Skip to content

Tổng Quan Về Thiết Bị Inox Bếp Công Nghiệp

Thiết bị inox bếp công nghiệp là hệ thống các máy móc, dụng cụ chế biến và vật dụng nhà bếp được chế tạo từ thép không gỉ (chủ yếu là Inox 304 hoặc 201), chuyên dùng để phục vụ suất ăn số lượng lớn. Chúng được thiết kế để đảm bảo hoạt động bền bỉ trong môi trường nhiệt độ cao, độ ẩm lớn và đáp ứng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

  • Chất liệu Inox cao cấp chống gỉ sét, chịu lực tốt và dễ dàng vệ sinh.
  • Đa dạng chủng loại: Bếp nấu, tủ cơm, bàn chậu rửa, hệ thống hút khói.
  • Thiết kế công nghiệp tối ưu cho quy trình bếp một chiều khoa học.
  • Tuổi thọ sử dụng lâu dài, bề mặt sáng bóng đảm bảo tính thẩm mỹ chuyên nghiệp.
Phân loại thiết bị inox theo khu vực vận hành
Phân loại thiết bị inox theo khu vực vận hành

Phân Loại Thiết Bị Inox Theo Chức Năng Bếp

Hệ thống thiết bị inox bếp công nghiệp được chia thành các nhóm chức năng chính, giúp tối ưu hóa quy trình vận hành từ khâu nhập kho đến khi ra món. Việc lựa chọn đầy đủ và đồng bộ các nhóm thiết bị này là yếu tố then chốt để đảm bảo công suất phục vụ và an toàn vệ sinh.

  • Thiết bị nấu chính: Bếp Á công nghiệp (xào nấu nhanh), bếp Âu (nấu món âu/hầm), tủ nấu cơm niêu/cơm công nghiệp, lò nướng đa năng.
  • Thiết bị sơ chế & Inox gia dụng: Bàn inox (bàn chặt, bàn ra đồ), chậu rửa công nghiệp, kệ song/kệ phẳng, xe đẩy thực phẩm.
  • Thiết bị bảo quản lạnh: Bàn mát, bàn đông, tủ đông đứng, tủ mát trưng bày giúp giữ thực phẩm tươi ngon.
  • Hệ thống hút khói & Vệ sinh: Tum hút mùi, đường ống dẫn khói, quạt hút, bẫy mỡ và mương thoát sàn inox.

Danh sách sản phẩm Thiết bị Inox Bếp Công Nghiệp & Báo giá 2026

Tùy chọn chất liệu và cấu hình kỹ thuật
Tùy chọn chất liệu và cấu hình kỹ thuật

Tại Sao Nên Chọn Inox 304 Cho Bếp Nhà Hàng?

Trong môi trường bếp công nghiệp đặc thù với nhiệt độ cao, độ ẩm lớn và thường xuyên tiếp xúc với dầu mỡ, gia vị mặn, việc lựa chọn vật liệu inox quyết định trực tiếp đến tuổi thọ và độ an toàn của thiết bị. Inox 304 là tiêu chuẩn vàng được các chuyên gia khuyên dùng.

  • Chống ăn mòn tuyệt đối: Inox 304 chứa 18% Crom và 10% Niken, giúp kháng gỉ sét ngay cả khi tiếp xúc muối và axit thực phẩm.
  • An toàn vệ sinh: Bề mặt trơ, không phản ứng hóa học với thực phẩm ở nhiệt độ cao, dễ dàng lau chùi và khử trùng.
  • Tính thẩm mỹ & Bền bỉ: Giữ độ sáng bóng lâu dài, chịu lực va đập tốt, mang lại vẻ chuyên nghiệp cho không gian bếp.
  • Tối ưu chi phí dài hạn: Dù chi phí đầu tư cao hơn Inox 201, nhưng Inox 304 giúp giảm thiểu tối đa chi phí sửa chữa và thay mới.
Tiêu Chuẩn Thiết Kế & Lắp Đặt Hệ Thống Bếp Một Chiều
Tiêu Chuẩn Thiết Kế & Lắp Đặt Hệ Thống Bếp Một Chiều

Tiêu Chuẩn Thiết Kế & Lắp Đặt Hệ Thống Bếp Một Chiều

Quy tắc “Bếp một chiều” (One-way flow) là tiêu chuẩn bắt buộc trong thiết kế bếp công nghiệp hiện đại nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hiệu suất vận hành. Quy trình này giúp dòng di chuyển của thực phẩm sống và chín không bị chồng chéo.

