại bỏ mùi thức ăn, khói dầu mỡ trong không gian bếp công nghiệp của nhà hàng.

• Ứng dụng:

  • Nhà hàng, khách sạn, khu ăn uống tại trung tâm thương mại.

• Lợi ích:

  • Đảm bảo không khí sạch sẽ, không gây khó chịu cho khách hàng.

  • Tăng tính thẩm mỹ và chuyên nghiệp cho nhà hàng.

Hệ thống hút mùi nhà xưởng.

• Chức năng chính: Hút và xử lý khói, mùi, bụi phát sinh trong quá trình sản xuất.

• Ứng dụng:

  • Nhà xưởng sản xuất gỗ, cơ khí, hóa chất, dệt may…

  • Các khu vực chứa khí độc hoặc nhiệt độ cao.

• Lợi ích:

  • Ngăn ngừa các nguy cơ cháy nổ.

  • Tạo môi trường làm việc an toàn và tuân thủ các quy định bảo vệ môi trường.

Hệ thống hút mùi quán nướng.

• Chức năng chính: Hút khói và mùi từ bếp nướng hoặc bàn nướng, thường có thiết kế hút mùi trực tiếp tại nguồn.

• Ứng dụng:

  • Các quán BBQ, nhà hàng nướng không khói.

• Lợi ích:

  • Đảm bảo không gian sạch sẽ, thoáng mát.

  • Mang lại trải nghiệm thoải mái cho khách hàng, tránh ám mùi thức ăn.

Lợi ích của việc lắp đặt hệ thống hút khói.

Giảm nguy cơ cháy nổ.

Hệ thống hút khói giúp loại bỏ khói, khí độc và nhiệt. Nó ngăn ngừa cháy nổ trong bếp, nhà hàng, nhà xưởng và tầng hầm. Đây là giải pháp phòng cháy chữa cháy (PCCC) tiêu chuẩn, đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản.

Tăng tính thẩm mỹ và vệ sinh cho không gian.

Hệ thống hút khói hiện đại không chỉ giúp làm sạch không khí mà còn tạo không gian thoáng mát, sạch sẽ. Nhờ đó, môi trường làm việc trở nên chuyên nghiệp, đồng thời hạn chế mùi dầu mỡ và bụi bẩn bám trên bề mặt thiết bị.

Tăng hiệu quả sản xuất và trải nghiệm khách hàng.

Trong các nhà hàng, hệ thống hút khói giúp giảm mùi khó chịu, mang lại không khí trong lành cho thực khách. Trong nhà xưởng, môi trường thoáng mát giúp tăng năng suất lao động, bảo vệ sức khỏe người lao động và cải thiện hiệu quả sản xuất.

Tiêu chuẩn lắp đặt hệ thống hút khói.

Quy định pháp luật

• QCVN 06:2021/BXD: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn phòng cháy cho tòa nhà và công trình.

• TCVN 5687-2010: Tiêu chuẩn thiết kế thông gió, điều hòa không khí.

• TCVN 6160-1996: Tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy cho nhà cao tầng.

Tiêu chuẩn kỹ thuật.

• Vận tốc gió tiêu chuẩn: Ít nhất 8.5m/s để đảm bảo hiệu quả hút khói và khí độc.

• Đường ống đồng nhất: Thiết kế kín, chịu nhiệt, chống oxy hóa, và cách nhiệt tốt, đảm bảo khói được dẫn ra ngoài an toàn.

• Hệ thống đồng bộ: Bao gồm chụp hút khói, quạt hút, van chặn lửa, và bộ lọc dầu mỡ.

Quy trình thi công và lắp đặt hệ thống hút khói công nghiệp.

• Khảo sát hiện trạng: Đội ngũ kỹ thuật tới trực tiếp hiện trường để kiểm tra và đánh giá các yếu tố như diện tích không gian, nguồn phát sinh khói, và lối thoát khí.

• Thiết kế bản vẽ hệ thống: Dựa trên khảo sát, bản vẽ chi tiết hệ thống sẽ được thiết kế, bao gồm chụp hút khói, đường ống, quạt hút, và các van điều tiết.

• Lựa chọn thiết bị phù hợp: Chọn các thiết bị như quạt ly tâm, van chặn lửa, ống dẫn khói… đảm bảo đáp ứng được nhu cầu sử dụng và tiêu chuẩn kỹ thuật.

• Thi công lắp đặt và kiểm tra vận hành: Lắp đặt hệ thống theo bản vẽ thiết kế. Sau khi hoàn thành, hệ thống sẽ được kiểm tra vận hành để đảm bảo hoạt động ổn định và hiệu quả.

Bảo trì và vệ sinh hệ thống hút khói.

1. Vệ sinh định kỳ.

• Chụp hút và bộ lọc dầu mỡ: Làm sạch ít nhất 1 lần/tháng để loại bỏ bụi bẩn và dầu mỡ tích tụ.

• Đường ống dẫn khói: Kiểm tra và vệ sinh mỗi 3 tháng để tránh tắc nghẽn.

2. Kiểm tra thiết bị

• Quạt hút và van chặn lửa: Đảm bảo hoạt động ổn định, không có tiếng ồn bất thường.

• Đường ống: Kiểm tra độ kín và tình trạng cách nhiệt để đảm bảo hiệu suất hút khói.

3. Duy trì hiệu quả hoạt động.

Bảo trì định kỳ toàn hệ thống giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị, đảm bảo an toàn và hiệu quả hoạt động trong thời gian dài.

Liên hệ Cơ Khí Đại Việt.

📍 Trụ sở chính: Ấp Long Thọ, Xã Phước Hiệp, Huyện Nhơn Trạch, Tỉnh Đồng Nai.
📍 Địa chỉ xưởng: 17/17 Xuân Thới Thượng 5, Ấp 5, Xã Xuân Thới Thượng, Hóc Môn, TP.HCM.
📞 Hotline: 0906.63.84.94 – 0337.644.110
🌐 Website: giacongsatinox.com
📧 Email: info@giacongsatinox.com