Bếp chiên phẳng, hay bếp rán bề mặt có bề mặt phẳng hoặc nửa phẳng nửa nhám, dùng cho món chiên, áp chảo như thịt, cá, trứng, và rau củ. Bếp chiên rán này cũng có thể nấu bít tết và các món bánh Âu như pancake hay dorayaki. Bếp chiên phẳng giúp thực phẩm chín đều và chỉ dùng ít dầu mỡ, giúp giảm chất béo thừa trong món ăn. Với inox cao cấp, khả năng gia nhiệt nhanh, bếp chiên rán phẳng là lựa chọn hàng đầu cho nhà hàng, khách sạn, quán ăn nhanh, và gia đình.
Các loại bếp chiên phẳng.
-
Bếp chiên phẳng dùng điện: Sử dụng điện để gia nhiệt, phù hợp cho không gian bếp có nguồn điện ổn định. Bếp này có nút điều chỉnh nhiệt độ dễ sử dụng, từ 50°C đến 300°C.
-
Bếp chiên phẳng dùng gas: Sử dụng gas làm nhiên liệu, phù hợp ở nơi có điện áp không ổn định hoặc cần tiết kiệm chi phí vận hành.
-
Bếp chiên phẳng: Toàn bộ bề mặt chiên phẳng, thích hợp cho các món cần chiên, áp chảo nhanh chóng.
-
Bếp nửa phẳng nửa nhám: Một nửa bề mặt phẳng, nửa còn lại có rãnh nhám. Thiết kế này giúp giảm dầu mỡ bám vào thực phẩm, rất phù hợp cho món nướng hoặc tạo vân cho thực phẩm.
-
Bếp chiên phẳng mini: Kích thước nhỏ gọn, phù hợp cho gia đình hoặc quầy bếp nhỏ.
-
Bếp chiên phẳng công nghiệp: Kích thước lớn, công suất cao, đáp ứng nhu cầu chế biến số lượng lớn trong nhà hàng, khách sạn.