  • Khu Kho & Tiếp nhận: Nơi tập kết nguyên liệu, trang bị kệ inox và tủ đông/mát bảo quản.
  • Khu Sơ chế: Sử dụng bàn chậu rửa, bàn chặt thái để làm sạch và chuẩn bị thực phẩm trước khi nấu.
  • Khu Nấu nướng: Trung tâm của bếp với hệ thống bếp Á/Âu và tum hút khói công suất lớn.
  • Khu Phục vụ & Soạn chia: Nơi ra món, giữ nóng thức ăn, yêu cầu không gian sạch sẽ, tách biệt.
  • Khu Rửa & Vệ sinh: Khu vực tập trung bát đĩa bẩn, trang bị chậu rửa lớn, máy rửa bát và kệ úp ráo nước.
Ứng Dụng Đa Dạng Của Thiết Bị Inox
Ứng Dụng Đa Dạng Của Thiết Bị Inox

Ứng Dụng Đa Dạng Của Thiết Bị Inox

Thiết bị inox không chỉ giới hạn trong nhà hàng mà còn là giải pháp cốt lõi cho mọi mô hình ẩm thực quy mô lớn. Tùy thuộc vào công suất phục vụ và thực đơn, hệ thống thiết bị sẽ được tùy biến để đáp ứng nhu cầu cụ thể.

  • Nhà hàng & Khách sạn: Yêu cầu cao về thẩm mỹ, hiệu suất và sự chuyên biệt (bếp Âu, lò nướng, quầy bar inox).
  • Bếp ăn tập thể (KCN, Nhà máy): Ưu tiên công suất lớn, độ bền bỉ (tủ cơm công nghiệp, bếp Á họng lớn, nồi hầm dung tích lớn).
  • Trường học & Bệnh viện: Đặt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình bếp một chiều lên hàng đầu.
  • Chuỗi quán ăn & F&B: Cần thiết bị tối ưu diện tích, linh hoạt và dễ vận hành.

Câu hỏi thường gặp

Nên chọn thiết bị bếp bằng Inox 304 hay Inox 201?

Inox 304 có độ bền cao, khả năng chống ăn mòn và gỉ sét tốt hơn hẳn trong môi trường ẩm ướt, nhiều dầu mỡ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Inox 201 có giá thành rẻ hơn nhưng khả năng chống oxy hóa kém hơn, thường được dùng cho các thiết bị ở khu vực khô ráo như kệ, giá đỡ để tiết kiệm chi phí.

Hệ thống bếp công nghiệp đầy đủ bao gồm những thiết bị gì?

Một hệ thống bếp tiêu chuẩn thường bao gồm 5 phân khu chính: Khu bảo quản (tủ đông, tủ mát), khu sơ chế (bàn, chậu rửa), khu nấu chính (bếp Á, bếp Âu, tủ cơm), khu ra món (bàn inox, quầy hâm nóng) và khu vệ sinh (chậu rửa, máy rửa bát, kệ song).

Tôi có thể đặt gia công thiết bị inox theo kích thước riêng không?

Có. Các đơn vị uy tín như Cơ Khí Đại Việt thường cung cấp dịch vụ tư vấn, thiết kế và gia công thiết bị inox theo kích thước và yêu cầu vận hành riêng của từng không gian bếp, đảm bảo tối ưu hóa diện tích và quy trình bếp một chiều.

Giá thiết bị bếp inox công nghiệp phụ thuộc vào yếu tố nào?

Giá thành phụ thuộc vào chất liệu inox (304 hay 201), độ dày vật liệu, kích thước sản phẩm và các chi tiết kỹ thuật đi kèm (vòi, ngăn kéo, công nghệ hàn). Để có báo giá chính xác, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp để được khảo sát và tư vấn cấu hình phù hợp.

Hình ảnh thiết bị inox bếp công nghiệp

gia công chậu rửa công nghiệp 2 hố tại xưởng cơ khí đại việt
hình ảnh chậu rửa công nghiệp 2 hố cho bếp ăn công nghiệp
Hinh ảnh máng rửa tay inox côn nghiệp cho bếp ăn công nghiệp
hình ảnh máng rửa tay inox công nghiệp cho khu vực vệ sinh
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân – bàn đựng đồ inox
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân – bàn soạn thức ăn
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân – chậu rửa đơn
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân – chụp hút khói lắp trên bếp á 2 họng
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân – gia công chậu rửa công nghiệp
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân – gia công máng rửa tay inox
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân – lắp đặt bếp á 2 họng
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân – lắp đặt chậu rửa 2 hố
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân – lăp đặt chụp hút khói
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân – lắp đặt chụp hút khói
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân – lắp đặt hậu rửa có kệ
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân – lắp đặt tủ inox
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân – tủ bếp inox
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân (1)
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân (2)
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân- lắp đặt chậu rửa 3 hố
Thi công bếp ăn nhà hàng Triều Châu Dương Ký quận bình tân- lắp đặt hệ thống hút mùi bếp
Hình ảnh thiết bị inox bếp công nghiệp
Gia công bàn bếp inox cho bệnh viện
gia công chậu rửa y tế inox cho bệnh viện
Gia công kệ chén inox cho bệnh viẹn
Gia công tủ thuốc y tế inox cho bệnh viện
Gia công xe đẩy inox thu gom chén dĩa cho bệnh viện
Hình ảnh gia công bậc tam cấp inox cho bệnh viện
Hình ảnh gia công chậu rửa công nghiệp kèm kệ cho bếp ăn bệnh viện
Hình ảnh gia công máng rửa chén bát inox cho bệnh viện
Hình ảnh gia công máng rửa tay inox công nghiệp cho bệnh viện
Hình ảnh gia công tủ đưng hồ sơ giấy tờ bệnh viện tại xưởng
Hình ảnh gia công tủ đựng quần áo inox và tủ để giày dép cho nhân viện trong bệnh viện
Hình ảnh gia công tủ y tế inox và bàn inox cho bệnh viện
Hình ảnh gia công và lắp đặt bếp á công nghiệp 2 họng cho bẹnh viện
Hình ảnh gia công và lắp đặt tủ hấp cơm công nghiệp cho bệnh viện
Hình ảnh gia công và lắp đặt tủ y tế inox cho bệnh viện
Hình ảnh gia công vỏ tủ điện điều khiển inox cho bệnh viện
Hình ảnh gia công vỏ tủ điện inox cho bệnh viện
Hình ảnh gia công xe thu gom bát đĩa inox trong bệnh viện
Hình ảnh kệ inox 3 tầng cho bệnh viện
Hình ảnh kệ inox công nghiệp đựng khay cơm cho bệnh viện
Hình ảnh lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp cho bệnh viện
Hình ảnh lắp đặt thiết bị inox bếp công nghiệp cho bệnh viện
Hình ảnh máng rửa chén bát inox có bánh xe đẩy
Hình ảnh thi công và lắp đặt bàn ăn công nghiệp inox cho canteen bệnh viện
Hình ảnh thi công và lắp đặt chậu rửa công nghiệp cho bếp ăn bệnh viện
Hình ảnh thi công và lắp đặt kệ inox để chén bát cho bệnh viện
Hình ảnh thi công và lắp đặt thiết bị inox công nghiệp trong không gian bếp ăn bệnh viện
Hình ảnh tủ đựng áo quần inox cho nhân viên trong bệnh viện
Hình ảnh tủ đựng hồ sơ giấy tờ inox cho bệnh viện
Hình ảnh tủ thuốc inox cho bệnh viện
Hình ảnh vận chuyển và lắp đặt thiết bị inox cho bệnh viện
Hình ảnh xe đẩy thuốc inox cho bệnh viên
Thi công và lắp đặt các thiết bị inox cho bệnh viện
Xưởng gia công kệ inox 3 tầng
DỰ ÁN THI CÔNG BẾP CÔNG NGHIỆP CHO BỆNH VIỆN